מאפיין ייחודי של המנה הוא שהיא יכולה להכיל מגוון מרכיבים. אין דרך להסתדר בלי ירקות. להוסיף זנים שונים של בשר, דגים, פירות ים. כל עקרת בית יכולה ליצור לעצמה מתכון סלט קשת קלאסי. ככאלה, אין ביצועים מסורתיים. "קשת" הוא השם הטרומי למספר גדול של חטיפים. בחירת המרכיבים תלויה לחלוטין בהעדפות הטעם של הטבח ובמגוון המוצרים שנמצאים במקרר ובמדפי המטבח. אפשר לתבל אותו לא רק עם מיונז קלאסי או זית, אלא גם עם רטבים תוצרת בית, למשל, ממיץ לימון, חומץ, שמנת חמוצה וחרדל.
תכונות האכלה
אם לשפוט לפי שם המנה, בהכנה אנו צופים ברצף מסוים של צבעים כאשר אנו מפרשים את המרכיבים. ככל שהמוצרים הצבעוניים יותר, כך ייטב. אתה יכול להשתמש באחת מאפשרויות החישוב הבאות:
- קשתות - בצורת קשת;
- שקופיות - במעגל בצורת עלי כותרת של פרחים;
- במעגלים - ירידה לכיוון המרכז;
- שכבות - בכלי שקוף עמוק, קערות מחולקות.
ירק קלאסי: לצמחונים ולצום
תיאור. אתה יכול להכין סלט "קשת" מירקות גולמיים ומטופלים בחום כאחד. אנו רוצים לגוון את הטעם - להוסיף תבלינים ותיבול, עשבי תיבול טריים. המנה מגוונת. זה מתאים לצמחונים, לאלה שצמים. אנו מכינים סלט ירקות ליום צום, למשפחה לארוחת צהריים או ערב, לחופשה לאורחים.
מרכיבים
- בצל אחד;
- פלפל פעמון אדום צהוב ושני;
- צרור עלי חסה;
- פחית שעועית ותירס משומרת;
- שלוש כפות חומץ ענבים;
- שתי כפות שמן צמחי;
- חמש כפות רוטב סויה.
בישול
- אנו מכינים מרינדה לבצל: מערבבים רוטב סויה עם חומץ ענבים. מלאו אותן בקוביות בצל קצוצות.
- פלפלים קלופים חתוכים לרצועות.
- מסננים את הנוזל מתירס וקטניות. אנו שוטפים את האחרון במים.
- עלי החסה קורעים ידיים.
- אנו מפרשים מוצרים מוכנים עם שקופיות או קשתות. מפזרים תבלינים, מפזרים שמן צמחי.
מתכון לסלט קשת: 5 אפשרויות נוספות
בישול מנות ראשונות לפי עקרון "הקשת" לוקח מינימום זמן, כך שתמיד תוכלו להגיש אחת מהאפשרויות שעל השולחן כאשר האורחים הגיעו לפתע. אפילו עם מספר רב של מוצרים, הכלים נספגים היטב. סלטים קלים ולבבים ימשכו לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. אנו מתנסים בעדכון ובדרך החישוב. פתרונות מעשיים ופשוטים מתאימים לתפריט היומי, ולחג אנו מראים יותר דמיון.
עם פיצוחים
תיאור. מכינים סלט קשת עם קרקרים תוך חצי שעה בלבד.לצורך תדלוק אנו משתמשים לא רק במיונז או בחנות ביתית, אלא גם בשמנת חמוצה, ביוגורט טבעי.
מרכיבים
- נקניק מבושל - 300 גרם;
- שני מלפפונים;
- שני עגבניות;
- חבילה אחת של פיצוחים;
- פחית אחת של תירס משומר;
- 30-40 מ"ל מיונז;
- תבלינים.
בישול
- חותכים ירקות לרצועות דקות דקות. עגבניות לוקחות צפופות ולא בשלות.
- רצועות גרוס נקניקיות.
- מסננים את המרינדה מהתירס.
- אנו לוקחים מנה שטוחה ומורחים את המוצרים בשקופיות במעגל, ובאמצע משאירים מקום ריק. או שאנחנו יוצרים חטיף בקשתות כדי לקבל אפקט קשת. מפזרים את המרכיבים בתבלינים.
- שופכים מיונז במרכז או בקצה.
- אנו מגישים לשולחן כך שכל אחד יערבב בנפרד על צלחותיו את המוצרים ובכמות שהוא רוצה.
עם צ'יפס
תיאור. למתכון סלט הקשת עם צ'יפס יש כמה פרשנויות. בשבילו אנו בוחרים כמעט בכל מרכיב בשר. ניתן לבחור את הטעם של הצ'יפס גם לפי העדפותיך.
