מכשירי מטבח וכלים
- מחבת
- פומפיה;
- תקע;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- טופס מפוצל;
- עצם השכמה;
- תיק קולינרי (במידת הצורך);
- כיריים;
- המקרר.
החומרים
- תפוח אדמה - 2 יח '.
- תרסיסים - 200 גרם
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- חמוצים - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- עירית - חבורה אחת
- ביצי עוף - 5 יח '.
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מיונז - 100 גרם
שלב בישול
- ראשית עליכם להרתיח תפוחי אדמה וגזר. עדיף לעשות זאת מראש כך שלירקות יהיה זמן להתקרר. אם טובלים מיד את תפוחי האדמה המוגמרים במים קרים, יהיה הרבה יותר קל לקלף אותו. אנחנו צריכים גם 5 ביצים קשות. לשם כך, טובלים את הביצים במים קרים או רותחים ולאחר הרתיחה מבשלים לפחות 10 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את הביצים ממים רותחים וטובלים אותן במים קרים כדי להקל על קילוף הקליפה. בשלב הבא, אנו עוברים להכנת המרכיבים. קלף את תפוחי האדמה והגזר המבושלים, ואז שפשף על פומפיה גסה.
- קלפות ביצים קשות קלופות והחלבונים מופרדים החלמונים. מגררים סנאים על פומפיה גסה וחלמונים על קנס. שפשפו את הגבינה המומסת על פומפיה עדינה. כדי להקל על השריכה של הגבינה המעובדת ניתן להקפיא אותה מעט. לאחר מכן, אנו מתחילים להניח שכבות של חסה. כדי להפוך את הסלט ליפה ומסודר, תוכלו להשתמש בתבנית האפייה המפוצלת. שמנו את תפוחי האדמה המגוררים בשכבה הראשונה ומפלסים אותה בזהירות על כל הצורה, מעט מתוחים בעזרת מרית.
- אנו משפשפים חמוצים על פומפיה גסה ומניחים לנקז עודף נוזלים. בשלב הבא, עשו חתך קטן על האריזה עם מיונז או העבירו לשקית הבישול וכסו את שכבת תפוח האדמה עם רשת דקה של מיונז.
- בשלב הבא, פתחו את הצנצנת עם שפלטים והעבירו לצלחת, לאחר שנקז את עודפי השמן. יש לקצוץ מעט ספרטים. ניתן לעשות זאת בעזרת מזלג. ממרח קפיצים קצוצים על גבי תפוחי אדמה.
- קוצצים דק חבורה של בצל ירוק ומפזרים אותם על גבי השפיץ.
- מעל הבצל מורחים את חלבוני הביצה המגוררת ומכסים אותם שוב עם רשת דקה של מיונז.
- בשכבה הבאה מורחים גזר מגורד. מעבים אותו קלות ומפזרים פלפל שחור. ואז מכסים עם רשת מיונז.
- לאחר מכן מורחים את המלפפונים המגוררים ומכסים אותם שוב עם מיונז.
- פרשנו את הגבינה המומסת המגורדת עם השכבה הבאה ומיישרים בזהירות את פני השטח שלה.
- על גבי הסלט אנו מקשטים את חלמון הביצה המגוררת על פומפיה דקה ומכסים את הצורה בסרט נצמד. בשלב הבא אנו שולחים את הסלט למקרר ונותנים לו להשרות למשך 1-1.5 שעות. ניתן להכין סלט כזה מראש לחג.
- לפני ההגשה הסר את צורת הסלט וקשט אותו בצבעי ירק. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה, תלמדו לבשל סלט טעים "רכות" עם טפטים לפי מתכון פשוט. הכותב מספר בפירוט מה נחוץ לכך. זה גם מדגים כיצד להניח שכבות של חסה.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל במהירות ובקלות סלט טעים ומשביע עם ספרטטים. האם אתה אוהב סלטים ירקות מבושלים? האם טעמתם פעם סלט דומה עם ספרטטים? אהבתם את המתכון שלנו? שתף את הרשמים שלך בתגובות.