מתכון לסלט טיפאני: מנת חג אופנתית

לגבי מקור שם הסלט, ישנן שתי גרסאות עיקריות. הראשון קשור בשמה של חברת התכשיטים המפורסמת בעולם. מראה הסלט כה יפה ולא טריוויאלי, עד שאכן גורם לאסוציאציות לקישוט יקר. גרסה אחרת אומרת שטייפני הוא כינויו של בלוגר קולינרי שפרסם לראשונה מתכון לסלט. יהיה זה ככל שיהיה, הטעם, המראה ושמו של המנה מתאימים זה לזה בצורה מושלמת.

גרסה קלאסית

תכונות מתכון הסלט טיפאני הקלאסי פשוט ומתוחכם. מרכיבים זמינים, טעמים מובנים וקישוט חגיגי משולבים למנה יחודית אחת.

תצטרך:

• חזה עוף מבושל;
• חמש ביצים קשות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 0.5 ק"ג ענבים לבנים או ורודים גדולים (ניתן לשלב);
• חצי כוס אגוזי מלך;
• 200 גרם מיונז;
• כפית קארי.

הכנה

1. חותכים את העוף המבושל או פרקו אותו לסיבים בעזרת הידיים.
2. מטגנים כחמש דקות את הבשר בחמאה מעודנת עם קארי.
3. טוחנים ביצים וגבינה וקוצצים את גרעיני האגוזים בסכין.
4. מחלקים כל ענבים לשניים וחסרי זרעים.

שכבות

1. עוף
2. אגוזים.
3. מיונז נטו.
4. הביצים.
5. אגוזים.
6. מיונז נטו.
7. גבינה
8. אגוזים.
9. מיונז נטו.
10. עוף
11. אגוזים.
12. מיונז נטו.
13. הביצים.
14. אגוזים.
15. מיונז נטו.
16. גבינה
17. אגוזים.
18. מיונז נטו.
19. ענבים

סלט טיפאני עם ענבים: איך לגוון

לאחר שהחלטתם פעם להכין סלט טיפאני בבית, אתם בטח תרצו לחזור על הניסוי הזה. אבל עקרות בית ממציאות לא אוהבות להתנתק מטעמים אחידים. ניתן לציין חמישה מוצרים שבזכותם תוכלו לגוון את המתכון הקלאסי.

1. עוף מעושן. בשר מעושן יוסיף פיקנטיות נוספת לסלט. בנוסף, רכיב זה חוסך זמן משמעותי, מכיוון שלא צריך להתמודד עם בישול וטיגון בשר. באופן כללי, המתכון שלב אחר שלב לסלט טיפאני עוף מעושן דומה לזה הקלאסי.
2. פטריות. שכבה של פטריות על גבי בשר עוף תעזור להפוך את הסלט לרווי יותר בטעמו ובמרקמו, כמו גם יותר עתיר קלוריות. להכנת סלט טיפאני עם שמפיניונים, יש לטגן אותם עד שהם מוכנים עם בצל בשמן צמחי. שכבת הפטריות לא צריכה להיות בשכבה עם מיונז, מכיוון שהיא כבר תהיה די שומנית.
3. אורנים. בדרך כלל מבושל סלט טיפאני עם אגוזי מלך. אבל יש בו מרירות ספציפית, שכפי שהיא נראית לרבים, אינה מתאימה לסימפונית הטעם העדינה של המנה. אם גם אתם חשבתם, נסו להכין סלט טיפאני עם צנוברים. לפני שמוסיפים את המוצר לתבשיל, צריך להסתיר אותו כמה דקות במחבת יבשה ולקצוץ בסכין.
4. שזיפים מיובשים אם אתה אוהב את השילוב של מתוק ומלוח, אתה יכול להשלים את הסלט בפירות יבשים שהולכים טוב עם בשר. שכבה של שזיפים מיובשים צריכה ללכת רק בשכבה של עוף. במקרה זה, יש להחריג את הקארי מהמתכון כך שטעמים רוויים לא יפריעו זה לזה.
5. צ'יווי אם אתה עצלן מכדי לחלץ את הזרעים מהענבים או שאתה רוצה משהו פיקנטי יותר, החלף אותו בקיווי אמרלד. חותכים את הפירות לספלים דקים או לפרוסות מסודרות ומניחים יפה על גבי הסלט.

4 וריאציות בנושא

בזכות ניסויים קולינריים מתמידים נוצרו מספר מתכונים מקוריים על בסיס סלט טיפאני. למרות העובדה שמנות יכולות להיות שונות לחלוטין מהגרסה הקלאסית, הטעם הבהיר והמראה היפה נותנים להם את הזכות לשאת שם זה.

