מכשירי מטבח וכלים:משטח שולחן, סכין מתולתלת, מערוך, כפית, קערה, נייר אפייה, נייר אפייה, מברשת לבישול, תנור
החומרים
| בצק עלים | 500 גרם |
| סוכר | 200 גרם |
| ביצת עוף | 1 pc |
שלב בישול
- למתכון תצטרכו בצק עלים. זה יכול להיות כל דבר: שמרים או ללא שמרים, תוצרת בית או בחנות. אנו מוציאים את הבצק מהאריזה, אם הוא נרכש, ונותנים לו להתחמם לטמפרטורת החדר.
- בעזרת סכין מתולתל אנו מחלקים את שכבת הבצק הכוללת לריבועים, אשר בתורם מחולקים למשולשים זהים. בעזרת מערוך אנו מרדדים כל משולש בצק למצב עדין יותר - 2-3 מ"מ.
- שוברים 1 ביצת עוף לקערה ומנערים אותה עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מברשת קולינרית משמנים את קצוות המשולשים בביצה, מבלי לגעת בשוליים, כדי לא להפריע לבצק בכל הקשור לאפייה.
- מפזרים כל משולש על גבי הביצה עם סוכר. כדי להפוך את הטעם לטוב ומעניין יותר, ניתן לערבב סוכר עם זרעי פרג, פתיתי קוקוס, קינמון, שוקולד צ'יפס, ריבה ושאר מרכיבים טעימים לפי שיקול דעתך. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, שלא צריך לשמן אותו בשום דבר, ושמים עליו את משולשי הבצק עלים. אנו אופים כ -10 דקות (תלוי בתנור), ואחרי סיום האפייה אנו לא מוציאים מייד מהתבנית, אלא מחכים לקירור כך שהלחות תתפזר באופן אחיד בתוך הנפיחה המוגמרת.
- מגישים את הפחזניות עם אבקת סוכר, זיגוג, מפזרים, קוקוס, פירות. הוא מושלם כקינוח לתה, קפה או כל משקה חם וקר אחר.
מתכון וידאו
התהליך של הכנת פחזניות בצק עלים הוא פשוט מאוד ואינטואיטיבי, עם זאת, אם אתם חוששים לעשות איזושהי טעות טכנית ולהרוס את המנה שלכם, איחדו את הידע שלכם בעזרת מתכון וידאו בו המחבר מסביר בפירוט כל שלב בהכנת פחזניות.
אז התוודע למתכון לכל "החזירים" האהובים עליכם על בצק עלים, שעכשיו תוכלו לבשל בקלות בבית, עם רק 3 מרכיבים בהישג יד. ואם אין לכם מספיק סוכר למלית, פשוט הוסיפו את החומרים האהובים עליכם ותיהנו מהטעם המעודן של הפחזניות האהובות עליכם.
ואילו מנות אוכל מהיר מכירים ולעיתים קרובות משתמשים בהן? מה יכול להוסיף או לשנות במתכון הזה? שתף את מחשבותיך בתגובות. תן למנות שלך תמיד להסתדר טוב, ליהנות מארוחה!