הגרניט הטוב ביותר לבשר או לדגים משורש סלרי 🍲

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, מיכל עמוק, סכין, קרש חיתוך, כפית, תבנית אפייה, כף, צלחת ארוחת ערב.

החומרים

רצף בישול

1. אנו שוטפים שורש סלרי אחד מתחת למים זורמים, ואז מקלפים אותו וחותכים אותו לריבועים קטנים ואז שופכים אותם למיכל עמוק.
   
2. אנו קולפים 6 שיני שום מקליפות ומשטחים אותם עם החלק השטוח של להב הסכין.
   
3. הדליק את התנור בחום של 180 מעלות והשאיר אותו להתחמם. אנו שוטפים חבילה של בזיליקום אדום תחת מים זורמים, מייבשים אותה מעט, מפרידים את העלים מהגבעולים וטוחנים אותם. מפזרים סלרי קצוץ על גבי 1 כפית. מלח ים, 1 כפית. פלפל שחור, ואז להוסיף את שיני השום הכתושות ועלי הבזיליקום הקצוצים.
   
4. אנו שוטפים 1 צרור פטרוזיליה וצרור שמיר אחד מתחת למים זורמים, מייבשים אותם, חותכים את הגבעולים וקוצצים דק את הירוקים.
   
5. מוצרי מים בכלי עמוק של 3 כפות. l שמן זית, הוסיפו את הירקות הקצוצים של שמיר ופטרוזיליה ושפכו מעל את מיץ 1/2 הלימון שנסחט ביד או בעזרת מסחטת מיץ הדרים. מערבבים את כל החומרים עם כף.
   
6. אנו מורחים את קוביות שורש הסלרי החמוצים על תבנית אפייה, מפלסים אותה ושולחים לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות.
   
7. לאחר 40 דקות, אנו מוציאים תבנית אפייה, מניחים את הסלרי על צלחת ארוחת ערב למנה העיקרית ומגישים.
   

חשוב!כדי להפוך מנה כל כך טעימה ועסיסית, אתה צריך לבחור שורש סלרי טוב. לכן, בבחירתכם, עליכם להעדיף גידולי שורש קטנים, מכיוון שהם צעירים יותר מהסלרי הגדול יותר. על פני השטח אסור שיהיו אזורים רקובים, מכיוון שאפילו לאחר הסרתם הטעם עדיין יתקלקל.

כדאי גם לסרב לקנות יבול שורש שמריח עובש ולח. אם אתה צריך להפעיל לחץ על החלק העליון של השורש, אתה יכול לבדוק אם הוא נרקב בפנים. נוכחותו של גבעול-גבעול מעניקה לאתר הסלרי, בו הוא גדל, טעם מר, וזה יהרוס את טעם המנה כולה.

מתכון וידאו

כדי להבהיר באיזה גודל קוביות שורש צריכות להיות, איך נראה סלרי במרינדה או להתפעל ממנה לצד צדדית מוכנה, כדאי להסתכל על הקטעים האלה במתכון הווידיאו.

סלרי הוא צמח מרפא, והוא שימושי מאוד לאכילה. הוא מסוגל לחזק את מערכת החיסון ולעזור להתמודד עם מספר מחלות שונות. שורש צמח זה מגורר, כבוש, מבושל, יבש ואפה, ואוכלים גם מיץ שורשים סחוט טרי. הוספת סלרי למנות בשריות עוזרת לגוף לספוג חלבון.