מבשלת שרלוט עם תפוחים של דוקיין: 6 מתכונים פשוטים

לשווא לחשוב שאם אתה בדיאטה, אז מתוק אסור לך, כמו גם מאפים. אם זו התזונה של דוקאן, בכלל לא. ראשית, מאפים לא חייבים להיות מתוקים ועתירי קלוריות - הפשטידה הג'לידה מהקישואים תשמש דוגמא מצוינת לקינוח דל קלוריות. שנית, עליכם לדעת מתי ומה לאכול - למשל, ניתן לאכול פשטידת לימון מתוקה בשלב ההתקפה, פשטידות בשר או פשטידה נוזלית (מבושלת על פי דוקיין, כמובן) - בימי חלבון וכן הלאה. לכל מנה במערכת זו יש זמן ומקום משלה.

מערכת אספקת החשמל של פייר דוקיין צוברת יותר ויותר פופולריות, אלפי אנשים ברחבי העולם יודעים על שלביה. זה מבוסס על התיאוריה כי לא ניתן לשנות את מספר תאי השומן, אך צבירת פחות שומן היא אמיתית. זה נקרא דלי פחמימות או חלבון, מישהו שומר על דיאטה כל חייו, ומישהו - לתקופות של כמה חודשים.

בשלב התיקון, מגוון מנות יכולות לרצות אניני טעם של אפייה. ברגע זה מתעוררת ההזדמנות ליהנות מהטעם המתוק והחמוץ והמתובל של פאי התפוחים: שארלוט על פי דוקיין זה מה שאתה צריך!

מתכון של דוקן שרלוט קלאסי

בתנור

מי שניסה דיאטות רבות במהלך חייהם לא יכול מיד להאמין באושרה של הפשטידה הנאכלת. אבל כאן זה הכל על המרכיבים המיוחדים והחלפות השימושיות שלא יאפשרו למשקל המאבד לעלות יותר מדי או להישבר על חפיסת שוקולד האורבת על מדף.

תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• עמילן תירס - 20 גרם;
• אבקת חלב רזה - 60 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• קפיר ללא שומן - 50 מ"ל;
• ממתיק (רצוי Fitparad) - 6 גרם;
• וניל - על קצה הסכין;
• תפוחים חמוצים הם שני בינוני.

בישול

1. טורפים את הביצים בקצף הדוק בעזרת מערבל.
2. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים לביצים.
3. מוסיפים קפיר וממתיק להמסה, מקציפים שוב.
4. קלף את התפוחים מהליבה וקילף, חתוך לפרוסות.
5. מכסים נייר זכוכית או תבנית סיליקון בנייר אפייה.
6. לשים תפוחים וממלאים בבצק.
7. אופים את שארלוט בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

תנו לעוגה להתקרר מעט ותוכלו ליהנות בבטחה מהטעם שלה בזמן שתיית חלב רזה.

בסיר איטי

עקרת בית מודרנית בקושי יכולה לדמיין שהיא מבשלת אוכל טעים ובריא ללא כיריים איטיות. מכונת הפלא המודרנית הזו מקלה על חייהן של נשים. שארלוט על פי דוקאן בכיריים איטיות מוכנה בקלות ובמהירות, לשמחת כל המשפחה.

תצטרך:

• ביצים - 2 חתיכות;
• עמילן תירס - 20 גרם;
• אבקת חלב רזה - 60 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• קפיר ללא שומן - 50 מ"ל;
• ממתיק (רצוי Fitparad) - 6 גרם;
• וניל - על קצה הסכין;
• תפוחים חמוצים הם שני בינוני.

בישול

1. טורפים את הביצים בקצף הדוק בעזרת מערבל.
2. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים לביצים.
3. מוסיפים קפיר וממתיק להמסה, מקציפים שוב.
4. מפזרים כמות קטנה של עמילן על קרקעית קערת הרב-לוקים או משמנים אותה קלות עם כמות השמן המותרת בשלב הדיאטה שלכם.
5. קלף את התפוחים מהליבה וקילף, חתוך לפרוסות והניח על קרקעית הסיר.
6. יוצקים בצק לתפוחים.
7. אופים שרלוטה בחום של 180 מעלות במצב "אפייה" למשך 30 דקות.

מתכון סובין

תצטרך:

• ביצים - 4 חתיכות;
• עמילן תירס - 3 כפות;
• אבקת חלב רזה - כף;
• סובין שיבולת שועל טחון - 5 כפות;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• ממתיק - 10 גרם;
• תפוחים חמוצים - 1 בינוני או 2 קטן.

בישול

1. מקציפים לבנים וחצי ממתיק לקצף רך.
2. ללטף את החלמונים עם יתרת הממתיק.
3. מוסיפים את החומרים היבשים לחלמונים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מערבבים בעדינות עם חלבונים.
5. קלף את התפוחים מהליבה וקילף, חתוך לפרוסות דקות.
6. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית.
7. מכניסים את התפוחים לחיק ויוצקים את המחצית השנייה של הבצק.
8. אופים את שארלוט בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.

שארלוט כזה יתגלה כאוורירי, מעט צפוף יותר, אך לא פחות טעים ובריא. בברית עם כוס תה ירוק היא לא תהיה שווה.

וריאציות לא סטנדרטיות של המנה

אין כלל כתוב כי לשרלוט יש את הזכות להתקיים רק עם מילוי תפוחים. ואם השלב שלך בתזונה של דוקאן עדיין לא מאפשר לך ליהנות מפירות, אז הגיע הזמן לשקול אפשרויות אחרות.

