עוגיות חמאת לחם קורט - מתכון ללא ביצה

מכשירי מטבח וכלים: תנור, תבנית, נייר קלף, מסננת, קערה עמוקה, סכין, כמה קערות קטנות, מיקרוגל או תבשיל לאמבט מים.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מנפים 320 גרם קמח חיטה ו -90 גרם אבקת סוכר בעזרת מסננת למיכל עמוק. מוסיפים להם 10 גרם סוכר וניל ומערבבים היטב אחד עם השני. חתכנו לחתיכות 230 גרם חמאה רכה, מוסיפים לחומרים בתפזורת וטוחנים בזהירות.
   
2. אנו ממשיכים ללוש את הבצק במשך עשר דקות, כך שהוא יפסיק להתפורר. כאשר הלישה בבצק קורעים ממנו חתיכות קטנות ויוצרים כדורים. גודל העוגיות תלוי אך ורק ברצונך.
   
3. אנו פורשים את נייר האפייה בנייר קלף ומורחים עליו את הכדורים במרחק זה מזה.
   
4. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומניחים עוגיות למשך 15 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוציאו את המאפים מהתנור והניחו להתקרר מעט. בינתיים אנו נמסים באמבט מים או במיקרוגל 90 גרם שוקולד מריר וטוחנים מעט 70 גרם אגוזי מלך.
   
5. טובלים את החלק העליון של כל עוגיה בשוקולד מומס ואז באגוזים קצוצים.
   
6. מורחים את כל המאפים על צלחת גדולה ומשאירים למשך 5 דקות כך שהשוקולד קופא מעט.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• הקישוט של כל מנה תלוי בדמיונכם. לדוגמה, אם אינכם אוהבים שוקולד, תוכלו להחליף אותו בבטחה בזיגוג סוכר.
• כמו כן, תמיד תוכלו להפוך עוגיות חמאה רגילות למאפים נושאיים. לשם כך, הכינו עוגיות בעלות צורה מסוימת, למשל בצורה של כוכבים או עצי חג המולד. מבשלים סוכר ציפוי לבן ומערבבים אותו עם צבעי מאכל. מכסים עוגיות בזיגוג צבעוני זה ומפזרים אגוזים, אבקה מיוחדת, פתיתי קוקוס.
• כמו כן, תמיד תוכלו להוסיף מעט אפייה זו בשלב הלישה. פשוט הוסיפו לבצק את אותם אגוזים, דרג'ות שוקולד, אבקת קקאו, ותקבלו מנה פשוטה אך משופרת.
• מגישים פינוק חם עם תה חם, קפה עם חלב, שוקולד חם.

מתכון וידאו

סרטון זה יעזור לכם להכין במהירות ובקלות ביסקוויטי חמאה רכים וטעים. אפשרות זו של אפייה יכולה לשמח אתכם ואת יקיריכם מדי יום, מכיוון שהכנתה אינה דורשת הרבה זמן ומרכיבים.

מתכונים אחרים לעוגיות