מכשירי מטבח וכלים
- קערה;
- כף;
- לוח;
- מחבת;
- סכין;
- עצם השכמה;
- כיסוי.
החומרים
- שום - שן 1
- בצל - 1 pc.
- חזיר - 600 גרם
- נקניק מעושן - 150 גרם
- בריסק מעושן - 100 גרם
- מיץ עגבניות - 1 ערימה.
- פלפל לפי הטעם
- כרוב כבוש - 1 ק"ג
שלב בישול
- קוצצים דק שן שום ובצל אחד.
- חותכים את החזיר (בערך 600 גרם) לחתיכות גדולות.
- חתכנו לקוביות 150 גרם נקניק מעושן ו- 100 גרם בריסק מעושן.
- במחבת מטגנים את הבצל והשום בכמות קטנה של שמן.
- מוסיפים חזיר ומטגנים 5-7 דקות.
- ואז להוסיף את הנקניקיה והבריסק.
- מערבבים, מכסים ומבשלים 5-7 דקות נוספות.
- יוצקים כוס מיץ עגבניות, מערבבים.
- מוסיפים פלפל וקילוגרם כרוב כבוש.
- מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. שופכים כוס מים ומבשלים כשעה נוספת מתחת למכסה. בוצע!
וריאציות לבישול
בישול הודג'ודג 'טעים כזה ייקח לך כמה שעות. אם אתם מתכננים להקים שולחן מושלם למשפחתכם ואהוביכם, שקלו להוסיף עוד כמה למנה הזו. מלבד העובדה שאתה יכול לשנות מעט את המתכון הזה על ידי הוספת מרכיבים שונים לטעמך, אתה יכול גם לגוון את השולחן לארוחת הערב ולהוסיף כמה מנות.
למשל באשר ל- hodgepodge, אתה יכול להוסיף חמוצים למתכון זה כדי להפוך את הטעם לעוד יותר. אם אתה אוהב חריף, הוסף צ'ילי חריף. יחד עם הודג'ודג 'תוכלו להגיש קרוטונים או טוסטים ביתיים, שמנת חמוצה או רוטב כמגש ללחם, כמו גם לעיסה. על השולחן תוכלו גם להוסיף כמה קערות עם חמוצים, למשל עם פטריות כבושות, מלפפונים או קישואים.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין דודגוב של כרוב. מחבר הסרטון מראה אילו מוצרים יידרשו וכיצד ניתן לבצע כזאת. נוף יפה!