מקרל מאודה על פי מתכון שלב אחר שלב 🐟 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:סכין, מספריים, קרש חיתוך, צלחת עמוקה, נייר כסף, סיר איטי.

החומרים

מוצר	כמות
דגי מקרל	2 יח '
תפוח אדמה	600 גרם
תיבול לדגים	1.5 כפית
מלח	1/3 אמנות. l
מים	1 ליטר
חמאה	20 גרם
שמיר	חבורה אחת

שלב בישול

הכנת מקרל

אנו מנקים מקרל טרי, מרגיעים אותו, גוזמים את הזנב, הסנפירים, הראש ושוטפים היטב. חותכים 2 יח '. מקרל למנות (4 עד 5 חתיכות מדג אחד), מכניסים לצלחת עמוקה.
מפזרים את החתיכות עם 1.5 כפית. תיבול לדגים.
יש למרוח אותו בידיים ולשפשף את התיבול לחתיכות בחוץ ומבפנים. אם התיבול מכיל מלח, אנחנו לא ממליחים את הדג, אם אין מלח, ואז להוסיף מלח לטעמכם (כ 1 כפית). אנו חמוצים במשך 10 - 20 דקות, ובינתיים אנו מכינים את תפוחי האדמה לבישול. עבור כבישה, אתה יכול לעשות עם מיץ לימון או לימון ומלח.
שמנו את נייר הכסף בשתי שכבות, זו תהיה שקית אחת לאפייה של מחצית נתחי הדג.
מורחים על נייר הכסף 4 - 5 חלקים.
עוטפים בזהירות כך שבזמן הבישול המיץ לא ידליף מהדג. אנו סוגרים את הקצוות בחוזקה, וניתן להשאיר את החלק העליון בקצה כך שהדג מאודה היטב תחת השפעת אדים. באותו אופן, אנו מכינים שקית שנייה עם חתיכות הדג שנותרו.

הכנת תפוחי אדמה

אנו מנקים תפוחי אדמה 600 גרם (6 - 7 יח '. גודל בינוני), שוטפים. חותכים את תפוחי האדמה לחצי לאורכו, ואז חותכים את החצאים לשני חלקים נוספים כדי ליצור פרוסות.
בקערת המולטי קוקר פרשנו את כל תפוחי האדמה הקצוצים.
הוסף 1/3 אמנות. l מלח.
יוצקים תפוחי אדמה עם 1 ליטר מים קרים.

בישול דגים ותפוחי אדמה

מעל הקערה עם תפוחי אדמה הניחו סל של דוד כפול, עליו שמנו שקיות נייר כסף עם דגים.
סגרו את מכסה הפירוק, מבשלים במצב אדים למשך 30 דקות. אנו בוחרים את סוג המוצר "עוף" ("עוף", "אידוי") מכיוון שגם כאן יוכנו תפוחי אדמה. לחץ על כפתור "התחל". הספירה לאחור תתחיל כאשר המים ירתחו.
לאחר 30 דקות, מסננים את המים מתפוחי האדמה, מוסיפים 20 גרם חמאה (ניתן לחתוך לחתיכות קטנות, ואז הם יימסו מהר יותר). קוצצים דק חבורה של שמיר, זה יוסיף טעם. מפזרים עליהם תפוחי אדמה.
לנער מעט את הקערה כך שה שמיר ושמן יופצו על תפוחי האדמה.
פרשנו את הדג, כל המיץ ממנו נשאר בנייר כסף. ניתן להשתמש במיץ זה כרוטב לתפוחי אדמה. המקרל התברר כרגיש, עסיסי, בכלל לא יבש, ותפוחי האדמה ריחניים וטעים.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לראות כיצד מקרל מבושל בכיריים איטיות עם תפוחי אדמה מאודים, באיזה מצב עדיף לבחור לבישול. תוכלו לראות כיצד להטביע את הדגים, כיצד עדיף לסגור את שקיות הנייר כך שמיץ הדגים לא ידלוף. אילו פרוסות תפוחי אדמה חתוכים למנה זו. ראו כיצד נראה דג מבושל בכיריים איטיות. איך מגישים את המנה המוגמרת עם תוספת.

מקרל מאודה עם תפוחי אדמה מבושלים בכיריים איטיות - מתכון פשוט לאנשים עסוקים ולמי שלא אוהב לשטוף כלים. אחרי הכל מכינים מקרל עם תפוחי אדמה. כך תחסכו זמן וכלים. וקצב החיים המודרניים גורם לנו יותר ויותר להשתמש בעוזרים אלקטרוניים במטבח, הם מאפשרים לנו להתנסות ללא הוצאות, זמן ומאמץ מיוחדים. ניתן להתאים בקלות את המנה שלנו עם מקרל לכל סוג של מולטי-קוקר, תנור או תנור.לבשל איתנו, לבשל טוב מאיתנו! ושתף את הרשמים שלך בתגובות.

מתכוני דגים אחרים

מקרל כבוש אפוי בתנור עם ירקות
תנור אפוי סלמון ורוד עם תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור
סטייק סלמון מטוגן במחבת
מקרל ממולא עם ירקות
מקרל אפוי בתנור עם ירקות בתנור

תאבון טוב!