שזיף שזיף: 6 מתכונים מקוריים

שרלוט משזיפים היא עוד שמחה עבור עקרות בית, היא קלה להכנה, אינה דורשת זמן וכסף, כמו מבוגרים וילדים. חלום, לא פשטידה!

שארלוט עם שזיפים בכיריים איטיות

מתכון קלאסי

כאשר מתכון אחד משלב את המילים "שרלוט" ו"סיר חרס ", כל עקרת בית נאנחת בהקלה, מכיוון שבישול במקרה זה הוא תענוג אמיתי. שארלוט עם שזיפים בכיריים איטיות דורשת רק דבר אחד - פירות בשלים, בהם הזרעים מופרדים ללא שום בעיות.

תצטרך:

• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר - 200 גרם;
• ונילין - קמצוץ;
• קמח - 200 גרם;
• שזיפים - 500 גרם;
• סודה או אבקת אפייה;
• שמן לתבנית.

בישול

1. מקציפים ביצים להכפלות בנפח.
2. מוסיפים סוכר בהדרגה, מקציפים את תערובת הביצים.
3. כאשר מתמוסס סוכר ומופיע קצף עמיד, מנפים את הקמח.
4. הוסף סודה או אבקת אפייה וניל, להקציף.
5. חותכים את השזיפים השטופים לחצי ומסירים את הזרעים.
6. מאחדים שזיפים לבצק, מערבבים.
7. משמנים את הקערה למרכזה, יוצקים את הבצק.
8. במצב "אפייה", מבשלים את העוגה במשך שעה.

אל דאגה, בכל מקרה שזיפים ישקעו בבלילה, אי אפשר לנסות להכניס אותם לקערה מולטי-קוקר. כדי לא לקלקל את שארלוט, השתמש במרית סיליקון כדי לנתק את שולי הקינוח מהקערה. לנוחיותכם תוכלו להפוך את העוגה למתקן החוט לבישול כלים מאודים.

בדואט עם תפוחים

אם ניקח את הקלאסיקה של הז'אנר כבסיס ונשתמש בתפוחים לשרלוט, שזיפים אינם שוב מפריע. שארלוט עם תפוחים ושזיפים בכיריים איטיות היא עוד אפשרות לקינוחים נפלאה למסיבת תה בערב עם המשפחה.

תצטרך:

• ביצים - 4 חתיכות;
• סוכר - 200 גרם;
• סוכר וניל - לפי הטעם;
• קמח - 200 גרם;
• שזיפים - 6 חלקים;
• תפוחים - 5 פירות;
• חמאה - 50 גר '.

בישול

1. תוך כדי הוספת סוכר מקציפים את הביצים.
2. מכניסים את הקמח לקצף, מערבבים.
3. מחממים את החמאה עד להמסה, מערבבים פנימה את הבצק.
4. חותכים תפוחים נקיים לקוביות והוציאו זרעים מהשזיפים.
5. מערבבים את הבצק והפירות.
6. יש לשמן את כל סיר הקציצה בשמן, לפזר קמח או סולת.
7. יוצקים את הבצק, מבשלים במצב "אפייה" למשך 50 דקות.
8. הופכים, מפזרים אבקה.

ההשלמה האידיאלית של מנה עסיסית היא גלידת פרי עם חמיצות, שנמסת מייד על עוגה חמה, ותה חם עם תווים חריפים.

וריאציות לתנורים של שרלוט שזיף

עם שזיפים מיובשים

כאשר לא ניתן להשתמש בפירות וגרגרים טריים באפייה, פירות יבשים, פירות מסוכרים ואגוזים מצילים את עצמכם. לאוהבי שרלוט שזיף יש תחליף נהדר - שארלוט עם שזיפים מיובשים.

תצטרך:

• ביצים - 5 חתיכות;
• סוכר - 6 כפות;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• קמח - 250 גרם;
• שזיפים מיובשים - 150 גרם;
• מלח - קמצוץ;
• חמאה - 100 גרם;
• גרידת מגרדת של חצי לימון.