מרכיבים
- חזיר - 200 גרם;
- אריזת שבבים;
- 200 גרם תירס ואפונה ירוקה מפחית;
- מלפפון אחד;
- שלוש כפות חרדל ומיונז;
- תבלינים.
בישול
- מלפפון, בשר חזיר (בקר או בשר אחר) גרוס עם קש.
- מסננים את הנוזל ממזון משומר.
- אנו לוקחים מנה גדולה ושטוחה ומורחים את המוצרים בשקופיות או בקשתות, במעגלים. שים רטבים במרכז או בקצה.
- פרשנו את הצ'יפס מיד לפני ההגשה של האוכל על השולחן. מקשטים למעלה בצבעי ירק.
עם צ'יפס
תיאור. אנו קונים תפוחי אדמה מוכנים בחנות או מטגנים אותם בעצמכם. אם הבצל מר, אז יש להשרות אותו מראש במשך עשר דקות במרינדת חומץ-סוכר.
מרכיבים
- שני גזר;
- חצי כרוב;
- ארבע סלק;
- ארבע פקעות תפוחי אדמה;
- שני בצלים;
- אפונה ירוקה מקופסה - 150 גר ';
- בשר (בקר מעושן או עוף) - 300 גרם;
- חזיר - 250 גרם;
- 50-60 מ"ל מיונז;
- שמן חמניות;
- תבלינים.
בישול
- הקשיות הקלופות והקצוצות או פרוסות תפוחי האדמה מטוגנות בשמן עמוק.
- חותכים לרצועות סלק מבושל, גזר, בשר. אנחנו יכולים לגרד את הירקות גס.
- אנו מפיצים מוצרים כך שזה נוח לנו. מפזרים תבלינים.
- לצד ירקות, בשר, אפונה, שימו מיונז.
גזר בסגנון קוריאני
תיאור. מתכון לסלט קשת עם גזר קוריאני יכול להשתלט אפילו על ידי מומחה קולינריה חובב. אם ניקח את החומר העיקרי מהחנות, אז אנו בוחרים במוצר ללא תוספים מיותרים. אין פומפיה מיוחדת בבית - אנו משתמשים בגדול הרגיל.
מרכיבים
- פילה עוף אחד;
- עגבנייה אחת;
- מלפפון אחד;
- גזר קוריאני - 150 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שתי כפות מיונז;
- תבלינים.
בישול
- חתכנו בשר מבושל, ירקות לרצועות או בכיכרות קטנות.
- שלוש גבינות.
- פרשנו את המוצרים בשקופיות או בקשתות.
- עבור הגרסה הרעועה אנו עוקבים אחר הרצף: בשר, גזר, מלפפון, עגבנייה, גבינה. רווי את השכבות עם רשת מיונז, מפזרים תבלינים.
עם בשר סרטנים
תיאור. בנוסף לירקות ובשר סרטנים, ניתן להוסיף גבינה קשה או רכה, קרקרים בכל טעם, שעועית משומרת. מתכון סלט הקשת עם מקלות סרטנים מאפשר לבשל לא רק מנות טעימות, אלא גם מנות טעימות ומזינות. מושלם לשנה החדשה, ימי הולדת.
מרכיבים
- חבילה אחת של מקלות סרטן (200-250 גרם);
- ארבעה מלפפונים ועגבניות;
- גבינה - 200 גרם;
- ארבע ביצים;
- פטריות חמוצות (לא חובה) - 250 גרם;
- חבילה אחת של פיצוחים;
- פחית תירס אחת;
- 50 מ"ל מיונז או יוגורט ביתי;
- תבלינים.
בישול
- אנו מוציאים את הרכיב הנוזלי מהעגבניות, חתוך לקוביות או קש.
- שלוש גבינות או חתוכות לריבועים קטנים.
- מלפפונים, מקלות סרטן גרוסים קש.
- בביצים המבושלות, אנו מפרידים בין החלבונים ומגרדים את הקשיות. אנחנו לא משתמשים בחלמונים.
- פרשנו את המוצרים בקשת או שקופיות במעגל. מפזרים תבלינים.
- שופכים מיונז לסיר והכניסו אליו את הקרקרים.
תוכלו לרצות את עצמכם ואת הילדים בקינוח יוצא דופן. לחלופין, הכינו סלט קשת של פירות. אנחנו יוצרים חטיף של מנדרינות, בננות, קיווי, תותים, שזיפים. מפזרים עליהם סוכר ציפוי, שופכים שמנת חמוצה, יוגורט, קצפת לסיר. לסלט מתוק אנו משתמשים בפירות עונתיים אחרים. שלב אותם עם גלידה.