אננס טרי מעניק למנה טעם יוצא דופן. אבל המוצר חייב להיות מסוגל לבחור ולנקות. בנוסף, מעדן מעבר לים אינו זול והוא לא נמכר בכל חנות ליד הבית. לכן עדיף להשתמש באננס משומר בסלט זה. הם יתנו את המתיקות הדרושה, ופרוסה תארך רק מספר דקות. אגב, אתה יכול לקנות עיסת קצוץ שכבר.
מה לקחת בחשבון כדי שיהיה יותר טעים
לפני שתתחיל לבשל, שקול כמה מהדקויות שבחרו ברכיבי המנה של המנה הזו.
- תערובת של ירכיים ופילטים. סלט עסיסי ניתן לירכיות עוף. יחד עם זאת השד מועיל יותר לתזונה תזונתית, אך הוא יבש למדי. לכן, כדי לא להגדיל מאוד את תכולת השומן של המנה, אלא להוסיף לה רוויה, השתמשו בחזה עוף מבושל ובירכיים ביחס שווה לסלט.
- תחנת דלק. מיונז ביתי טעים ובריא בהרבה ממוצר בחנות. לחלופין, תוכלו להשתמש גם בשמנת חמוצה או ביוגורט טבעי.
- מלח. בעזרת גבינה קשה וגם מיונז בסלט יש להיזהר בתוספת מלח - שני המרכיבים הללו מלוחים בפני עצמם.
- סירופ אננס. לא צריך למזוג אותו - להוסיף לסלט. זה ייתן עסיסיות וארומה נוספים. אבל חשוב לא להגזים, אחרת המנה תזרום.
סלט עוף מבושל עם אננס: מגוון אפשרויות
המתאבן פופולרי מאוד, ולכן הומצאו אפשרויות רבות להכנתו. הבסיס הוא תמיד שילוב של עוף ועיסת אננס ריחנית. בהתאם להעדפות הטעם האישיות של המארחת, הם הבינו כיצד לגוון את "הדואט" הזה. שימשו גבינה, פטריות, ירקות ופירות.
קלאסי
תכונות. סלט עוף עם אננס וגבינה הוא מתכון קלאסי. לטענת המארחות, עדיף להשתמש בזן הולנדי מוצק המכונה "גאודה". באופן יוצא דופן מגדיר את הטעם של המרכיבים העיקריים במתכון זה לשום.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 350 גרם;
- גבינת גאודה - 100 גרם;
- ביצת עוף - שלוש חתיכות;
- אננס - פחית;
- מיונז קל - 150 גרם;
- שום - שתי ציפורן;
- מלח, פלפל;
- ירוקים.
נוהל
- מבשלים את הציפור כחצי שעה. כדי להוסיף טעם למים רותחים, להוסיף lavrushka ותבלינים.
- מרתיחים ביצים, מצננים, קולפים וקוצצים בריבועים קטנים.
- חותכים פירות ועופות באותה צורה.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גדולה.
- קוצצים את השום בעזרת סכין או עוברים ריסוק.
- מערבבים את כל החומרים, מתבלים ברוטב.
- מפזרים את הסלט עם עשבי תיבול קצוצים.
לנשוף עם פטריות
תכונות. במתכון הסלט עם עוף, אננס ופטריות עולה כי הרכיבים מונחים בשכבות שכל אחד מהם נמרח ברוטב. מומלץ להשתמש בגבינת Edam הולנדית זולה למחצה. אין צורך בפטריות לא כבושים, אלא גולמיים. מחלקים את השכבות בצורה שווה בנוחות בעזרת סכין שולחן.לשם הנוחות, קחו גם צורה עגולה.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 350 גרם;
- ביצת עוף - שתי חתיכות;
- שמפיניון / פטריות צדפות - 300 גר ';
- גבינה "אדם" - 150 גרם;
- מיונז - 150 גרם;
- בצל - חצי מהראש;
- גזר - 100 גרם;
- פלפל, מלח.
נוהל
- קלף וקוצץ את הבצל.
