פטל שארלוט: מתכונים קלאסיים ומקוריים

מתכוני שרלוט עם פטל בתנור כמו בתמונה

למרות העובדה שהפטל הוא פרי מתוק, שרלוט פטל מתקבל עם חמיצות קלה. אפשר להכין פשטידה עם פירות יער טריים וקפואים. אין צורך לנקות אותו, להסיר או לחתוך עצם. פשוט שוטפים אותו והוא מוכן לשימוש. זה מקל מאוד על תהליך הבישול.

מתכון מסורתי

שארלוט עם פטל, מבושל בתנור, מתאים למסיבת תה ידידותית, ולקבלת אורחים לא צפויים. אחרי הכל, היא מתכוננת מהר מאוד.

תצטרך:

• קמח - 300 גרם;
• סוכר - 1 כוס;
• ביצים - 3 יח ';
• פטל - 1.5 כוסות;
• סודה - 0.5 כפית;
• סוכר הדובדבן - לאבקה.

בישול

1. טורפים את הביצים המצוננות עם הסוכר.
2. להרוות את הסודה בחומץ ולהוסיף אותה לתערובת.
3. מנפים קמח כדי להפוך את העוגה ליותר מפוארת. שופכים אותו למסה.
4. יוצקים את הבצק לצורה משומנת.
5. שוטפים את הגרגרי. לשים אותו על גבי הבצק.
6. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מכניסים את התבנית לשם ואופים 30 דקות.
7. מפזרים את שארלוט המוגמר באבקת סוכר.

עם תפוחים

שארלוט עם פטל ותפוחים תשמח אתכם עם ארומה נפלאה וטעם קיץ.

תצטרך:

• קמח - 1 כוס;
• ביצה - 4 יח ';
• סוכר - 250 גרם;
• תפוח - 2 יח ';
• פטל - כוס אחת;
• אבקה, וניל.

בישול

1. חותכים את התפוחים לפרוסות ומפזרים מיץ לימון כך שהם לא יתכהו.
2. טורפים את הביצים, הווניל והסוכר במיקסר. אפשר להוסיף קמצוץ מלח.
3. מוסיפים את הקמח, תוך ערבוב מתמיד כך שלא יהיו גושים.
4. שים פירות יער ופירות בתחתית הצורה המשומנת, יוצקים את הבצק.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.
6. כשהעוגה מוכנה, הפכו את הצורה והניחו על המנה - חתיכה יפה עם פטל ותפוחים תהיה על גבי.

במכה עם תותים

פשטידה בטעם כפול תתברר אם תוסיפו תותים לפטל.

תצטרך:

• פטל - כוס אחת;
• תותים - 250 גרם;
• קמח - 300 גרם;
• סוכר - 1 כוס;
• ביצה - 4 יח ';
• וניל - שקיק 1.

בישול

1. להקציף סוכר עם ביצים עד לקבלת קצף שופע.
2. מערבבים את הקמח עם הוניל ומוסיפים למסת הביצים. ללוש היטב.
3. שוטפים את התותים וחותכים את הגרגרים הגדולים לשניים.
4. משמנים תבנית או תבנית, מפזרים סולת ויוצקים את הבצק. מפזרים מלמעלה פירות יער, פטל ותותים לסירוגין.
5. מבשלים את העוגה 40 דקות בחום של 200 מעלות.

מפזרים אבקה לפני ההגשה: אפשר להוסיף קוקוס או קקאו.

אופים בתנור איטי

שרלוט עם פטל בסיר איטי הופכת לאוורירית. לוקח הרבה זמן להכין, אבל לא צריך לדאוג שהעוגה תישרף.

תצטרך:

• ביצה - 5 יח ';
• קמח - 1 כוס;
• פטל - 500 גר ';
• סוכר - 250 גרם;
• וניל - שקיק 1.

בישול

1. מקציפים ביצים עם סוכר למשך 5 דקות עד לשופע.
2. מוסיפים קמח וסוכר וניל בהדרגה תוך כדי המשך להקציף. משאירים למשך 15 דקות בקור.
3. שופכים את הבצק לקערה ומעל עם פטל.
4. הגדר את מצב האפייה ל 60 דקות.
5. חותכים את הפאי המוגמר למנות ומגישים עם חלב.

במתכון לשרלוט עם פטל בסיר איטי אפשר להוסיף חלב מרוכז במקום סוכר.שארלוט הפטל שהוכן לפי מתכון זה יהיה בעל טעם חלבי וקרמי.

סודות התיוק המקוריים

• מפזרים סוכר. כל חתיכה בנפרד או את שארלוטה על צלחת.
• יש לשמן עם קרם מלמעלה. ואז מקשטים בפירות יער ופירות. קרם חלבון מתאים או שמנת חמוצה.
• עם תה או חלב. הצמחים טובים במיוחד, והחלב יכול להיות חם או קר. אסור להגיש קפה וקקאו עם העוגה הזו. הם מקלקלים את הריח העדין של פרי.
• מקשטים עם נענע. הארומה שלו משתלבת היטב עם ריח הפטל.
• הטעם המקורי. יהיה מעניין מאוד אם העוגה תוגש עם ג'לי פטל וכף גלידה.
• שוקולד לבן אפשר להמיס ולשפוך שרלוט.
• רוטב פטל. אתה צריך לנצח פירות יער, מיץ לימון וסוכר בבלנדר. מסננים את הנוזל מהזרעים, והרוטב מוכן.

ניתן לשנות את מתכון שרלוט ופטל על ידי הוספת מרכיבים שונים לבצק ולמלית. ואז העוגה המוכרת תהיה קינוח טעים.

מתכוני עוגה אחרים