איך ללמוד לבשל סלט טעים עם חזיר ושעועית 🍲

מוצרי מטבח: תנור (גז או חשמלי).
כלי מטבח:

• מחבת לפולים רותחים;
• סולמות מטבח;
• כף;
• מסננת;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• קערת סלט;
• פומפיה גסה.

החומרים

שלב בישול

שעועית בישול

1. מרתיחים מים בסיר.
   
2. הוסף למים הרותחים סוכר מטומטם, ממש על קצה הכף. זה הכרחי כדי שהשעועית לא תאבד את צבעם במהלך הבישול. שים 400 גר 'שעועית ירוקה קפואה בתבנית.
   
3. מביאים את השעועית לרתיחה ומניחים לבשל על אש בינונית למשך 5 דקות. עדיף לא לכסות את המכסה, אחרת זה עלול להתעכל ולהתחיל לזחול. קפלו את התרמילים המבושלים למסננת ושטפו היטב תחת מים קרים זורמים תוך ערבוב תכולת המסננת בכף. ואז אפשר להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות לפחות.
   

הכינו סלט

1. חותכים 250 גר 'חזיר לרצועות דקות ושמים בקערת סלט.
   
2. חותכים מחצית מהבצל לחצאי טבעות דקות, מוסיפים אותו לקערה.
   
3. חותכים 2 עגבניות לקוביות בינוניות, ואז שולחים לקערת סלט.
   
4. הוסף לשאר המרכיבים את השעועית שהתקררה ואשר סחטה מעודף מים.
   
5. ישירות בקערת סלט עם ירקות וחמאה, גרדו 100-120 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה.
   
6. מוסיפים מעט מלח ו-50-60 מיונז, מערבבים את הסלט. במקום מיונז, תוכלו גם להשתמש בשמנת חמוצה או ביוגורט לבן באותה כמות. נסה להוסיף מלח במידת הצורך. תוכלו להוסיף גם מעט פלפל גרוס - התמקדו בהעדפות הטעם שלכם.
   
7. מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים - עלי פטרוזיליה או שפריצים של שמיר.
   

אפשר להגיש סלט לשולחן. תאבון טוב!

קישוט והגשה

בנוסף לעשבי תיבול טריים, תוכלו לקשט את הסלט בעגבניות. חותכים את הירק הנוסף לעיגולים דקים ומניחים אותם יפה על גבי הסלט. כמו כן, עשבים טריים קצוצים דק או עלים שלמים של בזיליקום טרי ישלימו את המנה. ניתן להגיש סלט בקערת סלט יפה או במנות, פרוסות על צלחות או קערות. זה נראה נהדר גם על שולחן היומיום וגם על שולחן החג.

מתכון וידאו

הסרטון הזה מראה לכם כיצד להכין סלט חזיר ושעועית ירוקה. זה מדגים כיצד להרתיח שעועית, לקצוץ מרכיבים אחרים וליצור מנה פשוטה אך טעימה מאוד. הקפידו לצפות בסרטון, אז ללא ספק תוכלו להצליח.