- חזור על אותם צעדים עם גזר.
- שוטפים היטב את הפטריות וחותכים לפרוסות דקות.
- לאחר מכן מטגנים ירקות ופטריות במחבת עם טיפת שמן עד שהתאדות כל הנוזלים. בסוף מוסיפים מעט מלח ופלפל.
- חותכים את הציפור לחתיכות גדולות והכניסו מים מומלחים רותחים. מבשלים כחצי שעה.
- פורסים את הבשר על הסיבים.
- גבינה וביצים מבושלות, מגררים גס.
- אננס חתוך לקוביות קטנות ומסודרות.
- עכשיו פרוש את כל המוצרים בשכבות, מרחי כל אחד במיונז. סדר שכבה: פטריות וירקות; עוף קצוץ; ביצים מגוררות וגבינה בסוף.
- השאירו את סלט העוף עם האננס במשך שעה במקום קריר להשרות.
- ניתן לקשט את החלק העליון של המנה בעשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, שמיר או כוסברה.
קל משקל
תכונות. זהו מתכון לסלט עוף מעושן עם אננס ללא מיונז - שמן זית משמש כרוטב. הסלט קל, אך עם טעם עז. פלפל בולגרי, תפוח וזיתים בהרכב מוסיפים מקוריות למתכון.
ממה זה מורכב:
- עוף מעושן - 400 גרם;
- אננס משומר - פחית;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- תפוח - 150 גרם;
- זיתים - 100 גרם;
- שמן זית - 50 גרם;
- מלח, פלפל;
- ירוקים.
נוהל
- עוף מעושן חתוך לריבועים קטנים.
- הוסף את האננס הקצוץ לעוף.
- קולפים את התפוח מזרעים וקוצצים לקוביות.
- מוציאים את הפלפלים מפלפל הקליפה וחותכים אותם לחתיכות גדולות.
- שלב את כל המזונות ומתבל בשמן.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה וזיתים קצוצים.
עם כרוב ותירס
תכונות. סלט עם אננס ועוף מטוגן רוכש גוון מרענן בגלל השילוב של מלפפון, כרוב בייג'ינג ותירס. קחו בחשבון כי כרוב בייג'ינג נותן הרבה מיץ, לכן עליכם להוסיף אותו לסלט זמן קצר לפני ההגשה על השולחן.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 400 גרם;
- כרוב פקין - 300 גרם;
- אננס - פחית;
- תירס - פחית;
- מלפפון טרי - חתיכה אחת;
- מיונז - 150 גרם;
- פלפל, מלח.
נוהל
- חותכים את העוף לריבועים קטנים ומוסיפים מלח.
- מטגנים את הנתחים מכל צד במשך חמש דקות במחבת עם טיפת שמן תירס. חשוב לא לחשוף יותר מדי את הבשר, אחרת הוא יהיה קשה.
- לשטוף כרוב סיני, לקצוץ בקשיות, לשטוף עם הידיים ולהוסיף מלח.
- חותכים טבעות אננס ומלפפון לקוביות מסודרות.
- שלב ירקות קצוצים, עופות ואננס עם גרעיני תירס, מלח ושפכו את הרוטב.
תפוח עם ענבים
תכונות. סלט זה עם עוף ואננס מעושנים גם הוא בשכבות, אך שונה בהגשה לא שגרתית - מתכון שלב אחר שלב מספר כיצד לעצב מנה בצורה של חבורת ענבים. הענבים נלקחים בצורה הטובה ביותר ללא זרעים וגודל גדול. ואתה יכול לבחור כל צבע, זה לא משנה. שחור נראה בהיר יותר, אך קל יותר למצוא לבן במכירה.
ממה זה מורכב:
- עוף מעושן - 350 גרם;
- אננס - פחית;
- ענבים הם חבורה;
- ביצת עוף - שלוש חתיכות;
- גבינה קשה של גאודה - 150 גר ';
- אגוזי מלך - 150 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- מלח, פלפל.
