סלט סופר עם מקלות שרימפס וסרטן 🥗

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין מטבח, פומפיה, סולם מטבח.

החומרים

שלב בישול

1. מרתיחים קשה 4 ביצי עוף גדולות. קלף, חתוך לקוביות בגודל בינוני. לבישול, טוב לקחת ביצי עוף ביתיות עם צבע צהוב רווי של החלמון. המנה הופכת בהירה יותר ומעוררת תיאבון. מרתיחים 100 גרם שרימפס קלופים, נותנים להם להתקרר לחלוטין. בבישול מוסיפים מים, עלה דפנה, כמה אפונה של פלפל שחור למים (לא צוין במתכון). במקרה זה, בשר השרימפס יהיה יותר ארומתי וטעים יותר. אם פירות הים גדולים, חתכו לשניים. ניתן להניח שרימפס קטן בשלמותו מבלי לקצוץ.
   
2. הסר את סרט המכשול מהמוצר. חותכים את מקלות הסרטנים לחתיכות בגודל בינוני באורך של 5-6 מ"מ. פרוסות מכל החומרים פרט לגבינה קשה נחתכות בדרך כלל בדרך אחת (קוביות, פסים, קש) באותו גודל. כשאתה קונה מקלות סרטן, התבונן בעיצובם - רק המשטח החיצוני צבוע. צבע יכול להיות שונה, בדרך כלל ורוד בהיר, אדום. אל תיקח תוצרת קפואה וסדוקה. שימו לב לנתוני זמן הזמינות. הקפאת מוצרים לאחר הפשרתם פעם שנייה אינה מומלצת.
   
3. מגררים 100 גרם גבינה קשה. גבינה שמתאימה לבישול: הולנדית שוויצרית, רוסית, צ'דר, אדאם, פרמזן, רומנו, גאודה וזנים אחרים. אם לוקחים גבינת פקורינו איטלקית, בעלת טעם חריף בולט, הסלט יתגלה כבלתי רגיל. מעניין מאוד לשלב עם שרימפס גרווירה מתוקה-מלוחה עם תווים אגוזים.
   
4. מגישים את המנה בצורה מסורתית - מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים אותם ב 100-150 גרם מיונז. מקשטים בירוקים קצוצים או קוויאר אדום. הגשה משולבת - הניחו את החומרים הקצוצים על צלחת ההגשה עם השקופיות בלי לבחוש אותם, הניחו את המיונז במרכז הצלחת. סלט כזה מעורבב כבר על השולחן.
   

מתכון זה יכול להיות בסיסי ליצירת מנות דומות אחרות. הקומפוזיציה כוללת: ירקות בצל, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום. ניתן להוסיף: תירס משומר, פרוסות אננס, פלפלים, מלפפונים טריים או עגבניות, זיתים, אבוקדו, כרוב בייג'ינג, פירות ים (מולים, דיונון, דגים לבנים ואדומים) ושאר מרכיבים. בנוסף למיונז, יוגורטים ורטבים שונים משמשים להתלבשות.

מתכון וידאו

תוכלו לצפות בכל התהליך של הכנת מוצרים והרכבת סלט בדינמיקה בסרטון שלהלן. תיאור מפורט והסברים עונים על כל שאלות המארחות.

עכשיו אתה גם יודע לבשל סלט מהיר וטעים לשולחן משפחתי או לחג.