מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, צלחת שטוחה, גדולה, צורה עגולה לסלט, פומפיה.
החומרים
| סלמון | 150 גרם |
| אורז | ½ כף. l |
| גבינת קרם גבינה | 140 גרם |
| גבינה קשה | 100 גרם |
| אבוקדו | 1 pc |
| מיץ לימון | 2 כפות. l |
| שמיר | חבורה אחת |
| מלח | 1-2 לחישות |
| פלפל | 1-2 קמצוץ |
שלב בישול
- כדי להתחיל, הרתיחו אורז. אנו שוטפים חצי כוס דגני בוקר תחת מים קרים, זורמים עד 10 פעמים עד שהמים מתבהרים. ואז אנו שולחים את האורז לתבנית עם תחתית עבה, מוסיפים אליו פעמיים יותר מים, כלומר אתה צריך כוס אחת לחצי כוס אורז. מביאים לרתיחה, ממליחים מעט ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. לאחר הבישול צריך לזרוק אורז למסננת, לשטוף תחת מים זורמים ולהשאיר לניקוז ולהתקרר.
- אנו שוטפים חבורה קטנה של ירקות שמיר עם מים זורמים, חותכים אותם דק מאוד בעזרת סכין.
- בצלחת קטנה שמנו 140 גרם גבינת קוטג ', נוסיף שמיר קצוץ ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. לחלופין, להוסיף מעט מלח. מערבבים את המסה הקובית.
- אנו מקלפים אבוקדו בשל אחד, מחלקים לשני חצאים, מסירים את האבן. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות, שולחים לצלחת נפרדת ומפזרים מיץ לימון. בקניית אבוקדו בחרו בקליפה ירוקה כהה, מעט רכה. המדדים האלה הם שמציינים את מידת הבשלות שלו.
- כעת אנו לוקחים 150 גרם פילה סלמון וחותכים לקוביות קטנות. אתה יכול להשתמש בכל דג של זנים אדומים: זה יכול להיות סלמון צ'אם, סלמון, סלמון ורוד.
- על צלחת שטוחה גדולה שמנו צורה עגולה להיווצרות הסלט ועוסקים בהרכבה שלה. בפנים, אפשר לשמן מראש את הטופס בשמן צמחי ללא ריח, כך שיהיה קל יותר להסיר אותה. פרשנו את האורז המבושל המצונן עם השכבה הראשונה, מחלקים אותו באופן שווה, מהדקים מעט.
- ואז הניחו כף רוטב גבינת קוטג ’, צרו שכבה דקה ממנו. כדי למנוע את הכפית להידבק לאורז, הרטיבו אותו מדי פעם במים קרים.
- מורחים את האבוקדו בשכבה הבאה, מסובכים אותו קלות, מפנים אותו באופן שווה.
- ואז מורחים את שארית הגבינה הקשה, נוצר ממנה שכבה דקה ואחידה.
- השכבה האחרונה תהיה הדג - פרוש אותו באופן שווה, איל מעט.
- אנו מכסים את הסלט בסרט נצמד ושולחים אותו למקרר למשך שעה כך שהסלט רווי. לאחר שעה, אנו מקבלים את הסלט, מסירים את צורת הטבעת. על פומפיה עדינה, שפשפו 100 גרם גבינה קשה וקפיצו מעל. גבינה שתוכלו לבחור לפי שיקול דעתכם, העיקר שהוא טרי.
- קישוט של פטרוזיליה או שמיר ירוק ישמש כקישוט. תוכלו גם להשתמש בזיתים שחורים, ירוקים, עגבניות שרי לקישוט.
מתכון וידאו
ועכשיו אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו קצר. כאן, מחבר הסרטון מדגים את כל תהליך הבישול, מספר בפירוט על הכנת סלט עם סלמון ואבוקדו, נותן המלצות. הסרטון יעזור לכם להתמודד במהירות רבה עם תהליך הבישול.
קוראים יקרים, האם הכנתם כבר את הסלט הפשוט, אך הטעים והבריא ביותר? אהבתם את המנה המוגמרת? השאר את ההערות וההמלצות שלך בתגובות.