איך ללמוד לבשל סלט טעים עם קיריות ושעועית 🥗

כלי מטבח:

• קערה להשריה של שעועית;
• סיר לבישול שעועית;
• מחבת ומרית להכנת קרקרים ביתיים;
• קערת סלט עמוקה;
• קרש חיתוך;
• פומפיה גסה;
• שום
• סולמות מטבח;
• כף.

החומרים

שלב בישול

הכנה

1. משרים למשך לילה 150-200 גרם שעועית במים. מרתיחים את השעועית עד שהם רכים במים מעט מומלחים (ייקח כשעה לאחר הרתיחה) ותנו לה להתקרר.
   
2. אם אין קרקרים "קירשקי", אתה יכול לחתוך 200-300 גר 'לחם טרי בקוביה קטנה, לאחר שחתך בעבר את הקרום ממנו, ולטגן אותו במחבת עם שמן צמחי עד שהוא רך. זה אמור להתברר בפיצוחים פריכים, אך רכים, שמזכירים קרוטונים במבנה. אם ישנם פיצוחים, תוכלו לדלג על שלב זה.
   

סלט בישול

1. שים את השעועית המבושלת בקערה עמוקה.
   
2. שים 110-120 גרם של פיצוחים או שעועית "Kirieshki", מוכנים מראש, בבית.
   
3. קלף, שוטף ומגרד 350-400 גרם גזר על פומפיה גסה, הוסף אותו לפולים.
   
4. הוסף 3 שיני שום, ריסוק אותן עם השום.
   
5. מתבלים את החומרים עם 40-50 גרם מיונז, מערבבים היטב.
   
6. נסה סלט, הוסף מלח במידת הצורך. אם אתה משתמש ב- "Kirieshki", יתכן וזה לא נחוץ, אז ראשית נסה, אחר כך מלח - יש מלח ותבלינים בפיצוחים שנרכשו.
   
7. נותנים לתבשיל לעמוד 2-3 דקות, ומגישים. תאבון טוב!
   

קישוט והגשה

סלט זה בהיר מאוד ואלגנטי בגלל גזר כתום. אתה יכול להשלים אותו על ידי התפשטות על פני שבר של פטרוזיליה טרייה, או פשוט מפזרים ירקות קצוצים דק. אתה יכול להגיש סלט כזה גם ליומיום וגם לשולחן החג. במקביל, אפשר להכניס אותו לקערת סלט יפה, או להגיש חלקית בקערות קטנות.

מתכון וידאו

סרטון זה מדגים כיצד להכין סלט עם "קירשקי" ושעועית. מדגים כיצד מכינים שעועית, כיצד מרתיחים אותם כראוי. זה גם מספר כיצד להכין קרקרים תוצרת בית לסלט הזה, ובאיזו פרופורציות כדאי לשלב את המרכיבים העיקריים.