עם אננס

תכונות אוהדים של פתרונות חריגים וטעמים אקזוטיים יאהבו את מתכון הסלט טיפאני עם אננס ותפוח. פירות יעניקו למנה קלילות ורעננות, אשר יגיעו שימושי במהלך חג חג לבבי.

תצטרך:

• חזה עוף מעושן;
• פחית אננס משומר;
• תפוח מתוק גדול;
• ארבע ביצים מבושלות;
• 200 גרם גבינה קשה;
• כוס מיונז;
• כמה עלים של כרוב סיני.

הכנה

1. קוביות את העוף והתפוח.
2. טבעות אננס חתוכות לשברים קטנים ומסודרים באותו גודל.
3. מגררים ביצים וגבינה.

שכבות

1. כרוב סיני (לא חובה).
2. עוף
3. מיונז נטו.
4. התפוח.
5. מיונז נטו.
6. הביצים.
7. מיונז נטו.
8. אננס

עם מלפפון כבוש

תכונות למרות העובדה כי השילוב של בשר עם פירות מתוקים כבר מזמן התבצר היטב בתרבות הקולינרית, יש אנשים שיש להם השקפות שמרניות באוכל. מי שמאמין שיש לשלב מלח רק עם מלח, צריך לנסות סלט עם מלפפונים חמוצים וזיתים.

תצטרך:

• חזה עוף מבושל;
• כפית קארי;
• גזר מבושל;
• שני מלפפונים חמוצים;
• שלוש ביצים קשות;
• 200 גרם מיונז;
• פחית זיתים או זיתים מגולענים.

הכנה

1. עוף או חתוך לסיבים.
2. מטגנים את בשר הקארי בשמן צמחי כחמש דקות.
3. טוחנים גזר וביצים.
4. קוצצים מלפפונים במעגלים.
5. מחלקים כל זית או זית לחצי לאורכו. אתה יכול להשתמש בשניהם.

שכבות

1. עוף
2. מיונז נטו.
3. מלפפונים
4. מיונז נטו.
5. גזר.
6. מיונז נטו.
7. הביצים.
8. זיתים או זיתים.

עם חזיר

תכונות חזיר עסיסי הוא אלטרנטיבה נהדרת לעוף מבושל או מעושן. סלטים שמבוססים על זה הם מאוד רכים ועשירים. ותירס משומר צהוב שטוף שמש יהיה קישוט נהדר.

תצטרך:

• 200 גר 'חזיר;
• שתי ביצים קשות;
• חצי כוס אגוזי מלך;
• 100 גרם גזר קוריאני;
• 150 גרם שמפיניונים כבושים;
• פחית תירס משומר;
• גבינה מעובדת;
• כוס מיונז.

הכנה

1. חותכים את החמאה לרצועות.
2. שוטפים את הפטריות וגם חותכים לפרוסות מלבניות.
3. קוצצים את האגוזים.
4. טוחנים גבינה וביצים. תחילה יש לשמור את הגבינה במקפיא כ-10-15 דקות.

שכבות

1. חזיר.
2. מיונז נטו.
3. שמפיניון.
4. מיונז נטו.
5. גזר.
6. מיונז נטו.
7. הביצים.
8. אגוזים.
9. מיונז נטו.
10. גבינה
11. מיונז נטו.
12. תירס.

עם שקדים

תכונות וריאציה זו של סלט צפופה ומספקת מאוד. אבל הדבר החשוב ביותר הוא קישוט השנה החדשה המקורית. יש להגיש את המנה בצורה של בליטה מלבנית עם קצה מחודד. שקדים ישחקו את תפקיד הכף

תצטרך:

• חזה עוף מעושן;
• חצי בצל;
• פחית אפונה;
• שלוש ביצים מבושלות;
• 300 גרם גבינת נקניק;
• כוס מיונז;
• 150 גרם שקדים.

הכנה

1. חותכים את העוף לקוביות בינוניות.
2. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות ומשאירים במים רותחים במשך חמש דקות כדי לנטרל את המרירות.
3. טוחנים ביצים וגבינה.
4. מטגנים קלות את השקדים במחבת יבשה.

שכבות

1. עוף
2. מיונז נטו.
3. הבצל.
4. מיונז נטו.
5. אפונה.
6. מיונז נטו.
7. גבינה
8. מיונז נטו.
9. הביצים.
10. שקדים

אין להגיש סלטים עלים מיד לאחר ההכנה. ספרו את הזמן כך שלפני שהאורחים מגיעים, ניתן לחלוט את המנה במקרר למשך מספר שעות. הזמן הזה די בכדי שהרכיבים יהיו רוויים בניחוחות זה של זה ויתמזגו בהרכב טעמים ייחודי. באופן כללי, מתכון הסלט טיפאני פשוט ביותר ודורש רק מבחר רכיבים מוכשר וכמובן תפאורה מרהיבה.

מתכונים אחרים לסלט עוף