עם כרוב ופטריות

שרלוט כרוב עם פטריות מושלם לסירוגין. מזין, חריף ודומה כל כך לעוגת סבתא, אך אינו מסוגל לפגוע בדמות.

תצטרך:

• כרוב - 500 גרם;
• פטריות - 100 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• קמח סובין שיבולת שועל טחון - 100 גרם;
• אבקת אפייה - כפית וחצי;
• מלח - חצי כפית;
• פלפל שחור וירקות לפי הטעם.

בישול

1. קוצצים או מגרדים את הכרוב.
2. מקציפים ביצים עם מלח ופלפל.
3. מוסיפים לתערובת אבקת אפייה וסובין. הבצק ייראה כמו שמנת חמוצה.
4. שופכים אותו לקערה עם כרוב, מערבבים.
5. שופכים את התערובת המתקבלת לתבנית, מהדקים בנייר כסף ומכניסים לתנור.
6. אופים בחום של 220 מעלות, לאחר 40 דקות, הסר את נייר הכסף ונתן לעוגה להשחים.

עם קישואים

שן מתוקה הרגישה עצובה במתכון לשרוטה מלוחה, ידיים הושיטו לאט לאט לחנות, דמעות עלו בעיניי? תפסיק! אפילו למי שנמצא בשלב הדיאטה, שלא אומר לאכול תפוחים, יש דרך לצאת. המתכון לשרלוטה מתוקה עם קישואים מתאים לשייט, מספר המרכיבים מצוין באופן ספציפי בכדי שתוכלו ליהנות מהפאי כולו לבד מיד ביום ההכנה.

תצטרך:

• קישואים - 300 גרם;
• עמילן תירס - 1 כף;
• אבקת חלב רזה - כף;
• סובין שיבולת שועל טחון - 2 כפות;
• אבקת אפייה - חצי כפית;
• ממתיק - 18 כפות מדודות;
• סנאים משלוש ביצים ו -2 חלמונים;
• מיץ של שליש לימון;
• ונילין - לפי הטעם.

בישול

1. מוציאים את הזרעים מהקישואים, חותכים אותם לחתיכות קטנות.
2. מלאו את הירק בשמונה כפות ממתיק.
3. יוצקים מיץ לימון על הכל.
4. מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית ומביאים לרתיחה.
5. מתבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות. לאחר שהנוזל יתאדה, הדלעת תהיה אל-דנטה.
6. הפרד את הלבנים והחלמונים.
7. מוסיפים 10 כפות ממתיק ל -2 חלמונים, להקציף בעזרת מזלג.
8. להקציף לבנים לפסגות יציבות.
9. מערבבים בעדינות את החלבונים עם החלמונים, מוסיפים עמילן, סובין, חלב, אבקת אפיה וונילין, מערבבים היטב כדי להיפטר מגושים.
10. מוסיפים קישואים, מערבבים ויוצקים את הבצק לתבנית.
11. אופים את שארלוט בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
12. בדוק את המוכנות עם שיפוד עץ, הוא אמור להיות יבש.

זה המקרה כשאתה יכול לשנות מעט את כמות החומרים היבשים, אם אתה מגדיל את שיעור החלב, אך מוסיף פחות סובין, העוגה תתגלה רכה יותר. מישהו עשוי לשקול את זה כנדרש ולהסיר לחלוטין סובין מהמתכון, אבל אז לפצות עליהם באבקת חלב רזה. אם תרצו, תוכלו להוסיף טעם תפוח, ולהחליף את אבקת החלב בבידוד מי גבינה בטעם מתאים.

עם גבינת קוטג '

אם אתה רוצה לגוון מעט מאפים מתוקים, גבינת קוטג 'תעזור - שימושית ומותרת בשלבים מסוימים של הדיאטה, מכיוון שתכולת הקלוריות שלה לא מאיימת על הנתון.

תצטרך:

• גבינת קוטג 'נטולת שומן נטולת שומן - 200 גרם;
• עמילן תירס - 40 גרם;
• אבקת חלב רזה - 60 גרם;
• אבקת אפייה - כפית עם שקופית;
• ממתיק - 7 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• תפוחים חמוצים - 2 בינוני;
• ונילין - קמצוץ.

בישול

1. מקציפים ביצים, מוסיפים רכיבים יבשים.
2. מערבבים כך שלא יישארו גושים.
3. מוסיפים גבינת קוטג 'ומערבבים שוב.
4. חותכים תפוחים לפרוסות גדולות.
5. מרפדים את תחתית התבנית בתפוחים, ממלאים בבצק ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.

עדיף להשאיר את השרלוטה עם גבינת קוטג 'למשך 5 דקות בתנור כבויה, ורק אז להמשיך לארוחה. נסה גם לבשל סוג זה של שארלוט במיקרוגל בטמפרטורה מקסימאלית - זה לוקח 15 דקות בלבד.

בישול שארלוט לפי דוקיין הוא עניין נעים ופשוט מאוד, אפילו מומחה קולינריה מתחיל יתמודד עם זה. תזונה טעימה ובריאה היא המפתח לעצבים חזקים ולדמות רזה. האין זה נפלא כאשר הדיאטה כוללת אפייה מגוונת וטעימה?

מתכוני עוגה אחרים