בישול

1. להקציף סוכר גרגירי עם קורט מלח וביצים.
2. מוסיפים גרידת לימון, אבקת אפייה וקמח, מערבבים.
3. ממיסים את החמאה, מוסיפים לשזיפים מיובשים.
4. מערבבים את מסת הפירות לבצק.
5. מכינים תבנית אפייה, משמנים, ומפזרים סולת.
6. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

בתנור, הפאי מתגלה ורדרד במיוחד ומוכן מייד להגעת האורחים. זה מספיק ל 10 מנות. ואם אתם רוצים להאריך את ההנאה ולהפוך כל חתיכה ליותר חשובה ומזינה, חתכו את השרלוט אופקית, הכו את השמנת החמוצה בסוכר והשרים את הקינוח בשמנת. לשן מתוקה אמיתית, חמאה שמוקצפת בחלב מרוכז מתאימה, ומי שחסר חומציות יכול לשפוך את הפאי עם ריבה טבעית.

על קפיר

לערב קיץ, עוגת שזיפים קפיר מושלמת - קלילה, עדינה, עם ארומה מפתה, היא תהיה שימושית מאוד.

תצטרך:

• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר - 200 גרם;
• סודה - כפית;
• קמח - 250 גרם;
• קפיר - 200 גרם;
• סוכר וניל - 10 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• שזיף - 400 גרם.

בישול

1. מערבבים את שני הסוכרים עם הביצים ומקציפים.
2. ממיסים את החמאה, מוסיפים למסת הביצים.
3. סודה וקפיר שולחים יחד למבחן.
4. מנפים קמח למסה.
5. ללוש את הבצק כמו לביבות עבות.
6. מחלקים את השזיפים לשני חלקים, מוציאים את הזרעים, מניחים בבצק.
7. אופים את העוגה בחום של 175 מעלות 45 דקות.

עם אגוזים ומשמשים מיובשים

המתכון לשרלוט עם שזיפים הופך להיות מעניין רק יותר אם מוסיפים לחומרים אגוזים ומשמשים יבשים. פצצת הוויטמין שעל שולחנכם לא תשאיר אדישה אפילו האורחת הגחמנית ביותר.

תצטרך:

• תפוחים - 5 פירות;
• אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• משמשים מיובשים - 50 גרם;
• שזיפים - 100 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• סוכר - 200 גרם;
• קמח - 200 גרם;
• סוכר חום - 50 גרם.

בישול

1. חותכים תפוחים לפרוסות, מכניסים לתבנית, ומפזרים סוכר חום.
2. קוצצים דק את השזיפים והמשמשים המיובשים, הניחו תפוחים, אגוזים מתפוררים.
3. מקציפים קמח, סוכר, ביצים בנפרד, יוצקים מעל את הפירות.
4. אופים את שארלוט במשך חצי שעה ב 190 מעלות.

מתכון שלב אחר שלב יעזור לכם להשיג הצלחה מדהימה, אך הקפידו לקרר את העוגה, לא משנה איך תרצו לאכול אותה בשנייה הראשונה. למען היופי, אתה יכול לשפוך אותו עם שוקולד לבן מומס ולפזר אגוזים קצוצים.

עם שמנת חמוצה ורום

המתכון החגיגי והאלגנטי ביותר לשרלוט שזיף מתקבל בתוספת שמנת חמוצה ורום. בהקשר, יצירה קולינרית זו תחליף כל עוגה, ומבוגרים יאהבו במיוחד את הטעם הבהיר והלא שגרתי.

תצטרך:

• רום או קוניאק - 2 כפות;
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
• שמנת חמוצה שמנה - 200 מ"ל;
• שזיפים כהים - 1 קילוגרם;
• ביצים גדולות - 4 חתיכות;
• סוכר - 200 גרם;
• קמח - 200 גרם;
• חמאה לתבנית.

בישול

1. קחו מערבל וקציפו ביצים למשך 10 דקות, הוסיפו סוכר.
2. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מנפים לתערובת הביצים.
3. חותכים שזיפים נקיים, מוציאים את הזרעים, מפזרים רום.
4. מכסים משומנים ומפזרים שזיפים בפירורי לחם.
5. מקציפים שמנת חמוצה עד לתפארת.
6. משלבים בעדינות את הבצק עם שמנת חמוצה, תוך ערבוב מלמטה למעלה. שופכים אותו על השזיפים.
7. במשך 50 דקות ב 200 מעלות העוגה אפויה.

מקשטים את שארלוט המוגמר בבלם לימון או עלי נענע, עלי כותרת של שזיף וקוקוס. הוסף לקפה טיפת משקאות שזיפים או רום ומגישים עם הקינוח. שרלוט שזיף נוצר כדי להפתיע!

מתכוני עוגה אחרים