עוגיות שוקולד מגה - עם שוקולד נוזלי בפנים

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• מערבל;
• מיכל ערבוב;
• כפית מטבח
• כף;
• תבנית אפייה;
• נייר אפיה.

החומרים

שלב בישול

1. נשתמש ב 125 גרם של 70 אחוז שוקולד ו 60 גרם חתיכות שוקולד. זה אותו שוקולד שאתה צריך לקצוץ בעזרת סכין. אתה יכול גם להשתמש במקלות שוקולד.
   
2. מחממים תנור בחום של 175 מעלות. הכניסו את השוקולד למיכל, שלחו לשם 55 גרם חמאה, ממיסים את החומרים באמבט מים. אפשר להמיס את השוקולד בחמאה ובמיקרוגל, להכניס אותו שם למשך 30 שניות.
   
3. מערבבים שוקולד מומס עם חמאה עד להמסה מוחלטת והומוגנית.
   
4. יוצקים 65 גרם קמח מנופה מראש לקערה נפרדת, מערבבים עם רבע כפית אבקת אפייה, מוסיפים קורט אחד מלח ו -30 גרם אבקת קקאו.
   
5. כפית אחת של סוכר וניל מעורבבת עם 125 גרם סוכר ומוסיפה למסת הקמח ואבקת הקקאו. מערבבים את כל החומרים האלה, מניחים בצד.
   
6. בקערה נפרדת מקציפים ביצה אחת למסת אוויר לבנה. אפשר להקציף אותו עם סוכר. אני ממליץ לך לנסות גם אפשרות אחת ואחת, בחר איזה אתה הכי אוהב.
   
7. אנו שולחים שוקולד מומס למסת האוויר הזו, מערבבים במיקסר במהירות איטית עד לקבלת תערובת חלקה.
   
8. כעת הוסיפו את החומרים היבשים, ערבבו היטב היטב ועזרו לעצמכם עם מערבל.
   
9. ואז הנה שמנו את השוקולד צ'יפס, מערבבים עם מרית מטבח, נקבל מסה ממנה נאפה עוגיות.
   
10. אנו מוציאים נייר אפיה, מכסים אותו בנייר קלף, מניחים עליו עוגיות. אנו יוצרים מנות עם כף, מורחים בצורה של כדורים במרחק של 5-7 סנטימטרים אחד מהשני.
    
11. אנו שולחים את דף העוגיות לתנור שחומם מראש למשך כ 13 דקות.
    
12. כמובן שצריך לצפות בהם, אבל בסופו של דבר העוגיות צריכות להיראות מעט כאילו לא גמורות.
    
13. אנו מוציאים תבנית אפייה עם פינוק מהתנור ומאפשרים לעוגיות להתקרר. הקונדיטוריה טעימה מאוד מספקת, עם שוקולד נוזלי בפנים. זה חשף את כל טעם השוקולד, עוגיה אחת מספיקה לקינוח. אל תהסס לטפל בקרובי משפחתך, להגיש מוצר שוקולד לתה.
    

מתכון וידאו

המארח מדבר בפירוט רב כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס בבית, מראה את כל תהליך ההכנה מתחילתו ועד סופו.

מתכונים אחרים לעוגיות