נוהל
- מפרידים את הבשר מהזרעים וקוצצים לפרוסות דקות.
- מרתיחים ביצים וגבינה דרך פומפיה.
- מטגנים את האגוזי מלך במחבת וקוצצים.
- אננס חתוך לפרוסות מסודרות.
- שים את הבשר המקורר על מגש ויוצר רשת מיונז.
- לאחר מכן מגיעים ביצים מגורדות ומיונז.
- השכבה הבאה היא קוביות האננס, מפזרים עליהן אגוזים מרוסקים. הכינו רשת מיונז.
- מפזרים גבינה מגורדת ומקשטים בענבים חתוכים לחצאים.
- נותנים לחטיף להשרות במקום קר ולהגיש.
עם אורז
תכונות. גרסה מספקת מאוד לסלט האהוב עליכם. מנה כזו עשויה בהחלט להיחשב עצמאית. בחר זני אורז עם גרגירי בסמטי מלבניים.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 400 גרם;
- אננס - פחית;
- אורז בסמטי - 100 גרם;
- תירס משומר - פחית;
- מיונז - 150 גרם;
- קארי - 1/2 כפית;
- מלח;
- מיץ לימון.
נוהל
- קולפים את הבשר מהסרטים ומבשלים כחצי שעה במים עם תבלינים. לאחר הבישול, השאר את העוף במרק כך שהעיסה לא תאבד את עסיסיותה.
- חותכים את הפילה מקורר לחתיכות קטנות באותו גודל.
- מרתיחים את הבסמטי, מצננים ושופכים לקערת סלט.
- קוצצים דק את פרוסות האננס.
- פתח את התירס.
- אספו את כל המזונות המוכנים והוסיפו מלח לפי הטעם.
- מתבלים ברוטב.
- לתבלין, הוסף כמה טיפות מיץ לימון.
נפיחה עם שזיפים מיובשים
תכונות. כדי להכין סלט נפיחות עם עוף, אננס ושזיפים מיובשים, עליכם לשטוף ולהשרות פירות יבשים במים חמים מראש למשך 15 דקות. כך שיהיה קל יותר לקצוץ במדויק את המוצר. וכדי שהגבינה נחתכת בקלות ואינה מציקה את הסכין, יש לקרר אותה מעט לפני שהיא פורסת. במקביל, יש להביס מעת לעת את להב הסכין במים.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף מבושל - 400 גרם;
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- שמפיניונים טריים - 200 גרם;
- אננס משומר - פחית;
- שזיפים מיובשים - 150 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- מלח, פלפל.
נוהל
- פרק את פילה הציפורים לרצועות דקות.
- אננס חתוך לחתיכות גדולות.
- מייבשים קלות את האגוזים במיקרוגל למשך שתי דקות. ואז קוצצים את הגרעינים לפירורים גדולים בעזרת סכין.
- חותכים פירות יבשים לחתיכות קטנות.
- קוצצים פטריות עם צלחות דקות ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
- ביצים וגבינה מבושלים על פומפיה גסה בקערות שונות.
- המרכיבים מוכנים, כעת הניחו אותם החוצה. שכבות עוברות בדרך זו: שזיפים מיובשים; ציפור פטריות; ביצים וגבינה. מצפים כל שכבה במיונז.
- מכניסים את הסלט לקור לכמה שעות כדי להשרות.
סלט העוף הקלאסי עם אננס מרקם מאוד. בין אם מדובר בשכבות על צלחת או פשוט מעורבב בקערת סלט יפה. ועדיף להציג את הפינוקים במנות, למשל בגביעי זכוכית או בטארטלטים. המתאבון נראה במקור בסלי עגבניות או סירות מלפפון. עלי סלט יכולים להיות סוג של בסיס לחטיף. כמו כן, ניתן להכניס את הסלט לסלי גבינה, ממולאים בפיתות או לביבות, מסדרים מנה ראשונה בצורת לחמניות. מצגת מעניינת כל כך של המנה תשמח ותיזכר לזמן רב. הניסוי!