מכשירי מטבח וכלים: מקרר, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קערה עמוקה מרווחת, תבנית או מיכל אחר עם תחתית עבה, מרית עץ או סיליקון, כף, מספריים, סכין חדה, שקית ניילון, נייר אפיה.
החומרים
| הרכיבים | פרופורציות |
| שוקולד חלב | אריח 1 |
| שוקולד מריר | אריח 1 |
| חלב | 30-50 מ"ל |
| חלב מרוכז | 150-170 גרם |
| עוגיות | 300 גרם |
| חמאה | 30-50 גרם |
שלב בישול
ללוש את הבצק
- קח מוט אחד של שוקולד שחור וחלב ושבר אותם לחתיכות קטנות. הכניסו את חתיכות החומר המתוק לסיר או לכל מיכל אחר עם תחתית עבה.
- שופכים שם 30-50 מ"ל חלב ושולחים את הרכיבים לחום נמוך. תוך ערבוב פעיל ומתמיד ממיסים את השוקולד למצב נוזלי.
- שופכים את מסת השוקולד לקערה עמוקה, ואז מוסיפים לה חצי פחית חלב מרוכז. מערבבים את החומרים עם כף רגילה עד לקבלת עקביות צמיגה הומוגנית.
- שקיות ניילון מכניסים 300 גרם לחיתוך קצר. שווה אותו באופן שווה לאורך כל החבילה, ואז טוחן אותה עם מערוך כך שיישארו חתיכות גדולות.
- אנו שולחים פירורים גדולים בקערה לתערובת של חלב מרוכז ושוקולד. מערבבים היטב את החומרים, מנסים ללוש בצק הומוגני.
אנו מכינים את המוצר
- נייר אפייה משומן היטב עם 30-50 גר 'חמאה מראש רוככת. מורחים את הבצק על נייר משומן ובידיים רטובות אנו יוצרים ממנו נקניק. מכמות הבצק הזו מתקבלות שתי נקניקיות.
- אנו עוטפים בחוזקה את השמיכה בנייר ואז מסובבים את הקצוות ויוצרים מעין ממתק גדול. אנו שולחים נקניק למקררים לפחות שלוש שעות.
- לאחר זמן זה, הוציאו את הפינוק מהמקרר, ובלי לנתק את הנייר, חתכו את הפינוק לחתיכות מחולקות. אנו מגישים מוצר עם תה, קפה, או נהנים מטעמו ללא כלום.
מידע שימושי
- נקניקיות שוקולד מתוק עם עוגיות ניתן לאחסן במקפיא לזמן די ארוך, להסיר קינוח בכל עת וליהנות ממנו עם תה, קפה או קקאו עם חלב.
- אם תרצה, ניתן לשחרר את הנקניקיה מהנייר ולגלגל היטב בסוכר הדובדבן לפני שמגישים את הקינוח המתוק ישירות, ואז לחתוך לפרוסות קטנות.
- במהלך הלישה של הבצק, כמה שפים מוסיפים מרשמלו קצוץ או פירות מסוכרים שונים. במקרה של פירות מסוכרים, הפינוק יתברר כצבעוני ומשהה מאוד בפה, שללא ספק ימשוך שן מתוקה קטנה.
- כמו כן, מתכון זה מאפשר להוסיף כל אגוזים, שנשברו בעבר לחתיכות קטנות.
מתכון וידאו
סרטון זה מכסה בפירוט את כל התהליך של הכנת נקניקיות מתוקות העשויים על בסיס שלושה מרכיבים בלבד: עוגיות, שוקולד וחלב מרוכז.
כל כך מהר ופשוט תוכלו להכין בעצמכם קינוח מצוין בצורה של נקניקייה מתוקה. ספר לנו בתגובות כיצד אתה מכין פינוק זה ואילו תוספים נוספים אתה משתמש.כמו כן, הקפידו ליידע אותנו מה דעתכם על טעמם של נקניקיות שוקולד עם עוגיות שנעשו על פי הנוהל המתואר. תאבון טוב!