סלט דיונון עדין ואוורירי - מתכון קל מאוד 🦑

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה;
• כוס;
• מחבת
• תנור או כיריים;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• יכולת עמוקה;
• כפית ערבוב;
• מנה להגשת סלט.

החומרים

שלב בישול

1. קח 1 בצל גדול, מקלף אותו, שוטף אותו וחותך לחצאי טבעות. בצל קצוץ מניחים בקערה קטנה ועמוקה.
   
2. קח 1 כוס מים מבושלים בטמפרטורת החדר והוסף 1 כף. l 9% חומץ.
   
3. מערבבים היטב את תוכן הכוסית ומוסיפים לקערה עם הבצל (המים צריכים לכסות את הבצל לחלוטין).
   
4. אנו לוקחים 1 ק"ג של דיונון טרי ומנקים אותם היטב. שמנו סיר מים על האש, מוסיפים מלח למים. לאחר שהמים רתחו, הכניסו את הדיונונים לתבנית ובשלו אותם לא יותר מחמש דקות (אחרת הם יתקשו מאוד).
   
5. חתכנו את הדיונונים המבושלים והקוררנו לטבעות דקות (בעובי של כ 3-5 מ"מ) או לקשיות.
   
6. דיונונים חתוכים מונחים בכלי עמוק.
   
7. אנו לוקחים 4 ביצי עוף, מרתיחים אותן מבושלות קשות (ניתן להרתיח ביצים במקביל לדיונון), מקלפים וחותכים לרצועות. לקערת הדיונון מוסיפים ביצים.
   
8. מהמיכל עם הבצל, מסננים את המלח, וגם מוסיפים את הבצל לסלט.
   
9. ממלאים סלט במיונז (לפי הטעם) ומערבבים היטב בכף כך שהמיונז מחולק באופן שווה בין המרכיבים.
   
10. הניחו את הסלט על המנה ותיהנו מהתוצאה. תאבון טוב!
    

קישוט והגשה

אפשר לקשט סלט כזה על ידי הנחתו על עלי חסה, פיזור עליו עשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור גרוס טרי, זרעי שומשום, חלמון מגורד, הנחת עליו זיתים, חצי טבעות בצל סגול, זרעי קוויאר אדומים וכו '.

סלט עם קלמרי, בצל כבוש וביצים משביע מאוד, ולכן ניתן להגיש אותו כמנה עצמאית עם קרוטונים של לחם שחור או לבן.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד מכינים סלט כה טעים בסרטון הזה.