"תענוג" ידוע בקרב עקרות בית, כך שיש אפשרויות רבות להכנתו. באמצעות מוצרים בסיסיים ומונחה על ידי טכנולוגיות בסיסיות, תוכלו בקלות להפוך מנה סטנדרטית ליצירת מופת גסטרונומית. אין לבצע ניסויים במרכיבים.
מה לקחת בחשבון כדי שיהיה יותר טעים
בחברות לא צנועות, לסלט יש את השם המסקרן "אורגזמה", שמעיד כשלעצמו את טעמו המתובל של המנה. מומחים קולינריים נותנים ארבעה טיפים שיעזרו "לעורר תיאבון" ולהעצים את העונג מהטעימות.
- להאכיל. הכינו סלטים עלים מיד לפני ההגשה, כך שיש להם מראה שניתן להציג. ואם מוכנים מראש, אל תסלקו את טבעת ההגשה לפני ההגשה.
- גזר. בסלטים עם גזר קוריאני יש להיזהר בתבלינים, מכיוון שיש כל כך הרבה מהם בחטיף מלוכלך. כמו כן, אל תשכח לחתוך את הגזר לחתיכות קטנות. כך שהוא לא יפר את המראה הכללי של הסלט, וניתן לקחת אותו בקלות עם סכו"ם.
- תחנת דלק. אם אתה מוסיף מיונז לסלט, אז תנקז את הנוזל מגזר קוריאני. אם מיונז לא מסופק במתכון, השאלה מה לתבל לא אמורה להתעורר: מרינדה פיקנטית יכולה להחליף בקלות תיבול.
- מלח בטעות יתר על המנה? הוסף אליו מלפפון טרי או ביצה מבושלת. הם סופגים עודפי מלח, מבלי להפר את טעם ההרמוניה.
סלט מתכונים "תענוג": 9 אפשרויות
תוהה איך להפתיע את האורחים במהלך החגיגה החגיגית? פשוט בחר אחת מתשע אפשרויות למנת גורמה שנקראת "אורגזמה" או אקסטזי, לבשל לפי מתכון שלב אחר שלב.
קלאסי
תכונות. הגרסה הקלאסית להכנת מנה לבבית וחגיגית. סלט תענוג עם גזר קוריאני מונח בשכבות, בעל טעם מעולה, מראה משתה בפה וניחוח מפתה.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 400 גרם;
- פטריות צדפות - 350 גרם;
- גזר קוריאני - 250 גרם;
- מלפפונים - שני חלקים;
- מיונז - 200 גר '.
נוהל
- הסר את העור מהשד, מבשל עד שהוא רך. ואז קוצצים דק את הבשר.
- קוצצים פטריות צדפה ובצל, מטגנים בסיר עד שהם רכים.
- טוחנים מלפפונים עם קש.
- קחו צלחת שטוחה, משמנים את התחתית במיונז - זו השכבה הראשונה.
- שים צלייה על השכבה השנייה, מרחי רשת דקה של מיונז.
- שים את השד על גבי הפטריות, מתבלים שוב.
- הכינו שכבה רביעית של גזר בקוריאנית, הניחו עליה מלפפון טרי.
- משמנים בעדינות את החלק העליון של הסלט במיונז, בולעים בעזרת כף כך שהמרכיבים ישכבו בצורה אחידה.
עוף מעושן
תכונות. לסלט פיקנטי "Delight" עם עוף מעושן יש טעם מעושן קל. עסיסי ובהיר, זה יקשט את השולחן החגיגי, יהפוך למגוון נעים בין מנות קלאסיות. בשר מעושן לסלט צריך להיות עסיסי במראהו, יש לו צבע אדמדם. יש להסיר את עור העוף, מכיוון שכאשר מעשנים אותו הוא צובר חומרים מסרטנים.
ממה זה מורכב:
- עוף מעושן - 400 גר ';
- ביצים מבושלות - שלוש חתיכות;
- תירס - פחית;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- עגבניות - שלוש חתיכות;
- שום - שתי ציפורן;
- מיונז - 150 גר '.
נוהל
- קוצצים את הבשר המעושן.
- קוצצים את העגבניות לקוביות.
- טוחנים ביצים וגבינה על פומפיה עדינה.
- סוחטים את השום דרך בית בד, מערבבים עם מיונז.
- החומרים מוכנים, פרשו את השכבות בצורה זו: עוף מעושן, תירס, עגבניות, ביצים, גבינה מגוררת. מקשטים את החלק העליון בעשבי תיבול טריים.
