איך ללמוד לבשל סלט טעים עם בקר ושעועית 🍲

מכשירי מטבח וכלים: מאזני מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קרש חיתוך מעץ, סכין חדה, קערה גדולה ועמוקה, כף.

החומרים

שלב בישול

1. 600 גרם שעועית אדומה משומרת נזרקים למסננת ונשטפים היטב במים זורמים קרים. במקום מוצר משומר מותר להשתמש בפולים מבושלים באופן עצמאי. אנו מניחים את השעועית המוכנה במיכל עמוק, בה נכין את הסלט.
   
2. אנו לוקחים 200 גר 'בקר מבושל וחותכים אותו לחתיכות קטנות ואז שולחים אותו לשעועית. במקום בשר בקר אפשר להוסיף בקר או לשון עגל, שגם אותה צריך להרתיח קודם ואז להתקרר.
   
3. מרסקים ארבע שיני שום בעזרת סכין ואז קוצצים דק ושמים לשאר המרכיבים. באופן אידיאלי, סלט זה מרמז על כמות גדולה של שום ופלפל חריף אדום, אך אתה מוסיף כמה מרכיבים שרוצים.
   
4. חבורה של כוסברה טרייה נשטפת, מיובשת מעט ואז קצוצה דק בעזרת סכין חדה. אנו שולחים ירוקים למוצרים הכתושים.
   
5. בקערה עם רכיבים קצוצים מורחים 50-80 גרם מיונז. יש שפים שמוסיפים סלט זה אגוזי מלך ואגוזי לוז.
   
6. שם מוסיפים את הכמות הרצויה של מלח ופלפל אדום גרוס.
   
7. מערבבים את המוצר היטב, מנסה להפיץ את המיונז בצורה שווה ככל האפשר על כל המוצרים. אנו מעבירים את הסלט המוגמר לתבשיל מתאים ומשתמשים בעלים כוסברה כקישוט. אנו מאפשרים למוצר להחדיר למשך 10-20 דקות, כך שכל המרכיבים ספוגים היטב במיונז, ואז מגישים.
   

מתכון וידאו

בכדי להבין היטב את הטכנולוגיה הפשוטה של ​​יצירת סלט טעים ומשביע עם בקר ושעועית משומר, עליכם לצפות בסרטון הבא. בתוכו, שף מנוסה יראה כיצד לבשל מעדן קווקזי, ובילה רק 10-15 דקות של זמן פנוי. כמו כן, האשף ייתן כמה המלצות שימושיות כיצד להחליף רכיבים מסוימים, ואילו יש להוסיף בנוסף.