מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת קטנה או מצקת, כף
החומרים
| מים | 250-300 מ"ל |
| מלח | 1 כף. l |
| ביצי שליו | 1-2 יח '. |
שלב בישול
- שוטפים את ביצי השליו מתחת למים זורמים.
- מניחים מחבת קטנה (מצקת) על הכיריים ושופכים לתוכה מים. מוסיפים כף מלח למים ומביאים לרתיחה. במים רותחים טובלים את ביצי השליו על כף ומניחים בזהירות בתבנית. צמצם את האש כך שהמים בקושי ירתחו.
- מבשלים ביצי שליו 2 דקות לביצים רכות ו 3-4 דקות לביצים קשות.
- לאחר שחלף הזמן, הניחו את ביצי העוף מתחת לזרם מים קרים והחזיקו אותה למשך זמן מה - זה יעזור להוציא בקלות את הקליפה מביצים מבושלות.
- קלף את ביצי השליו והשתמש בכפוף.
טיפים לבישול ביצי שליו
כאשר מבשלים ביצי שליו לילדים ומכינים סלטים, יש להקפיד על הכללים הבאים:
- אל תהסס להכניס ביצים למים רותחים: ביצי שליו, בשונה מבעלי עוף, לעולם אל תיסדק.
- לפני הבישול רצוי להוציא תחילה את הביצים מהמקרר כך שיהיו בטמפרטורת החדר.
- יש להקפיד על זמן הבישול המצוין לעיל. זה יאפשר לביצים להחזיק חומרים מועילים יותר שנהרסים במהלך טיפול ממושך בחום.
- להרתיח ביצים שליו רק רותחות לילדים: הקביעה כי שליו אינו רגיש לסלמונלוזיס הוא מיתוס.
מתכון וידאו
איך לבשל ביצי שליו וכמה זמן אורכות? תראו את הסרטון.
למדת כיצד לבשל נכון ביצי שליו וכמה זמן. הוסיפו מלח לריתוך הביצים כדי שהביצים לא יכותו בצידי התבנית, אלא צפות על פני השטח, מכיוון שמי מלח כבדים יותר ממים מתוקים. לאחר הבישול, הקפידו לשמור על הביצים במים קרים, רצוי מתחת למים זורמים - זה יעזור בהסרת הקליפה קלה יותר. השתמש בטיפים להכנת ביצי שליו וכתוב בתגובות אם הכל הסתדר לך.