עם תפוז
תכונות. גולת הכותרת של הסלט הזה היא שילוב של פירות מתוקים וחמוצים, גזר חריף ועוף. המתכון לסלט Delight of אורחים עם תפוז הוא פשוט, הוא אינו דורש כישורי בישול. ניתן לקשט את החלק העליון של הסלט בגרעיני אגוז, הם יעניקו למנה טעם ומרירות קלה.
ממה זה מורכב:
- פילה עוף - 400 גרם;
- תפוז - שני חלקים;
- ארבע ביצים;
- גזר קוריאני ―300 גרם;
- גבינה רוסית ―150 גרם;
- מיונז
נוהל
- מגררים את פילה העוף בתבלינים, אופים תחת נייר הכסף בתנור למשך 40 דקות. כאשר הציפור מוכנה, חותכים אותה לפרוסות מסודרות.
- בעזרת טבעת מיוחדת שמים את העוף בשכבה הראשונה על המנה. משמנים את זה ואת כל השכבות שלאחר מכן בכמות קטנה של מיונז.
- מסננים את הנוזל מהגזר הקוריאני, שלחו אותו אחרי העוף.
- חותכים את התפוזים לקוביות מסודרות, מונחים עם שכבה שלישית.
- גבינה "רוסית" וביצים מבושלות על פומפיה גסה במיכלים שונים.
- מוסיפים את הביצים הכתושות בשכבה החמישית.
- מכסים את כל המרכיבים בגבינה מגוררת. הסר את טבעת ההגשה.
עם פטריות
תכונות מתכון סלט "Delight" עם פטריות - אפשרות חטיפים נהדרת לחובבי הפטריות החמוצות. הטעם המעט חריף שלהם והארומה הנעימה יהיו הנגיעות הסופיות של המנה. אם אתה משתמש במלפפון טרי, עליך לבשל את סלט הדלייט בבית מיד לפני ההגשה. אחרת, הירק ירטיב את החומרים במיץ, יהפוך את המוצרים ל"דייסה ".
ממה זה מורכב:
- חזה עוף - 450 גרם;
- פטריות חמוצות - 400 גר ';
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- מלפפון - שני חלקים;
- מיונז - 150 גרם;
- ירוק - 30 גרם.
נוהל
- קולפים חזה עוף, מרתיחים במלח ובצל. ואז לפרק את הבשר לסיבים, לשלוח לצלחת. יש לשמן עם מיונז.
- מסננים את הפטריות החמוצות, חותכים אותן לחצאים. שים את הפטריות בשכבה שנייה, סוחטים בעזרת כף כך שישכבו. תדלוק.
- קוצצים את המלפפונים בקשיות. מכסים אותם בשכבת פטריות. יש לשמן שוב עם מיונז.
- גזר קוריאני משלים את חישוב הסלט. מקשטים את החלק הבהיר בירקות, ותיהנו מהטעם.
עם שזיפים מיובשים כמו בתמונה
תכונות. מתכון סלט "Delight" עם שזיפים מיובשים מעניק מתיקות טעם מסקרנת. אגוזים קלויים מוסיפים טעם חריף למנה. אבל החלק המעניין ביותר בהרכב הוא לביבות ביצה רכות. נסה את זה, לא תוכל לעצור במנה אחת.
ממה זה מורכב:
- ירך עוף - 500 גרם;
- ביצת שליו - שש חתיכות;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- שום - שתי ציפורן;
- שמן תירס (יכול להיות צמחי) - לטיגון;
- מיונז - 200 גר '.
נוהל
- הרתיחו את המותניים. ואז לקרר את הבשר, להפריד אותו מהעצמות, לחתוך לחתיכות קטנות.
- מקציפים ביצים, מלח. מחממים את התבנית, שופכים עליה חלק ממסת הביצים. מטגנים עד להזהבה מצד אחד. הכינו שש לביבות ביצה בדרך זו על טיפת שמן תירס.
- חותכים את הלביבות לרצועות דקות.
- למען הרכות, שפכו שזיפים מיובשים למשך 15 דקות עם מים רותחים. לאחר השריה קוצצים דק את הפירות היבשים.
- טוחנים אגוזי מלך בעזרת בלנדר.
- שיני שום דרך מכבש, להוסיף למיונז.
- מערבבים את כל החומרים, מתבלים.
עם אננס
תכונות. גרסה זו של המתכון משלבת לשון בקר ועיסת אננס, מה שהופך אותו למשביע ועסיסי במיוחד. והבישול שלב אחר שלב יימשך לא יותר מ 30 דקות.
