מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת קטנה;
- מחבת;
- כף;
- צלחת קטנה;
- קערה עמוקה;
- סכין מטבח;
- קרש חיתוך;
- עצם השכמה.
החומרים
- פילה עוף - 300 גר '
- מים - 700 מ"ל
- שמפיניונים טריים - 400 גר '
- מלפפונים חמוצים - 300 גר '
- שום - 2-4 ציפורן
- בצל - 1 pc.
- מלח לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון - 2 כפות. l
- שמנת חמוצה, מיונז או יוגורט להלבשה - 3-4 כפות. l
שלב בישול
- בתור התחלה, כדאי להכין עוף לסלט. לסלט תזדקק לכ -300 גר 'בשר. ראשית יש לשטוף את הפילה ולחתוך עודפי שומן, אם בכלל. שופכים כ 700 מ"ל מים לתבנית ושמים את הפילה המוכן. בכדי לגרום לו להתבשל מהר יותר, תוכלו לחתוך אותו ל 2-3 חלקים. ממליחים את המים ומבשלים את הפילה על אש בינונית עד לבישול. שים את הפילה המוגמר בצלחת קטנה ונתן לו להתקרר לגמרי. במידת האפשר עדיף להרתיח את הפילה בערב ולהניח להתקרר במקרר. קל יותר לחתוך פילה מקורר ואינו נופל לחתיכות.
- בשביל הסלט צריך גם בצל בינוני אחד. אנו מנקים אותו מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות.
- יש צורך לקלף זוג שיני שום ולקצוץ דק יחד עם הבצל.
- הנחנו את התבנית על הכיריים כך שהיא תחמם היטב. בתבנית שחוממת מראש, יוצקים 2 כפות. l שמן צמחי. פרשנו את הבצל הקצוץ עם שום, טיגנו אותם יחד על אש בינונית עד שמופיע צבע אדמדם בהיר.
- בזמן שהבצל מטוגן אפשר להכין את הפטריות. שמפיניונים יצטרכו 400 גר ', תוך שטיפתם מראש ותנו להם להתייבש מעט. חותכים שמפיניונים טריים לקוביות קטנות או קשיות בעובי של לא יותר מ- 5 מ"מ.
- כאשר הבצל והשום כבר שחומים קלות, אנו שולחים את הפטריות הקצוצות לתבנית. ממליחים את החומרים לפי הטעם, מתבלים בפלפל שחור ומערבבים היטב. מטגנים על אש בינונית עד לבשל הפטריות. כל הלחות חייבת להתנדף, אחרת הסלט ייצא מימי מדי. פטריות מוכנות מונחות בצד עד להתקררות מוחלטת.
- חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות קטנות או קש. שמנו את הבשר הקצוץ בקערה עמוקה, שם נערבב את כל המרכיבים.
- חתכנו 300 גרם מלפפונים חמוצים עם קש או קוביות קטנות. במידת האפשר, בחרו מלפפונים עמידים יותר כך שלא יפרישו יותר מדי מיץ וישמרו על צורתם. מלפפונים חתוכים נשלחים בקערה לפילה.
- בקערה, הוסיפו את יתרת מוצר הסלט את שאריות שמפניוני הפטריות עם הבצל. כל המוצרים מעורבבים היטב עם כף.
- בסיום אנו מתבלים את הסלט בכל רוטב שתבחר. במתכון זה משתמשים 3-4 כפות. l שמנת חמוצה או יוגורט חלב חמוץ טבעי. ניתן גם לתבל את הסלט במיונז ביתי או קנוי. לאחר הוספת רוטב, ערבבו את כל המוצרים בעדינות.
- סלט עם פטריות ועוף מוכן לחלוטין. ניתן לפרוס אותו במנות או בכלי יפה, ולהגיש.המנה מוכנה מהר מאוד ופשוט, חוץ מזה, הסלט יוצא לבבי ועסיסי.
מתכון וידאו
בצפייה בסרטון תוכלו לטפל ביקיריכם בסלט טעים ועסיסי של פילה עוף ושמפיניונים טריים. בנוסף למרכיבים אלה, משתמשים במוצרים אחרים להכנת המנה, הרשומה בכמות הנכונה בתחילת הסרטון. מתכון הסלט יהיה בכוחו של כל עקרת בית, מכיוון שכל התהליך מתואר בפשטות ובשלבים.
האם ניסית לבשל סלט עם עוף ופטריות לפי המתכון המתואר במאמר? הצלחתם בפעם הראשונה, ובאיזו רוטב סלט השתמשתם? שתף את החוויה שלך בהכנת מנה כזו בתגובות.