בננה שרלוט: מתכונים לתנור ולבשל איטי

אם אתם אוהבים פירות אקזוטיים, מתכון הבארנלה שארלט בהחלט בשבילכם. נשקול אפשרויות בהן הבננות "ינגנו בכינור הראשון" ואיפה הן "ישחקו" מעט על תפוחים. כמובן שאפשר להתנסות ולהוסיף לבצק, למשל גרידת לימון, וניל.

האם אתה אוהב פתרונות בהתאמה אישית? מכניסים לבצק 100 גרם קקאו ויוצקים את שארלוט המוגמר עם ציפוי שוקולד (השוקולד נמס בסיר עם חלב (4 כפות) וחתיכת חמאה).

מתכון בננה

כעת נגלה כיצד לבשל שרלוט עם בננות בתנור (כמו בתמונה), כמו גם בכיריים איטיות ועבור עקרות הבית "המהירות ביותר" - במיקרוגל.

לתנור

תצטרך:

• בננות - 4 חלקים;
• ביצים - 5 חתיכות;
• קמח - 1.5 כוסות;
• סוכר - 1.5 כוסות.

בישול צעד אחר צעד

1. להקציף סוכר עם ביצים בעזרת להקציף או מיקסר - התערובת צריכה "לעלות" לשניים (זה מינימלי).
2. מוסיפים קמח, ממשיכים להקציף. הבצק יהיה מעט נוזלי.
3. משמנים את התבנית בשמן בישול / חמאה (עדיין ניתן למלא פירורי לחם בכמות קטנה של סולת או קמח).
4. שופכים שליש מהבצק למיכל. מפזרים חצי פרי חתוך. יוצקים פנימה 1/3 מהבצק, מוסיפים את שאר מילוי הפירות ויוצקים שוב את הבצק.
5. מכניסים את התבנית לתנור (180 מעלות צלזיוס) ואופים עד שהעוגה משחימה.

לבישולים איטיים

המתכון לשרלוט עם בננות בכיריים איטיות הוא גם פשוט מאוד ובוודאי יתאהב במי שמעדיף את מכשיר המטבח השימושי הזה על תנור קונבנציונאלי.

תצטרך:

• קמח - 1 כוס;
• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר - 3 כפות;
• בננה - חתיכה אחת;
• סודה - 0.5 כפית;
• חומץ - כפית אחת (לכיבוי סודה);
• חמאה - לפי הטעם.

בישול

1. קוביות הבננה.
2. מקציפים בעזרת מערבל את תערובת הסוכר הביצים עד שהיא מתעבה ומתגברת בנפח, שופכים פנימה סודה לשתיה (בעבר מרווה בחומץ).
3. מכניסים לאט לאט קמח מנופה בזהירות, מערבבים (לא צריכים להישאר גושים). אחרי זה הבצק מושקע מעט.
4. יש לשמן את קערת המולטי קוקר בשמן, לשפוך את הבצק, לשים את קוביות הפרי ישירות למעלה.
5. בחר במצב "אפייה" - 40 דקות מספיקות.

מתכון תפוח

לתנור

בשרלוטה קלאסית, הדבר החשוב ביותר הוא עדיין תפוחים, וטעם וארומה מיוחדים יופיעו בגלל כמות קטנה של פירות אקזוטיים. לקבלת ערבוב טוב יותר של החומרים, קח מערבל או בלנדר. איכות הצלפות ממלאת כאן תפקיד מכריע. אז שרלוט עם תפוחים ובננות בתנור.

תצטרך:

• בננה - חתיכה אחת;
• תפוחים - 3 חלקים;
• קמח - 1 כוס;
• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר - 0.5 כוסות.

בישול

1. טורפים את תערובת הביצה-סוכר במיקסר (הסוכר צריך להתמוסס לחלוטין והנוזל צריך להתפחה גבוה).
2. הזן את הקמח והשתמש שוב במיקסר.
3. קוצצים פרי באופן אקראי.
4. משמנים את תבנית האפייה עם שמן, מניחים בתוכה את המלית, את הבצק, ומערבבים קלות.
5. מכניסים את העוגה לתנור (בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס) למשך 25 דקות.

בתום זמן הבישול, נקחו את העוגה בנקודה קטנה (קיסם שיניים), אך מכיוון שקל להיכנס למלית, קל יותר לקבוע לפי צבע: יש להשחים את העוגה.

לבישולים איטיים

סיר רב-תכליתי יעזור לכם להקל על התהליך הפשוט של הפיכת העוגה. שארלוט עם תפוחים ובננות בכיריים איטיות תצא לא יותר גרועה מאשר בתנור.

תצטרך:

• בננות - 2 חלקים;
• תפוחים - 2 חלקים;
• קמח - 120 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• לימון - 1/3 חתיכות;
• סוכר - 100 גרם;
• חמאה - 60 גרם;
• סודה - 1/3 כפית.

בישול

1. מערבבים פירות קצוצים דק וסחוט עליהם מיץ לימון (זה יגן עליהם מפני התכהות).
2. ממיסים את החמאה בסיר ומניחים לה להתקרר.
3. מקציפים ביצים וסוכר בקצף, תוך ערבוב, מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, כמו גם סודה לתערובת זו.
4. נכנסים לשמן (מומס מראש), מערבבים, מוסיפים את הפירות ומערבבים שוב בזהירות.
5. יש לשמן את המולטי-קוקר המוכן בחמאה ושופך שכבה דקה של פירורי לחם או קמח.
6. שים את התערובת המוכנה, קבע את מצב "אפייה" במכשיר (זמן - 65 דקות).

בישול ללא שימוש בביצים

אנו מביאים לידיעתכם מתכון פשוט-אחר-צעד לשרלוט בננה, אותו תוכלו לבשל בתנור ללא ביצים. זה נעשה די מהר.

תצטרך:

• קמח - 1 כוס;
• סולת - כוס אחת;
• קפיר - 1 כוס;
• תפוחים - 2 חלקים;
• בננות - 2 חלקים;
• סוכר - 1 כוס
• שמן צמחי מעודן - 0.5 כוסות;
• סודה - כפית אחת;
• מלח לפי הטעם.

בישול

1. יוצקים סולת וסוכר עם קפיר, מניחים בצד לזמן מה.
2. קולפים את הפירות, חתוכים לפרוסות דקות.
3. מוסיפים קמח, שמן ומלח לתערובת הסולת.
4. מוסיפים לבצק סודה נטרפת, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר הוצאת מילוי הפירות מערבבים שוב.
5. משמנים את התבנית בשמן, מפזרים סולת, מעבירים את כל התערובת לתבנית.
6. אופים בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.

שרלוט בננה - רק למי שרוצה משהו חדש. בנוסף, זהו מתכון שווה לכל נפש - גם מבחינה כלכלית וגם במובן של חווית הטבח. לעוגה זו יש מרקם נעים, טעם עדין עם טעם לוואי בננה, ויש לה כל סיכוי להפוך לקינוח האהוב עליכם.

מתכונים אחרים לעוגה