סלט "מכרז": 6 מתכונים בהם מוצרים מוכרים "משחקים" בדרך חדשה

אין כללים מיוחדים לגבי הגשת ארוחה. החומרים מונחים בשכבות או מעורבבים. המתכון הקלאסי לסלט הרך הוא כל עקרת בית. ברוב המקרים מדובר בתערובת של עוף, מלפפון טרי, ביצים, גבינה קשה, מיונז.

עם עוף

תיאור. מתכון שלב אחר שלב לסלט "מכרז" עם עוף מאפשר שילוב של המרכיב העיקרי לא רק עם ירקות, אלא גם עם פירות. לדוגמא, ניתן להוסיף אננס, מנדרינה, ענבים, קיווי ותפוח כרצונכם. הם יוסיפו את התאבון "האוורירי" מאוד.

מרכיבים

• חזה עוף - 1 ק"ג;
• ארבע ביצי עוף;
• גבינה (כל קשה) - 100 גרם;
• מלפפון אחד טרי;
• בצל אחד;
• מיונז;
• תבלינים.

בישול

1. חותכים לקוביות קטנות או קורעים את הבשר המבושל לסיבים קצרים.
2. קוצצים דק את הבצל. אם זה עם מרירות, אז לפני השימוש, מרינדים בחומץ או שופכים מים רותחים.
3. שלושה מלפפונים וגבינה גדולים, וביצים קטנות.
4. אנו מורחים את המוצרים בשכבות (בשר, מלפפון, חצי טבעות או בצל חתוך, ביצים, גבינה) ומתבלים ברוטב.

עם חזיר

תיאור. בניגוד לגרסה הקודמת, מנה זו לא צריכה להיות מתובלת במיונז. לאחר שהחליטו להכין את סלט הרך עם בשר חזיר, יש צורך להכין רוטב מיוחד. היא זו שמספקת לחטיף טעם מקורי. אם אין ham, החלף אותו עם נקניק.

מרכיבים

• חזיר - 300 גרם;
• ארבעה מלפפונים טריים;
• ארבע ביצים;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• חסה - 300 גר ';
• שני פלפלים;
• ארבע כפות חומץ יין;
• כף אחת של חרדל צרפתי;
• שמן זית - 130 מ"ל;
• תבלינים.

בישול

1. פלפל, חזיר, מלפפונים, ביצים, חתוכים לרצועות.
2. מגררים גבינה, קרעו ידיים עלי חסה.
3. רוטב לבישול: מערבבים שמן זית, חומץ יין וחרדל.
4. מערבבים את החומרים, יוצקים, מוסיפים תבלינים.
5. אנו נותנים לו להתבשל שעתיים בקור, להגיש אותו על השולחן.

עם גבינה

תיאור. זני תפוחים מתוקים וחמוצים מתאימים למנה. ברוב המקרים, מתכון הסלט "מכרז" עם גבינה כולל כמות מינימלית של מוצרים. אין מרכיבי בשר, אך לעיתים עשויים להיות פטריות חמוצות: שמפיניונים, פטריות.

מרכיבים

• שלושה תפוחים;
• שן שום אחת;
• חמש כפות מיונז;
• שני בצלים (עדיף לקחת מתוק);
• שלוש ביצים;
• תבלינים, עשבי תיבול.

בישול

1. נורות קצוצות דק.
2. בנפרד, שלושה חלמונים וסנאים.
3. מוציאים את הקליפה מהתפוח, חותכים את הליבה. טוחנים על פומפיה גסה.
4. אנו מבצעים את החישוב הבא: בצל, חלבונים, תפוחים, גבינה מגוררת. משרים את השכבות במיונז שום, מפזרים תבלינים.
5. מפזרים מעל את החלמונים הקצוצים, מקשטים בעשבי תיבול.

עם מקלות סרטן

תיאור. לאחר שהחליטו להכין את סלט "מכרז" עם מקלות סרטנים, מומלץ להניח אותו בשכבות ולחזור על פעמיים. בשבילו עדיף לקחת תפוחים מזנים מתוקים וחמוצים או חמוצים.

מרכיבים

• מקלות סרטנים - 150 גרם;
• בצל אחד;
• חמש ביצי עוף;
• גבינת שמנת אחת
• חמאה - 150 גרם;
• תפוח אחד;
• מיונז - 300 גר ';
• תבלינים
• ירוקים.

