אספרגוס של פוג'ו עם פירה ברוסית 🍽

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, קערה עמוקה, קרש חיתוך, סכין, כף, פומפיה, מרית, דוחף, להקציף.

החומרים

שלב בישול

1. בשלב המקדים אתה צריך להשרות אספרגוס סויה במים חמים ומומלחים למשך 2-3 שעות.
   
2. שמנו את תפוחי האדמה הקלופים לתבנית ושולחים אותם לבשל על הכיריים.
   
3. מסננים את האספרגוס הספוג. ואז חתכנו אותו עם סכין לקטעים של בערך 2-3 סנטימטרים.
   
4. שופכים אספרגוס קצוץ לקערה עמוקה.
   
5. יוצקים 3 כפות רוטב סויה לקערה עם האספרגוס. מכיוון שמרכיב זה מעניק טעם ספציפי לכל המנה, ניתן לגוון את כמותו לטעמכם.
   
6. מפזרים אספרגוס בקערה עם תערובת פלפלים לפי הטעם.
   
7. מפזרים אספרגוס עם קארי ופפריקה אדומה.
   
8. מערבבים את החומרים בקערה עם הידיים כך שהתבלינים יחולקו בין חתיכות האספרגוס. ואז שמנו בצד כך שהאספרגוס רווי בתבלינים.
   
9. חותכים שני בצלים לקוביה קטנה.
   
10. מגררים את שני הגזר על פומפיה גסה.
    
11. יוצקים בצל קצוץ וגזר מגורד למחבת מחוממת, נוטפים שמן חמניות. מטגנים את החומרים, תוך בחישה מתמדת בעזרת מרית. כרגע הם צריכים להיות מומלחים ולהוסיף תיבול אחר לפי שיקול דעתך.
    
12. כאשר הטיגון כמעט מוכן, הוסיפו אליו אספרגוס סויה מקערה. כדי לשפר את תבשיל המזון, תוכלו להשתמש בכמות קטנה של מים. מכסים את המכולה במכסה ושומרים באש עד לבישול.
    
13. בערך בזמן זה, יש להרתיח תפוחי אדמה. אנו מוסיפים אליו חתיכת חמאה קטנה, כמו גם 50-100 מיליליטר, שמנת או חלב לבחירתך.
    
14. בעזרת דחיפה, דחפו בזהירות את תפוחי האדמה לעקביות שייק.
    
15. קוצצים דק את השמיר. אתה יכול להשתמש בפטרוזיליה או בזיליקום לפי טעמך.
    
16. הוסף ירקות קצוצים בפירה. בעזרת הקצף מערבבים בזהירות את הירוקים כך שהיא תפוז לאורך כל מסת הפירה.
    
17. נותר לשים פירה בצלחת ולהוסיף לו אספרגוס סויה עם טיגון. על כך, תהליך הבישול מסתיים, תיאבון טוב.
    

מתכון וידאו

הסרטון מדגים הכנת אספרגוס סויה מחית. הכותב מלווה את כל מעשיו בתגובות, כך שאם המתכון שלב אחר שלב מתאר משהו לא מובן, תוכלו לפנות לסרטון לעזרה. בנוסף, תוכלו לצפות בו מראש על מנת להבין את כל רצף הפעולות, ולדעת הכל מראש, להמשיך לבישול עצמאי.