מכשירי מטבח וכלים:
- קערה או קערה רדודה;
- פומפיה;
- כפית;
- תבנית קרמיקה;
- סרט נצמד;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- גריל.
החומרים
| מוצר | כמות |
| מקרל | 2 יח ' |
| לימון (יש צורך רק בפשטות) | 1 pc |
| בצל (קטן) | 1 pc |
| שמן צמחי | 3 כפות. l |
| פלפל לבן טחון | קמצוץ |
| פלפל שחור גרוס | קמצוץ |
| פפריקה | 1 כפית |
| שום (יבש) | 1 כפית |
| קורנית (מיובשת) | 1 כפית |
| שמיר (מיובש) | 1 כפית |
| מלח | 1 כפית |
| סוכר | 1/2 כפית |
| קורנית | 4 סניפים |
| רוזמרין | 2 סניפים |
| פטרוזיליה | 4 סניפים |
| ירקות פטרוזיליה או כוסברה (לא חובה, להגשה) | 2-3 סניפים |
| עלי סלט (לא חובה, להגשה) | 1-2 גיליונות |
| מלפפון פרוס (לא חובה, להגשה) | 1 pc |
| טריזי לימון (לא חובה, להגשה) | 4 יח ' |
האם אתה יודע ניתן להחליף תבלינים יבשים בתיבול מוכן לדגים.
שלב בישול
- שפשפו גרידת לימון אחד על פומפיה עדינה.
- הוסף 1 כפית. שום מיובש, 1 כפית טימין מיובש, 1 כפית שמיר מיובש, 1 כפית. פפריקה, 1 כפית. מלח, קורט פלפל לבן ושחור ו -1 / 2 כפית. סוכר בקערה עם גרידת מגורדת.
- הוסף 3 כפות. l שמן צמחי. מערבבים היטב.
- קולפים 1 בצל בינוני וחותכים לטבעות.
- אנחנו חותכים את הדגים ומסירים את הקרביים. יש לשטוף היטב ולהסיר עודף לחות במגבות נייר.
- אנו מורחים את הדגים בתבנית קרמיקה ומשפשפים את התערובת המתקבלת של גרידות, תבלינים ושמן צמחי.
- בתוך הדגים הנחנו בצל, צפרדע פטרוזיליה, רוזמרין וטימין. כמה ירקות אפשר לשים למעלה.
- מכסים בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות.
- לאחר שהדג מרינד, אנו מוציאים אותו מהמקרר, מניחים אותו על הגריל המחומם ולחץ על המכסה. מבשלים 5-10 דקות.
- בזמן שהדג מתבשל, מגישים צלחת שטוחה גדולה להגשה. פרשנו את החסה, המלפפונים הקצוצים, כמה פרוסות לימון, פטרוזיליה או כוסברה. שים מקרל אפוי על הגריל במרכז הצלחת. תאבון טוב!
מתכון וידאו
במתכון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות שלב אחר שלב לבישול מקרל בגריל. הכותב מראה בפירוט כיצד לבשל מרינדה, לנקות דגים ולמצות אותו. זה גם מציע אפשרות הגשה מעניינת מאוד לפני ההגשה.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל מקרל בגריל טעים וארומטי מאוד. מנה זו בטוחה לרצות גם אתכם וגם את האורחים שלכם. באיזו תדירות אתה מבשל על הגריל? האם אתה חושב שהם באמת שומרים על יותר חומרים מזינים? אילו תיבול אתה מעדיף לבשל דגים לפני האפייה? אהבת את המתכון הזה? או אולי היית משנה בזה משהו? שתף את דעתך בתגובות.