מכשירי מטבח וכלים:סכין, קרש חיתוך, מחבת, זכוכית.
החומרים
| מים | 1 ליטר |
| מותק | 150 גרם |
| סוכר | 150 גרם |
| כוכב אניס | כוכב 1 |
| קינמון | מקל 1 |
| גרידת לימון | 20 גרם |
| הל | 3-5 יח '. |
| שורש זנגביל | 20 גרם |
שלב בישול
- אנו קולפים את שורש הג'ינג'ר מהקליפה וחותכים אותו לצלחות דקות.
- שופכים 1 ליטר מים לתבנית, מוסיפים אליו 150 גר 'סוכר, 150 גר' דבש ומערבבים היטב.
- תבלינים נוספים: במתכון משתמשים בכוכב אניס אחד, 1 מקל קינמון, צלחת קטנה של קליפת לימון ו 3-5 קופסות הל, אך ניתן להשתמש באחרים, למשל, אפונה שחורה או תבלין, נענע מיובשת או טרייה, ציפורן, עלה דפנה ו אפילו כשות. הוסף לתבנית את התבלינים שנבחרו ואת שורש הג'ינג'ר המוכן, וערבב הכל שוב.
- שמנו את התבנית על הכיריים ומביאים את התערובת לרתיחה. אנו מבשלים 30 דקות ללא מכסה, לאחר מכן אנו מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה ומחזיקים כחצי שעה נוספת כך שהסביטן יתעקש היטב.
- מגישים רצוי חם עם צורת נענע או פרוסת לימון, אך משקה קר לא יאבד את טעמו.
האם אתה יודע מתכון זה הופך קרובי משפחה של סאביטן עם משקה טעים וארומטי נוסף - יין סגר. זה נעשה באותה צורה, רק במקום מים אנו משתמשים ביין אדום או לבן, או בירה כהה ("gzhanets"). להרתיח יין או בירה אין צורך, זה מספיק כדי לחמם אותו עד 70 מעלות (בועות ראשונות) ולתת לו להתבשל היטב ולהשרות בטעם התבלינים.
מתכון וידאו
המתכון למנה פיקנטית הוא פשוט מאוד מובן, אך אם יש לכם שאלות או אתם מתקשים בכל שלב, נסו לפתור אותם על ידי צפייה בסרטון קצר אך אינפורמטיבי.
אז, למדת כיצד להכין משקה רוסי ישן, שהוזכר אפילו בדומוסטרוי, שביטן. כמובן שבימים עברו לא היה מגוון כזה של תבלינים, אך בעולם המודרני בעיית המסירה כבר נפתרה מזמן, כך שתוכלו להכין וליהנות ממשקה טארט חם עם טעם חריף מעודן. האם אי פעם הכנתם את הסביטן לבית? אולי אתה מכיר את המתכון שאבות אבותינו השתמשו? ואז שתפו אותו בתגובות!