סלט פשוט וטעים עם כבד עוף וגזר קוריאני 🥕

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, תבשיל, כף, קרש חיתוך, סכין, מרית מטבח.

החומרים

שלב בישול

1. שני בצלים בינוניים קלופים, נשטפים תחת מים קרים עם ברז, חותכים לרבעים על קרש חיתוך. אנו מסירים לצד.
   
2. אנו שולחים את התבנית לתנור, מדליקים את האש, מוסיפים לתבנית 50 מ"ל שמן צמחי ללא ריח. כשהשמן מתחמם היטב, הכניסו את הבצל הקצוץ לרבעים לתבנית. מטגנים את הבצל עד להזהבה. במהלך הטיגון מוסיפים למחבת חצי כפית מלח וכפית ללא סוכר. אנו עושים זאת בכל אש נמוכה כדי שהבצל לא יישרף. אנו מסירים לצד.
   
3. עכשיו הנחנו תבשיל קטן על הכיריים, שופכים שם מים, נותנים לרתיחה. בזמן שהמים רותחים, אנו מפנים את כבד העוף משברים עודפים ושומן, שוטפים תחת מים זורמים. אנו שולחים את הכבד למים רותחים, מבשלים את המוצר כעשר דקות, ואז מוסיפים חצי כפית מלח, מבשלים עוד 4-5 דקות, מכבים את האש. אין לבשל את הכבד יותר מרבע שעה. ראשית מצננים את כבד העוף ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות על קרש חיתוך. אנו שמים את המוצר בקערת סלט עמוקה, מניחים בצד.
   
4. ואז להוסיף את הבצל המטוגן המצונן לכבד.
   
5. חותכים לקרש חיתוך מאה גרם גזר קוריאני כך שהוא לא ארוך מדי.
   
6. אנו שולחים גזר לקערת סלט לכבד ובצל.
   
7. אנו לוקחים שלושה מלפפונים חמוצים בגודל בינוני, חותכים את המלפפונים תחילה לפרוסות ואז קוצצים את הפרוסות לקוביות.
   
8. פרשנו את החמוצים הקצוצים בקערת סלט לשאר המרכיבים המוכנים לשימוש.
   
9. כעת הוסף לרכיבים האלה מאה גרם מיונז. מערבבים היטב את הסלט עם כף כך שתכסה את כל המרכיבים במיונז. סלט כבד עוף עם גזר קוריאני מוכן, ניתן להגיש אותו על השולחן.
   

טיפים שימושיים

• כאשר מבשלים סלט כבד עוף עם גזר וחמוצים קוריאניים, תוכלו להשתמש במיונז באחוז אחוז מכל אחוז אחוזי השומן לצורך ההלבשה, זה תלוי בהעדפתכם.
• ניתן להכין גזר קוריאני למוצר כזה באופן עצמאי בבית.
• סלט של כבד עוף וגזר קוריאני מתאים לכל יום וגם לחגים.

מתכון וידאו

מהסרטון הזה תוכלו ללמוד כיצד להכין סלט כבד עוף טעים, מזין ובריא עם גזר קוריאני. ראו בפירוט את כל תהליך הבישול בבית.