מכשירי מטבח וכלים:מאזני מטבח, תה וכפות, קערות, קרש חיתוך, סכין, פומפיה גסה, מסננת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| דיונונים מבושלים | 500 גרם |
| מקלות סרטן / בשר סרטנים | 400 גרם |
| גבינה | 250 גרם |
| חלבוני ביצה מבושלים | 6 יח ' |
| מיונז | 150 גרם |
| קוויאר אדום | 140 גרם |
| קשת | 1 pc |
| סוכר | 1 כפית |
| חומץ 9% | 3 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| מים | לפי הצורך |
שלב בישול
- חותכים את הבצל לרצועות דקות מאוד.
- שים את הבצלים בקערה ומחמאה. לשם כך, שפכו 1 כפית לבצל. סוכר. מלח קלות.
- יוצקים 3 כפות. l חומץ (9%).
- שופכים מים - עד כדי כך שהבצל מכוסה לחלוטין.
- ללוש את הבצל בידיים שלך ולהשאיר לכבישה.
- חותכים לרצועות דקות 500 גר 'דיונון מבושל ומצונן לחלוטין (כדי להשיג כמות זו תצטרך 1 ק"ג דיונון גולמי).
- חתכנו גם 400 גרם מקלות סרטן בקשיות דקיקות מאוד - תחילה לאורך ואז באלכסון (אפשר להשתמש בבשר סרטנים). אנו שולחים את המקלות למיכל הדיונון.
- באותה קערה מגררים 250 גרם גבינה על פומפיה גסה.
- כאן, על פומפיה גסה, טוחנים חלבונים מ 6 ביצים.
- מטים את הבצל על מסננת, נותנים לנוזל להתנקז, סוחטים אותו מעט, מוסיפים לסה"כ המסה.
- הכנסנו לסלט גם מחצית מהנפח הכולל (140 גרם) של קוויאר אדום - 70 גרם.
- מלא סלט במיונז - אתה צריך כ -150 גר '.
- הוסף מעט פלפל ומלח לפי הטעם.
- מערבבים בעדינות.
- אתה יכול להגיש סלט כזה בקערת סלט נפוצה או בקערות מנה, לקשט עם שאר הקוויאר מלמעלה.
מתכון וידאו
את כל שלבי ההכנה והאיסוף של סלט טעים ואלגנטי להפליא עם קלמרי, מקלות סרטנים וקוויאר אדום ניתן לראות בסרטון.
הסלט טעים להפליא, והוא נראה לא רק יפה, אלא חגיגי מאוד. כתבו, קוראים יקרים, עד כמה התרשמתם מתכון סלט הדיונון והסרטן הנהדר הזה.