מתכון הסלט הקלאסי "יופי רוסי", ואיך להכין קוקושניק טעים

הרכב החטיף כולל מוצרים פשוטים, שום דבר אקזוטי לא צריך להוסיף. בשר וירקות חובה. לאחר שהחלטתם לבשל את סלט הנפיחה הרוסי, תוכלו לפנטז ולהתנסות באומץ. כיוון שכך, היופי ביער המתכון הקלאסי אינו קיים. הפופולרי ביותר הוא מתאבן עוף. וריאציות אחרות כוללות את אותם המרכיבים העומדים לרשות המארחת, בהתאמה להעדפות הטעם שלה.

אף על פי שהמתכון הקלאסי של סלט היופי הרוסי אינו ידוע לאף אחד כיום, יש דרישות מסורתיות לעיצובו. המתאבן ערוך בצורה של קוקושניק - כיסוי ראש רוסי ותיק. לצורך ההרשמה נלקחים ירקות ופירות בהירים שנמצאים בהישג יד. לפני הבישול רצוי להציג תמונות עם כובע. זה יעזור להעתיק אותו בצורה מדויקת יותר. אם הפעם הראשונה שלא תקבלו את הצורה המושלמת, תוכלו לערבב את הסלט ולהגיש אותו בקערה.

בחר מוצרים

כדי להכין את סלט היופי הרוסי בצורה נכונה, נסו לחתוך את הרכיבים לרצועות או לקוביות בצורה שווה ככל האפשר. כמו כן, חשוב לבחור ולהכין מוצרים בצורה נכונה.

• הבשר. אם זה עוף, עדיף לקחת פילה או חזה, מכיוון שהחלקים האלה הכי קלים לבישול. חזיר לא שמן מדי יעשה. סימנים למוצר טוב: נתח של צבע רך וחוסר לחות. משרים לשון בקר, מרתיחים בשני מים ומנקים היטב. עבור סלט, אתה יכול גם לקחת חזיר, הודו.
• גבינה יש להעדיף ציונים קשים. לחטיפים, מוצרים עם אי בהיר או טעם חמוץ מתאימים.
• ירקות. עיסת המלפפונים והעגבניות אינה נחוצה, ולכן ניתן להשתמש בה במתכונים אחרים. דרוש רק חלק צפוף עם קליפה. אנו בוחרים בירקות בשלים וטריים ללא נזק חיצוני.
• מיונז אחוז השומן יכול להיות כל. אם אתה מערבב מיונז עם שמנת חמוצה, החטיף יהיה עסיסי יותר.

מתכון לסלט יופי רוסי עם עוף

תיאור שילוב טעמים מעניין. בשר ו Ham מוסיפים שובע, ירקות - רעננות בקיץ. בפעם הראשונה לנסות "בפעולה", מתכון שלב אחר שלב לסלט יופי רוסי עם עוף, הקפד לפתוח את התמונה עם תמונה של קוקושניק בטאבלט - כך שיהיו לך יותר סיכויים להשיג את העיצוב הרצוי.

מרכיבים

• בשר עוף - 300 גר ';
• חזיר - 200 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שלוש ביצי עוף;
• שני מלפפונים טריים;
• שתי עגבניות טריות;
• פלפל אחד אדום;
• שש כפות מיונז;
• שישה זיתים;
• ירוקים.

בישול

1. קדימה הרתיחו את העוף והביצים.
2. חותכים את הבשר וה ham, מלפפון טרי אחד לרצועות דקות או ריבועים קטנים.
3. בעגבניות מוציאים את הבשר העסיסי, חותכים את השאר.
4. שלוש גבינות וביצים גדולות.
5. קוצצים דק את הירוקים, פלפל הגלידה.
6. אם המוצרים נקובעים, מערבבים אותם ומתבלים במיונז, מוסיפים תבלינים. הכניסו את המוצרים הקצוצים לסיבובים: חזיר, בשר, מלפפון, עגבניות (לרוב), ביצים. שכבות מכוסות ברשת מיונז.
7. ממסת הסלט על צלחת שטוחה אנו יוצרים קוקושניק.

אישור

1. מבין המוצרים היו גבינה, פלפל, מלפפון, חלק עגבנייה אחת, פרוסה בעיגולים.
2. מפזרים את החלק העליון של הקוקושניק שנוצר בגבינה.
3. מורחים את קוביות הפלפל.
4. בעזרת מיונז, צייר גלים לאורך הקצוות והדפנות, מחלק לקטעים.
5. מלפפון פרוס בעדינות ופרוסות זיתים, עגבניות.
6. סיים את הקישוט בצבעי ירק (פטרוזיליה, שמיר).

