סלט עם אבוקדו, ביצה וירקות - מנה ריחנית, יפה וטעימה מאוד

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• לוח מטבח;
• סכין חדה;
• כף;
• קערה עמוקה;
• שתי קערות או קערות קטנות;
• מגש אפייה;
• בית בד;
• מרית סיליקון.

החומרים

שלב בישול

1. מחלקים את המלפפון לשניים, חותכים כל אחד מהחצאים לחצאי טבעות.
   
2. חותכים עגבניות אדומות בגודל בינוני לחתיכות גדולות - מחלקים לארבעה חלקים. אם הפרי גדול או קטן יותר, הפוך את מספר החלקים לגודל או קטן יותר בהתאם, תלוי בגודל.
   
3. טוחנים חבורה של בצל ירוק למראה של טבעות קטנות.
   
4. מחלקים את האבוקדו לשניים. השתמש בקצה הסכין בכדי להסיר את העצם.
   
5. הפרד את הבשר מהעור בעזרת כף.
   
6. חותכים את החלק הרך של חצאי האבוקדו לחצאי טבעות.
   
7. מרתיחים ביצי עוף קשה (מבשלים 10 - 12 דקות). ואז חותכים ביצים מבושלות כבר לארבעה חלקים.
   
8. שמים את כל המרכיבים הפרוסים בעבר - מלפפון, עגבניות, עשבי תיבול, ביצים ואבוקדו בקערה עמוקה. מתבלים לפי הטעם בתבלינים, מלח ופלפל שחור גרוס.
   
9. מערבבים בעדינות את החומרים. השתמש במרית סיליקון בעת ​​ערבוב החומרים כדי לא לפגוע במבנה האבוקדו.
   
10. לקבלת רוטב סלט, מערבבים בפרופורציות שוות 2-3 כפות. l שמן צמחי עם מיץ לימון סחוט.
    
    חשוב! השתמש במסננת כדי למנוע כניסת גרעיני לימון להלבשה. ניתן להשתמש גם בתרכיז לימון מוכן (הוא נמכר כמעט בכל חנות), לשם כך מערבבים את התרכיז עם מים בכמויות שוות.
11. שופכים את הירקות המעורבים לרוטב המוכן, מערבבים שוב היטב.
    
12. שים ירקות מנוסים מוכנים בצלחת הגשה, הניחו על הבצל הירוק הקצוץ והביצים.
    
13. להכנת קרוטונים חותכים לקוביות כמה פרוסות לחם לבן.
    
14. ואז, בקערה נפרדת, מערבבים בכמויות שוות של ירק וחמאה מומסת לחלוטין.
    
15. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל שחור. בעזרת מכבש, דלג על 1-2 שיני שום והוסיף לרוטב. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
    
16. שים לחם לבן פרוס על תבנית אפייה, מערבבים עם רוטב השום המוגמר. אופים בתנור שחומם קודם לתנור בחום של 180 מעלות למשך 5 עד 7 דקות.
    
17. קרוטונים מוכנים - קרוטונים מגניבים ושמים על גבי הסלט.
    

מתכון וידאו

השתמש בטיפים בסרטון זה כדי להסיר באופן מיידי ובקלות את עצם פרי האבוקדו, כמו גם כדי להפריד את הבשר מהעור.

מתכוני סלט אחרים