מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- סכין ולוח;
- מחבת;
- עצם השכמה;
- פומפיה גסה;
- קערה (צלחת) לסלט.
החומרים
- מלפפונים חמוצים - 7 יח '.
- שמפיניונים טריים - 0.9 ק"ג
- גזר - 2-3 יח '.
- אפונה ירוקה - 1 פחית
- שמן צמחי לטיגון (חמניות ללא זית או ריח) - 4 כפות. l
- פלפל (תערובת פלפל) - לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
- אנו מכינים את הפטריות: שוטפים 0.9 ק"ג שמפניונים טריים, מוציאים את העור מהכובעים ומרעננים את קרקעית הרגליים. חותכים כמה מקומות בליות עם סכין.
- שוטפים שוב פטריות קלופות, מייבשים אותם וחותכים לצלחות. שמפוניונים לא צריכים להשרות, מכיוון שהם סופגים במהירות מים, מה שמשפיע על טעם הפטריות.
- מחבת בקוטר גדול מחוממת על האש, יוצקים 4 כפות. l שמן זית או חמניות לטיגון. כשהשמן מתחמם, שפכו את הפטריות הפרוסות לפרוסות. כך שהפטריות מטוגנות, ולא יובשו במיץ שלהן, הכניסו למחצית למחצית מהסך הכל. הוסף לפטריות במחבת מלח, פלפל גרוס או תערובת פלפלים, מערבבים ומטגנים על אש גבוהה למשך 5 דקות. אם אתה רוצה להשיג קרום חום זהוב, החזק אותם על האש עוד קצת: 6-7 דקות. לאחר מכן העבירו את האצווה הראשונה לצלחת, הוסיפו שמן, במידת הצורך, וטגנו את האצווה השנייה של שמפיניונים.
- בזמן שהפטריות מטוגנות, אנו שוטפים את הגזר הגולמי (2-3 יח '), קולפים ומגרדים על פומפיה גסה. שים את הגזר המגורר בקערת סלט.
- הוסף לגזר 7 מלפפונים חמוצים: חותכים את קצות הפירות וחותכים כל מלפפון לשניים לאורך. ניתן לחתוך חצאים לטבעות טבעיות דקיקות רגילות או מעט באלכסון.
- מלח מים מקופסת אפונה כבושה, ושופכים את האפונה לקערה עם מלפפונים וגזר.
- פטריות מוכנות מועברות מהמחבת לקערת הסלט. מערבבים עם שאר המרכיבים ומגישים. כדי להבטיח שכל איכויות הטעם של המוצרים נחשפות במלואן, סלט עם שמפיניון מוגש חם או בטמפרטורת החדר.
מתכון וידאו
מתכון הסלט של היום הוא די פשוט. אבל אם אתם מכינים סלט כזה בפעם הראשונה, צפו במתכון וידאו קצרצר כדי להשיג את המנה בפעם הראשונה.
שמפיניון - אחד מהפטריות הזולות ביותר. מתוכם תוכלו לבנות המון כלים בריאים, טעימים וזולים. הסלט של היום ללא מיונז טוב למלאותיו ומהירות ההכנה שלו. המנה פשוטה, אך טעימה. ניתן להכין סלט פטריות לעתים קרובות, מכיוון שהמארחת לא משקיעה עליו יותר מדי מאמץ. אז קחו את המתכון הזה. כמו כן, ספרו לנו בתגובות על מנות הפטריות האהובות עליכם.