מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- מסננת;
- כף;
- מכולות לרכיבים;
- תבנית אפייה;
- סרט;
- קערה;
- מגבת;
- תנור;
- סניפים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קמח אפור | 600 גרם |
| קמח שיפון | 100 גרם |
| מים | 500 מ"ל |
| מלח | 2 כפיות |
| סוכר | 2 כפות. l |
| שמרים | 10 גרם |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
שלב בישול
- מנפים את הקמח האפור והוסיפו אליו קמח שיפון.
- מוסיפים שם מלח, סוכר ושמרים. מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים מים חמים בחלקים תוך כדי לישה של הבצק. ניתן לעשות זאת בעזרת כף או עם הידיים, כפי שאתה מעדיף.
- העבירו את הבצק מעט כך שיהיה מעט מקום פנוי בקערה. הוסף שם שמן צמחי.
- המשיכו ללוש את הבצק עד שהוא חלק ורך.
- מניחים את הבצק בסיליקון או בכל תבנית אחרת.
- מכסים את הבצק בקערה, מגבת או סרט. תני לו לעלות לשעתיים.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות. אופים לחם בתנור בטמפרטורה זו למשך שעה.
- כאשר הלחם מוכן, הוציאו אותו מהתנור והסירו את הטופס בעזרת כפפות לתנור.
- כדי לשמור על הקרום פריך, אל תכסו את הלחם לאחר הוצאתו מהתנור. הלחם מוכן, תאבון טוב!
מתכון וידאו
כדי לעקוב אחר שלב אחר שלב עבור כל נקודת הכנה של לחם אפור, תוכלו לצפות בסרטון וידאו זה. בתוכה אישה תשתף את דרכה באפיית לחם ותגיד לך מדוע זה מתגלה כה מפואר ועם קרום פריך. נוף יפה!
עכשיו אתה יודע שהכנת לחם אפור בבית זה די פשוט. על פי מתכון זה, אתה יכול בקלות לאפות לחם בבית. אתה לא יכול לפחד להתנסות, ולהוסיף לחם זרעי פשתן או אגוזים לטעמך. הלחם מאוד שופע ופריך מבחוץ. ניתן להגיש אותו ליד השולחן, תוך טיפול ביקיריכם ובאורחים. האם אי פעם איפה לחם בתנור? אולי אתה רוצה לחלוק את הסודות שלך בהכנת לחם? באיזה סוג קמח אתה משתמש ובאיזו צורה אתה מעדיף לאפות לחם? שתפו את התשובות שלכם למטה בתגובות, כך תוכלו לעזור לעקרות בית צעירות לשלוט במתכון חדש עבורן!