ממה זה מורכב:
- שפה משומרת - יכול;
- בצל כבוש - 200 גרם;
- אננס - פחית;
- ביצת עוף - שלוש חתיכות;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- גבינה "אדם" - 150 גרם;
- ירוקים - 30 גרם;
- מיונז - 150 גר '.
נוהל
- פתח את צנצנת הלשון, חתך אותה לרצועות דקות.
- מרתיחים את הביצים, קוצצים.
- מסננים את סירופ האננס, חותכים אותם לקוביות.
- גבינה "אדם" מגרדת על פומפיה גסה.
- הרכיבים מוכנים. מניחים את הביצים המגוררות על צלחת שטוחה, מברישים במיונז.
- הניחו את הלשון ברצועות דקות מלמעלה. תדלוק.
- מכסים את העוף בחצי טבעות של בצל כבוש. מרחו מיונז.
- הוסף שכבה של עיסת אננס. תדלוק.
- סיים את הסלט בשכבה של גבינה מגוררת.
- מקשטים עם גזרות פטרוזיליה ושמיר. הניחו את פרוסות האננס הנותרות בצדדים.
עם כבד
תכונות מנה תקציבית, פשוטה וטעימה. מתאים לארוחת ערב משפחתית במעגל משקי הבית. והצבע הבהיר של הסלט יעודד אותך במהלך הארוחה היומיומית שלך.
ממה זה מורכב:
- כבד עוף - 400 גרם;
- בצל - דבר אחד;
- גזר - דבר אחד;
- מלפפונים חמוצים - שני חלקים;
- ארבע ביצים;
- פטריות - 300 גר ';
- מיונז
נוהל
- חותכים את הכבד לרצועות דקות ומבשלים.
- קוצצים את הגזר, הפטריות והבצל, מטגנים עד שהם רכים.
- קוצצים חמוצים.
- מרתיחים את הביצים, קוצצים.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מוסיפים גזר קוריאני ומיונז.
- מערבבים שוב. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים.
עם מקלות סרטן
תכונות. מנה מעוררת תיאבון ומהירה להכנה. הסלט נבדל על ידי שילוב חריף של גרעיני תירס מתוקים וגזר קוריאני מתובל.
ממה זה מורכב:
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- ארבע ביצים;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- מלפפון - שני חלקים;
- תירס - פחית;
- מיונז
נוהל
- טוחנים את מקלות הסרטנים. תחילה חתוך לאורך, ואז דק לרוחב. שופכים את תערובת העוגה לקערת הסלט
- מרתיחים ביצים, מקלפים, קוצצים לקוביות. שלח אותם אחרי שהסרטן נדבק.
- קוצצים מלפפונים טריים עם רצועות דקות, יוצקים לקערת סלט.
- שלח גזר קוריאני למרכיבים אחרים, מסנן נוזלים עודפים.
- פותחים פחית תירס, מסננים את המרינדה, שופכים את הגרגרים לקערת סלט.
- מערבבים את החומרים, מוסיפים מיונז לפי הטעם.
עם חציל
תכונות אפשרות סלט זו נקראת אחרת "תענוג קיץ". קל וטעים, זה לא ישאיר סנטימטרים נוספים במותניים שלך.
ממה זה מורכב:
- חציל - שני חלקים;
- פלפל בולגרי - שני חלקים;
- עגבניות שרי - תשעה חלקים;
- שום - שתי ציפורן;
- חסה;
- ירקות;
- שמן שומשום - 30 גרם.
נוהל
- קוצצים את החציל במעגלים, מניחים בקערה מי מלח למשך חצי שעה. טריק זה יעזור להסיר מרירות מהירק.
- בזמן שהחציל מושר, קוצצים את פלפל הגבינה והדובדבן לקוביות גדולות, שלחו את הירקות לקערת הסלט.
- מטגנים את החציל, מצננים, חותכים לקוביות.
- קוצצים דק את שיני הירקות והשום, קורעים את עלי החסה. זורקים את כל המרכיבים לקערה לשאר.
- מערבבים את תוכן קערת הסלט, מלח, מתבלים בשמן שומשום לפי הטעם.
לסלט המתכונים "Delight" יש וריאציות רבות. לאחר השליטה על השלבים הבסיסיים בהכנתו, תוכלו להמשיך לניסויים במטבח. צרו את יצירת המופת הקולינרית שלכם כך שהאורחים יוכלו ליהנות משילוב של טעמים בשולחן החגיגי.