מכשירי מטבח וכלים:מחבת - 2 יח '. סכין, קרש חיתוך, כף, טחנת פלפל, בלנדר, קערת סלט.
החומרים
| שעועית לבנה משומרת | אני יכול |
| ביצים | 3 יח ' |
| פטרוזיליה ירוקה, שמיר, בצל | חבורה אחת |
| עגבנייה טרייה | 1 pc |
| פילה עוף | 200 - 250 גרם |
| מלח | לטעום |
| Allspice | לטעום |
| שמנת חמוצה 20% | 150 גרם |
| מלפפון כבוש | 2 יח ' |
| שום | 2 - 3 יח '. |
| בזיליקום יבש | 1/3 כפית |
שלב בישול
הכנת מוצר
- מרתיחים 200 - 250 גרם עוף, לקבלת 100 - 150 גרם בשר מבושל, הדרושים לסלט.
- מבשלים 3 ביצים קשות.
- ניתן לקחת שעועית לבנה משומר, או לבשל אותם למשך 30 - 40 דקות, לאחר השריה לילה.
סלט בישול
- קוביות 100 - 150 גרם פילה עוף מבושל.
- חתכנו גם 3 ביצים מבושלות לקוביות.
- קוביות 1 עגבנייה טרייה והדוקה.
- קוצצים דק חבורה של ירקות, המורכבים מבצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר.
- שמנו הכל בקערת סלט עמוקה. פרשנו שעועית משומר מהצנצנת. הוסף מלח לפי הטעם.
- טוחנים את התבלינים השחורים בטחנה, מוסיפים לפי הטעם. פיזרנו את רוטב השמנת החמוצה, הכולל מלפפונים חמוצים, שום, בזיליקום מיובש, שמנת חמוצה 20%. ראשית, שימו כמה כפות רוטב, ערבבו הכל, במידת הצורך - הוסיפו עוד.
- לוש היטב את הסלט כך שהירקות הקצוצים יחולקו באופן שווה.
אפשר לקשט את המנה בשפריץ של ירקות וצלחות עגבניות קצוצות.
בישול רוטב שמנת חמוצה
- קוביות 2 מלפפונים חמוצים קטנים.
- לא קוצצים דק 2-3 - שיני שום.
- אנו שולחים הכל לבלנדר. פיזרנו שם 150 גר 'שמנת חמוצה.
- טוחנים תבלינים שחורים בטחנה, מוסיפים למלפפונים. מפזרים 1/3 כפית. בזיליקום יבש. אם יש טרי - הוסף 2 - 3 עלים. ניתן להחליף בזיליקום עם שמיר, אך הטעם יהיה שונה.
- טוחנים בבלנדר.
רוטב שמנת חמוצה מוכן, אפשר לתבל סלט.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לצפות במתכון מהיר לסלט עם שעועית ועוף. תוכלו לראות כמה גדולים את הקוביות לסלט, כיצד מתובל ברוטב ואיך ניתן לקשט אותו.
כאן תוכלו לראות כיצד לבשל רוטב שמנת חמוצה בהירה. מאילו מרכיבים הוא מורכב, כיצד לטחון ירקות ואיזה עקביות מתברר.
אם תרצו לנסות מנה חדשה, הכינו סלט עם שעועית ועוף. סלט בהכנה הוא פשוט מאוד, ובו בזמן, משביע מאוד. המנה זוכה לטעם מדהים בזכות רוטב שמנת חמוצה, והיא לא כבדה כמו מיונז. וסלט מתאים גם לארוחת ערב משפחתית רגילה וגם לשולחן חגיגי. ורוטב שמנת חמוצה יכול לשמש לא רק כרוטב לסלטים, אלא גם כתוספת לנאגטס, כנפיים וממתקים שונים, המטוגנים בשמן עמוק או נאפים בתנור.