סלטים לחורף ללא חומץ - מהיר וטעים מאוד 🥫

מכשירי מטבח וכלים: סכין, פומפיה, סולם מטבח, כיריים, מחבת עם תחתית רחבה ומכסה, פחים ומכסים, קרש חיתוך, מרית.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים היטב 1 קילוגרם עגבניות, 500 גרם גזר, 500 גרם בצל, 500 גרם פלפל. קלף את הגזר ושפשף על פומפיה גסה. חותכים פלפל גרוס, מסירים את הגלעין והזרעים וחותכים לקוביות קטנות. קולפים וחותכים בצל לקוביות קטנות.
   
2. אנו מוציאים את כל הדרוש מהעגבנייה וחותכים אותם לקוביות קטנות גם כן.
   
3. שופכים 120-150 גרם שמן צמחי לתבנית עם תחתית רחבה ושמים על הכיריים. כשהשמן מחומם, הכניסו את הבצלים לתבנית וטגנו עד לבישול למחצה.
   
4. אנו שולחים את הגזר לבצל, מערבבים, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.
   
5. הוסף ירקות פלפל קצוץ, מערבבים שוב, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות.
   
6. מוסיפים עגבניות, 40 גרם סוכר גרגיר ו -30 גרם מלח. מערבבים, מכסים ומבשלים 15 דקות נוספות.
   
7. אנו מעקרים צנצנות זכוכית ומרתיחים את המכסים. שופכים את הסלט המוגמר לצנצנות וסובבים את המכסים.
   
8. הפוך את כל הפחים הפוכים, עטוף אותם בשמיכה והשאיר אותם במצב זה עד שהם מתקררים לחלוטין.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• במקרה זה, תוכלו להתאים את מספר העגבניות בעצמכם. כלומר, אם אתם אוהבים סלטים עבים יותר, אז שימו פחות עגבניות.
• אחסון צנצנות סלט מומלץ בטמפרטורת החדר אם המכסה עדיין סגור. אם הפחית נפתחה, אחסן את הסלט במקרר.
• אתה יכול לאחסן את הסלט במשך שנה בצנצנת סגורה ולא יותר משבועיים בשטח פתוח.
• אפשר להוסיף תכשירים כאלה לחורף בתבלינים וירקות שונים. לדוגמא, אתה יכול להכניס בבטחה עשבי תיבול קצוצים פלפל גרוס שחור או עלה דפנה בסלט.
• תוספת נהדרת יכולה להיות אפונה או תירס.
• סלט כזה מושלם כמנה לצד בשר לבשר. זה הולך גם עם אורז ופסטה. וזה יכול להגיש גם כמנה עצמאית.
• מגישים בקערות עמוקות יחד עם המיץ שמשחרר את הסלט.

מתכון וידאו

צפו בסרטון המציג את כל תהליך ההכנה וההכנה של סלט לחורף. מנה זו תשמח אתכם ואת משפחתכם גם בימים הקרים ביותר. בנוסף, המתכון אינו זקוק לרכיבים רבים.