מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, שתי צלחות (אחת לדגים, השנייה לירקות קצוצים), פומפיה, מרית, סיר איטי.
החומרים
| דגי מקרל טריים | 2 יח ' |
| גזר | 1 pc |
| קשת | 1 pc |
| עגבנייה | 1 pc |
| לימון | 1/3 חלק |
| מלח | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | 1/3 כפית |
| שמן זית | 2 כפות. l |
שלב בישול
הכנת מקרל
- אנו מנקים מקרל טרי. אם הקפאתם אותו, אז הפשירו אותו בטמפרטורת החדר. חתך עם הסכין את הראש והזנב.
- אנו מסירים את הסנפירים, ניתן לחתוך אותם עם מספריים. שופכים את הקרביים. שוטפים היטב תחת מים זורמים. עם הדג השני אנו עושים אותו דבר.
- חתכנו למנות, כל דג ל -3 - 4 חלקים. שים את החלקים בצלחת.
- מפזרים דגים עם כפית אחת. מלח. על הגליל העליון 1/3 כפית. פלפל שחור גרוס. מפזרים על אופציונלי עלי דפנה קצוצים.
- חותכים 1/3 מהלימון, חותכים אותו לפרוסות, שמים מקרל.
- אנו מורחים את כל נתחי הדג עם החומרים שהוזזו, משפשפים אותו. למרוח עם לימון כך שהמיץ ייספג במידת האפשר. אנו משאירים את הדגים למרינה בזמן שאנחנו מנקים, חותכים, מטגנים את הירקות.
הכנת ירקות
- גרוס על פומפיה גסה גזר אחד גדול.
- קוצצים דק בצל גדול אחד.
- קוביות את העגבנייה באותו אופן לאחר שחתך בעבר את הרגל. עכשיו שמנו הכל בכיריים איטיות.
רב-בישול
- שופכים על החלק התחתון של המולטי קוקר 2 כפות. l שמן זית כך שהבצל והגזר מטוגנים מעט.
- לחץ על כפתור "התחל" והמתן לאות שהסיר כבר התחמם. לאחר האות אנו שולחים את הבצל והגזר בו זמנית.
- מטגנים את הכל יחד כ -4 דקות, אל תשכחו לערבב. בצל וגזר הפכו רכים, הוסיפו כעת עגבנייה קצוצה (אם אין עגבנייה, אפשר להוסיף רסק עגבניות מדולל במים). מערבבים היטב יחד. התוצאה הייתה כרית ירקות לדגים. כבה את מצב הטיגון. פרשנו את חתיכות המקרל על גבי כרית הירקות.
- סגור את המכסה. שמנו את הפונקציה "אפייה" למשך 20 דקות. אינך יכול לתבש דגים במשך זמן רב, מכיוון שהוא יתפרק.
- אנחנו משיגים אותו, שמים אותו על צלחת. התברר מנה עם תוספת ירקות.
אפשרויות בישול
- ניתן לתבשיל מקרל בכל ירקות.
- אתה יכול להשתמש בירקות קפואים שנרכשו, מגוון.
- אם מוסיפים שמנת חמוצה, המקל יהפוך לרוטב שמנת חמוצה.
- תפוחי אדמה, פרוסים בעיגולים ומפזרים עשבי תיבול.
- מכיוון שמקרל הוא דג שומני, מהתבשיל צד יותר אורז מתאים לו, הוא פשוט סופג עודפי שומן.
- אם אתה מתכוון לבשל תפוחי אדמה ואורז עם דגים בכיריים איטיות, עליך להוסיף נוזלים: מים, שמנת או חלב.
- ניתן להכין תוספות לפי טעמכם ובנפרד מהסיר האיטי.
מתכון וידאו
בסרטון נראה מתכון מקרל עם ירקות בכיריים איטיות. אתה יכול לראות איך מקרלים מקרלים לפני הבישול. באיזה סדר ממוקמים המוצרים בסיר-קוקר ומבשלים.
קיבלתם ארוחת דגים מלאה דלה בקלוריות עם ירקות עם מינימום שמן. לא לוקח הרבה זמן לבשל, וטעם המנה מדהים. פלוס נוסף, השתמשת רק בסיר אחד לבישול, ואתה לא צריך לשטוף הר של כלים מלוכלכים אחרי יום עבודה קשה. תוכלו להירגע וליהנות מהערב וארוחת ערב טעימה.
מתכוני דגים אחרים
פילה דגים בבלילה
מקרל תנור עם עגבניות ובצל
מקרל אפוי בתנור בנייר כסף בתנור
דג תנור ברוטב שמנת
דגים ממולאים
מקרל תנור עם עגבניות ובצל
מקרל אפוי בתנור בנייר כסף בתנור
דג תנור ברוטב שמנת
דגים ממולאים
תאבון טוב!