בישול

1. בנפרד, שלוש חלבוני ביצה וחלמונים, גבינת שמנת, תפוח.
2. הקפיא מקלות סרטנים וחמאה. בצורה זו, קל יותר למרוח מוצרים.
3. אם הבצל מר, אז יש למרין אותו תחילה. קוצצים דק.
4. אנחנו מכינים מתאבן בשכבות: חלבוני ביצה, גבינת שמנת, חמאה, בצל, מקלות סרטנים, תפוח. אנו ספוגים אותם ברשת מיונז.

עם דגים

תיאור. לא קשה להכין סלט דגים "רך" בבית, מכיוון שאתה יכול להשתמש בו במוצרים כבושים, משומרים ואפילו מעושנים.

מרכיבים

• פחית שימורים או 300 גרם דגים כבושים / מעושנים (סלמון ורוד, סלמון);
• שלוש ביצי עוף;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• בצל אחד;
• מחצית מכרוב בייג'ינג;
• שני עגבניות;
• מיונז;
• תבלינים.

בישול

1. לוש את המשומר בעזרת מזלג, קוצץ את הדג האדום בסכין.
2. קוצצים דק את הכרוב בבייג'ינג.
3. מביצים ועגבניות מבושלות חתכנו ריבועים קטנים.
4. אם הבצל מר, אז יש למרין אותו תחילה. קוביות גרוסות.
5. אנו מערבבים את החומרים, מתבלים ברוטב, מוסיפים תבלינים.
6. לפני השימוש מפזרים גבינה מגורדת, מקשטים בצבעי ירק.

עם ירקות

תיאור. מאפיין ייחודי של אפשרות זו הוא שהמנה יכולה להיות מורכבת מכל מרכיבים המצויים במטבח ובמקרר. מתכון לסלט ירקות "מכרז" ללא בשר מאפשר לבשל חטיף בריא, דל קלוריות.

מרכיבים

• שני סלק;
• שלוש תפוחי אדמה;
• שני גזר;
• שתי ביצים;
• שלוש שיני שום;
• מחצית הנורה;
• מיונז - 100 גרם (ניתן להחליף ביוגורט דל שומן, שמנת חמוצה עם תבלינים);
• תבלינים.

בישול

1. מרתיחים ירקות וביצים, טוחנים על פומפיה.
2. לסחוט בנפרד את השום.
3. רצף: תפוח אדמה, בצל, גזר, סלק, שכבות ביצה. משרים במיונז שום.

הערה טיפים

תהליך הבישול יהיה פשוט יותר אם תשים לב למספר כללים פשוטים:

• כלים - אנו מכינים ומאחסנים ירקות, פירות בכלי זכוכית וקרמיקה (הסלט יתדרדר במהירות במכלי מתכת);
• טמפרטורה - אל תפריע לחומרים חמים עם חומרים קרים, המתן עד שכל המוצרים יתקררו לחלוטין;
• סלט "החייאה" - אם עלי החסה איבדו רעננות, אז לפני השימוש נטבול אותם במים חמים עם חומץ למשך 15 דקות;
• אפשרויות תדלוק - לתפריט דיאטה, במקום מיונז, סלט תיבול עם יוגורט עבה ולא ממותק;
• בישול ביצה - כך שלחלמון אין שפה אפורה, הכניסו את הביצים למים רותחים לא יותר מחמש עד שבע דקות, ואז שמרו על כך מתחת למים זורמים קרים עד שיתקרר;
• ירקות עונתיים - ניתן להחליף מלפפונים טריים במתכון במלפפונים חמוצים;
• "מרכיב" נוסף - מתירס משומר, פטריות כבושות ומוצרים דומים, יש להקפיד על ניקוז המרינדה, המלח, השמן.
• ירקות מהמקפיא - אל תפשיר ירקות קפואים לפני הבישול, אחרת הם יהפכו למימיים, לא מעוררי תיאבון.

סלט "מכרז" אינו "משעמם". אחרי הכל, כל פעם שהוא משחק בצורה חדשה. העיקר שהם לא חוששים מניסויים ושילובים "לא תואמים".

מתכונים אחרים לסלט עוף