איך ללמוד לבשל סלט טעים עם חזה עוף ושעועית 🍲

מכשירי מטבח וכלים:מחבת עם מכסה, מסננת, קערה, קרש חיתוך, סכין, כף, מזלג, פותחן פחים, תנור, קערת סלט להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים מים נקיים (2.5-3 ליטר) לסיר גדול ומניחים על הכיריים כדי שהמים ירתחו.
   
2. במים רותחים מניחים את פילה העוף השטוף (800 גרם), מכסים את התבנית במכסה עם חור ומבשלים את הפילה עד לבישול.
   
3. 15 דקות לפני שהפילה מוכן, מוסיפים מלח (לפי טעמכם). אם תמליחו את המים בתחילת הבישול, הפילה יתברר כקשה. בדוק את המוכנות של העוף בעזרת מזלג. הוציאו את הפילה המוגמר מהמים והניחו על צלחת כך שיתקרר לגמרי. פתחו את הפחים עם שעועית (2 פחיות) והכניסו למסננת כך שהכוס כולה תהיה נוזלית. לא צריך לשטוף את השעועית, אחרת הוא יאבד את כל טעמו, והסלט יתגלה כטרי.
   
4. מעבירים את השעועית לקערה. קולפים את השום (2 ציפורן) וקוצצים דק בעזרת הסכין.
   
5. שוטפים שמיר טרי (חבורה קטנה), יבש וקוצצים דק.
   
6. חותכים את העוף מקורר לקוביות קטנות, חותך אותו על פני הסיבים.
   
7. מכניסים את הפילה לקוביות בקערת שעועית ומערבבים היטב עם כף.
   
8. מוסיפים שום קצוץ דק ושמיר.
   
9. מתבלים את הסלט במיונז, מוסיפים אותו לפי הטעם. מערבבים היטב.
   
10. סלט עם חזה עוף ושעועית מוכן.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

העבירו את הסלט המוגמר עם חזה עוף מבושל ושעועית לקערת סלט יפה או לטארטלטים מחולקים לכל אורח. מקשטים את הסלט עם כיווני שמיר טריים, זיתים חתוכים חתוכים ופרוסות לחם לבן מטוגן במחבת בשמן שום. ניתן להגיש סלט כארוחת ערב רגילה לכל המשפחה, ועל השולחן החגיגי.

מתכון וידאו

כיצד להרתיח פילה עוף, לקצוץ אותו ולבשל סלט טעים עם שעועית, ראו בסרטון.