דודג 'קלאסי על פי שלב אחר שלב 🥘 מתכון עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

כוס מדידה;
סכין מטבח;
קרש חיתוך;
כף וכפית;
קדירה או מחבת עם קירות עבים;
כיריים;
תבשיל תבשיל או מחבת קטנה;
עצם השכמה;
מצקת;
צלחת הגשה.

החומרים

מוצר	כמות
גרקינס	300 גרם
גזר	1 pc
בצל	1 pc
קטשופ	2-3 כפות. l
נקניק	1 pc
זיתים שחורים	70-80 גרם
שמנת חמוצה להגשה	1 כף. l
נקניק סלמון	150 גרם
חזה עוף קטן	1 pc
שום	1-2 ציפורן
קרבונט	150 גרם
לימון	1-2 פרוסות
צלעות מעושנות	150 גרם
מים	4 ל
שמן צמחי	3-4 כפות. l
תפוח אדמה	2-3 יח '.
מלח	לטעום

שלב בישול

להכנת הודג'ודג 'קלאסי השתמשו בסוגים שונים של בשר ונקניקיות. קודם כל, עליכם להכין את כל המרכיבים. נקניקיית סלמי בכמות של כ -150 גר 'נחתכת לקוביות קטנות. כמו כן, בקוביות קטנות עליכם לחתוך נקניק אחד, שתוכלו לקחת לטעמכם. להרתיח את הנקניקיה אין צורך. באופן דומה, חותכים לקוביות קטנות 150 גרם פחמתי.
למרק משתמשים בכ -300 גר 'גרקינס. ניתן להכין אותם באופן עצמאי או לרכוש אותם בחנות מוכנה. חותכים את הגרקינס בעיגולים או בחצי עיגולים. עבור hodgepodge, אתה יכול גם לקחת מלפפונים חמוצים רגילים.
קולפים 1-2 שיני שום מהקליפה וחותכים לפרוסות דקות. אם שן השום גדולה, אז יספיק אחת.
לאחר ששפכו כ -2 ליטר מים לתבנית, הכניסו 1 פילה עוף קטן והרתיחו עד לבישול מלא. לאחר הבישול נותנים לבשר להתקרר וחותכים לקוביות.
כמו כן יש צורך להרתיח מראש 150 גרם צלעות מעושנות ב 2 ליטר מים, כך שיהפכו מעט רכים יותר. כדי לגרום לצלעות לרתוח מהר יותר, חותכים אותן לחתיכות.
לטיגון אתה זקוק לבצל קטן אחד. חותכים אותו לקוביות. הנחנו קדירה או מחבת עבה עם קירות על כירה או אש. יוצקים 3-4 כפות. l שמן צמחי ומטגנים את הבצלים תוך ערבוב קבוע עם מרית.
כאשר הבצל צובר גוון זהוב, הוסיפו את הגזר הקובעי ו- 2-3 תפוחי אדמה, חתכו גם לקוביות 6-7 מ"מ. אנחנו מערבבים היטב את כל הירקות ומטגנים 5-7 דקות על אש בינונית.
גרגרקינים חתוכים נשלחים לקדרה לירקות מטוגנים מעט. מערבבים וממשיכים לטגן, מבלי להפחית את האש.
לסיר ולרכיבים אחרים מוסיפים בשר מוכן ונקניקיות. מערבבים הכל היטב.
מוסיפים 2-3 כפות לתבשיל. l קטשופ ומערבבים. במקום קטשופ, אתה יכול להשתמש ברסק עגבניות באותה כמות להכנת דודג '. לאחר הוספת קטשופ, משרים הכל על אש בינונית למשך 5 דקות נוספות.
בבודפוד לשאר המרכיבים אנו שולחים צלעות מעושנות קלות. שופכים דודג 'של 3-4 ליטר מרק בשר, בו התבשלו צלעות ופילה עוף. ממליחים את דוד המלווה לפי הטעם ומחכים עד שהוא ירתח. אל תשכח להמליח את המנה לפי הטעם, אך כדאי לקחת בחשבון שבג'ודג'וד כבר יש חמוצים ובשרים מעושנים.
בסוף, הוסף ל- hodgepodge 70-80 גרם זיתים חתוכים לטבעות. אם רוצים, ניתן להחליף זיתים בכמות דומה של זיתים. מרתיחים את התבשיל למשך 2-3 דקות נוספות ומכבים את האש.הודג'פוד קלאסי מוכן לחלוטין. שופכים אותו לצלחות עמוקות מחולקות ומגישים לשולחן עם 1-2 פרוסות לימון וכף. l שמנת חמוצה. כמו כן, ניתן לקשט את המנה הראשונה בעשבים טריים קצוצים דק.

מתכון וידאו

הקליפ מוקדש לתהליך הכנת הודג'ודג 'טעים וריחני לפי המתכון הקלאסי. הכל מתואר בפשטות, נגיש ותמציתי, כך שתוכלו לחזור בקלות על המנה במטבח שלכם. סוליאנקה תדרוש כמה סוגים של בשר ונקניקיות, כמו גם רכיבים אחרים שצוינו בתחילת הסרטון.

האם אתה אוהב את הג'ודג'וד הקלאסי, ואתה מבשל אותו בבית? באילו בשר ונקניקיות אתם משתמשים למנה ראשונה? שתף את החוויה שלך בבישול הודג'פוד ביתי קלאסי בתגובות.