4 מתכוני שרלוט מיקרוגל פשוטים וסודות אפיית מיקרוגל

על מנת לאפות שרלוט במיקרוגל ולקבל קינוח שנמס בפה, עליכם לבחור את תבנית האפייה המתאימה העשויה מחומר עמיד בחום. מתאים היטב מזכוכית או מסיליקון. האחרון יכול להיות מרובע, עגול ואפילו משולש. בנוסף, קל להוציא מהם את הבצק המוגמר, גם בלי לשמן קודם.

סודות האפייה במיקרוגל

• תשומת לב לטופס. כאשר אופים שרלוט בצורה סיליקון, עדיף לבחור במנות גבוהות, מכיוון שבצק טרוף בתנור המיקרוגל עולה גבוה יותר מאשר בתנור.
• בדיקת מוכנות. יש לעשות זאת בסוף הזמן שנקבע על הטיימר והכי חשוב עם מקל עץ, קיסם שיניים. במקביל, העוגה צריכה להיות יבשה בפנים, אם כי מבחוץ היא עשויה להיראות מעט לחה.
• אפשרות win-win. לעקרות בית מתחילות, מומלץ לאפות עוגה בצורת סיליקון עם הפסקה באמצע, מכיוון שהדבר ימנע מאפייה במרכז, המהווה בעיה תכופה בשלבים הראשונים של שליטה באפייה במיקרוגל.

אפל שרלוט מיקרוגל

מעניין שבמיקרוגל סוכר בישול, שחלקים ממנו יכולים לשרוף בתנור במיקרוגל אם הוא מעורבש גרוע, ניתן להחליף אותו בהצלחה בחלב מרוכז או אבקת סוכר, מה שמעניק למנה רוך מיוחד.

תוך 15 דקות

שארלוט במיקרוגל עם תפוחים - מתכון מסורתי המשתמש בסוכר, ביצים, קמח, כמו גם תפוחים מזני חורף מוצקים.

תצטרך:

• קמח - 200 גרם;
• ביצה - 4 יח ';
• תפוחים מזנים קשים, עם חמיצות - 400 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• סוכר הדובדבן - לא חובה.

בישול

1. במחבת מרווחת עם מיקסר מקציפים ביצים עם סוכר עד קצף שופע כ 3-5 דקות.
2. מוסיפים את הקמח למסת סוכר הביצים שמתקבלת כף אחת בזהירות כדי לא להקציף מיד את הקצף. ערבוב מלמטה למעלה.
3. חותכים תפוחים לפרוסות דקות, מוציאים את הליבה ומקלפים ראשונים.
4. שים תפוחים בתחתית תבנית האפייה ואז ממלאים בבצק.
5. אופים 10 דקות עם הספק תנור של 600-800 קילוואט. עם הספק גבוה אתה יכול להכין שרלוט במיקרוגל תוך 5 דקות.
6. בדוק את מוכנות הבצק במקל עץ.
7. מגישים חמים ומפוזרים אבקת סוכר.

עם חלב מרוכז כמו בתמונה

חלב מרוכז הוא פינוק העשוי מחלב מרוכז, לרוב עם סוכר. האם ידעת שגייל בורדן החל לבשל חלב מרוכז במאה הקודמת. זו הייתה דרך נהדרת לאחסן חלב לטווח הארוך.

תצטרך:

• חלב מרוכז - 1 פחית (400 מ"ל על פי GOST);
• תפוחים בינוניים - 3-4 יח ';
• ביצים - 2 יח ';
• קמח - 150 גרם;
• סודה - כפית אחת;
• לימון - כמה טיפות;
• קינמון - לא חובה.

בישול צעד אחר צעד

1. טורפים את הביצים בספל, ואז מערבבים במיקסר עם חלב מרוכז.
2. להרוות סודה עם מיץ לימון, להוסיף למסה המתקבלת.
3. מוסיפים את הקמח בהדרגה, תוך כדי בחישה כך שלא יהיו גושים.
4. חותכים תפוחים לקוביות קטנות, מערבבים עם הבצק המתקבל.
5. יוצקים לתבנית סיליקון ואופים 10 דקות בהספק מיקרוגל של 600-800 קילוואט.

מתכון קל עם קרמל מוקצף

קרמל - (מצרפתית- קרמל) מוצר קונדיטוריה המתקבל בחימום או הרתחת סוכר. ניתן להכין אותו בבית.

תצטרך:

• תפוחים ממוצעים, עם חמיצות - 3-4 יח ';
• אשכוליות - 1 pc .;
• קמח - 1 כוס;
• ביצת עוף - 2 יח ';
• חמאה - 30 גרם;
• מים - 2-3 כפות;
• סוכר - 1 כוס.

בישול

1. הכינו קודם קרמל. לשם כך, שפכו חצי כוס סוכר לתנור מיקרוגל זכוכית, הוסיפו מים והכניסו למשך 3-4 דקות. אך וודאו שהסוכר לא ישרף! כשהוא הופך למסה הומוגנית שחומה - הקרמל מוכן.
2. שים עליו חמאה כתושה לחתיכות.
3. חותכים את התפוחים לפרוסות דקות, מקלפים ומניחים על הקרמל.
4. מעל התפוחים, הניחו את פרוסות האשכוליות הקלפות בעבר.
5. מקציפים היטב את שארית הסוכר עם שתי ביצים בעזרת מערבל, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח.
6. שופכים את התערובת על תפוחים עם אשכוליות שוכבים על גפן קרמל ואופים 10 דקות בעוצמה של 600-800 קילוואט. שרלוט במיקרוגל מוכנה!

עם בננות

מתכון שרלוט בננה במיקרוגל יפנה לכל בני המשפחה. בננות טעימות, עשירות בסידן, משפיעות לטובה על מצב מערכת הלב וכלי הדם, העור ומצב הרוח.

תצטרך:

• תפוחים בינוניים - 2 יח ';
• בננות - 2 יח ';
• קמח - 1 כוס;
• ביצת עוף - 2 יח ';
• אבקת סוכר - 1 כוס;
• שמנת חמוצה או יוגורט שומן - 2-3 כפות;
• חמאה - 150 גרם;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• אבקת אפייה - 1 שקית.

בישול

1. טורפים את הביצים במיקסר ומשלבים אותן עם אבקת סוכר.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים עם ביצים ואבקה. ואז להוסיף אבקת אפייה.
3. מוסיפים שמנת חמוצה למסה המתקבלת, ובשלב האחרון - קמח.
4. קולפים תפוחים ובננות חתוכים לקוביות. קלף את האגוז.
5. מערבבים פירות ואגוזים לבצק ואופים 10 דקות בהספק של 700-800 קילוואט.

קל לבשל שרלוט במיקרוגל! העיקר לנצח היטב את הבצק, שכן כרטיס הביקור של הפאי הוא האווריריות שלו. ולהוסיף מרכיבים לטעמכם: קינמון, אגוזים, אבקת סוכר ואחרים. התנסו בבריאותכם ותיהנו מארוחה!