מתכון המלפפון המטוגן הקוריאני הכי טעים 🥒

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מרית ערבוב, סכין, קרש חיתוך, קערה, כף, בית בד, צלחת הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. אני שוטף את המלפפונים היטב מתחת למים זורמים. רצוי לקחת מלפפונים באותו גודל. ואז הם במרינדה מושלמת. חותכים את קצות המלפפונים וחותכים אותם לאורכם לארבעה חלקים.
   
2. שים מלפפונים קצוצים בקערה, הוסיפו עלה דפנה, מלח, פלפל אדום, רוטב סויה, חומץ ושמן חמניות. אתה יכול גם להשתמש בכל שמן צמחי אחר לבחירתך.
   
3. קלף את השום וסחט אותו לשאר המרכיבים בקערה בעזרת מכבש. אפשר גם לקצוץ אותו דק בעזרת סכין.
   
4. שמנו את התבנית על האש, שופכים מעט שמן חמניות ושופכים את שומשום. אתה צריך לטגן במשך 1-2 דקות, תוך ערבוב מתמיד עם מרית. שומשום צריך להזהיב.
   
5. שופכים את השומשום המטוגן בקערה למלפפונים. מערבבים הכל בזהירות ובעדינות, מכסים ומכניסים למקרר למספר שעות.
   
6. שים את המלפפונים המוגמרים בקוריאנית על צלחת ומגישים. תאבון טוב!
   

אפשרויות לבישול

ישנן אפשרויות נוספות לבישול מלפפונים מטוגנים קוריאניים:

• אפשר להוסיף רוטב ווסאבי.
• אפשר להוסיף גם פפריקה.
• יש מתכונים עם גזר.
• יש מארחות שמעדיפות להוסיף פלפל סלט.
• אפשר להוסיף ירקות לפי הטעם.
• יש גם מתכון עם בשר.
• ניתן לחתוך את המלפפונים לפרוסות או קוביות דקות.
• בכמה מתכונים מוסיפים כרוב.
• ישנם מתכונים עם תוספת סוכר או דבש.
• כמה מארחות שימשו גם חטיף נפלא כל כך לחורף.
• טוב להוסיף מעט כוסברה למנה כזו.
• ניתן גם לקצוץ דק את הפלפל החריף במנה ראשונה זו.
• יש מתכון קוריאני למלפפונים שמוסיפים עמילן.

לטעמכם תוכלו להפחית או להגדיל את פרופורציות המרכיבים בהרכב המנה.

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון הווידיאו לבישול מלפפונים בקוריאנית. כותב העלילה מספר בפירוט על כל שלב בבישול. ואפשר גם לראות איזו מנה היא התוצאה.