3 וריאציות של המנה

אנחנו כבר יודעים לבשל סלט יופי רוסי עם בשר חזיר ועוף. אבל יש עוד אפשרויות מעניינות לא פחות. בין המגוון, נוח מאוד לבחור את המתכון שלשמו נמצאים המוצרים הדרושים בבית.

עם לב בקר

תיאור. בסלט לא רק את הלב, אלא גם את הלשון. הכנת אפשרות זו אורכת קצת יותר זמן, מכיוון שצריך להרתיח היטב את השפה ולנקות אותה. הוספת תפוחי אדמה מבושלים או אורז, אנו מקבלים מנה מזינה. פיתרון נהדר אם אתה צריך להאכיל חברה גדולה.

מרכיבים

• לב בקר - 150-200 גרם;
• חזיר - 200 גרם;
• שתיים עד שלוש ביצים;
• שתיים עד שלוש עגבניות צפופות;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• חצי פחית אפונה ירוקה;
• מיונז;
• פלפל, זיתים, עשבי תיבול או מוצרים אחרים לקישוט;
• תבלינים.

בישול

1. מרתיחים את הלב, ביצים.
2. תלוי איך נכין את המתאבן, אנו חותכים את המוצרים (למעט חומרי גבינה וקישוט) לרצועות או קוביות קטנות.
3. אנו מערבבים מוצרים או מורחים בשכבות: לב, אפונה, חזיר, עגבניות, ביצים. משרים במיונז, מוסיפים תבלינים.
4. אם המנה מוגשת בצורת קוקושניק, מפזרים את החלק העליון עם הגבינה, מורחים את הפלפלים הקובצים, פרוסות הזיתים או הזיתים, ציצי הירק.

עם פטריות

תיאור אין צורך לפרוש חטיף בצורת כיסוי ראש לאומי. אתה יכול, למשל, ליצור פרח בעזרת טפסים המיועדים לאפייה, סטנסיל עשוי קלף. המתכון לסלט היופי הרוסי עם הפטריות מאפשר לבשל מנה קלה ומשביעה. נהדר לחגיגה ידידותית. חלקים באגרטלים ייראו יפהפיים.

מרכיבים

• פילה עוף - 600 גרם;
• גזר בינוני אחד;
• תפוח אדמה אחד;
• ביצה - שמונה חתיכות;
• תפוח אחד;
• חצי ליטר שמפיניונים כבושים;
• מיונז;
• תבלינים
• ירוקים.

בישול

1. חתכנו בשר מבושל בקוביות קטנות או נקרע לרצועות קטנות.
2. אנחנו טוחנים ביצה, תפוחי אדמה וגזר מבושלים על פומפיה.
3. אנו קוצצים את התפוח לקוביות לאחר הסרת הקליפה והליבה.
4. פטריות נחתכות לצלחות קטנות ודקות.
5. אנו מערבבים את החומרים או מניחים את השכבות: פילה, פטריות, תפוחי אדמה, גזר, גבינה. להתלבש עם מיונז, להוסיף תבלינים.
6. מקשטים בעשבי תיבול, פלפלים אדומים, זיתים שחורים.

עם שזיפים מיובשים

תיאור לקישוט, במקום פלפל, אתה יכול להשתמש בדגים אדומים. חמוציות רימונים, שימורים או טריים, דובדבנים, דובדבנים מתאימים גם הם.

מרכיבים

• בשר עוף - 200 גרם;
• מלפפון אחד טרי;
• שלוש ביצי עוף;
• חזיר - 200 גרם;
• שזיפים מיובשים - 80 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מיונז;
• תבלינים.

בישול

1. חותכים עוף מבושל לקוביות או מפרקים לסיבים קטנים ודקים.
2. ביצים מבושלות, טוחנים גבינה.
3. חתכנו חזיר ופירות יבשים ללא אבנים לקוביות, ומלפפון לקוביות.
4. אנו מערבבים מוצרים, מתבלים במיונז, מוסיפים תבלינים.
5. פרשנו אותו בצורת כיסוי ראש או שמנו אותו בקערות מחולקות.
6. אנו מתעקשים בקור שעתיים.

מנה יכולה להיות לא רק מזינה ועשירה בקלוריות, אלא גם תזונה.השתמש במתכון סלט היופי הרוסי בבית, החלף עוף הודו הודו דל קלוריות שבושל בדוד כפול, ועם חזיר בפטריות מבושלות. במקום גבינה קשה, קחו סולוגוני. החלף מיונז ברוטב שמנת חמוצה דל שומן ויוגורט, מיץ לימון. לצורך פיקנטיות, הוסף אליו חרדל או חזרת מגוררת.

מתכונים אחרים לסלט עוף