מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- סכין;
- לוח מטבח;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מחבת
- מחבת.
החומרים
- נקניק מעושן למחצה (2 סוגים) - 200-300 גר '
- בשר על העצם - 300 גרם
- צלעות חזיר מעושנות - 300 גר '
- מלפפונים חמוצים - 12 יח '.
- זיתים - 100-200 גרם
- רסק עגבניות - 2 כפות. l
- תפוח אדמה - 4-5 יח '.
- שום - 4 ציפורן
- ירוקים לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לימון - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- עלה דפנה - 2 יח '.
שלב בישול
לאחר היכרות עם רשימת המרכיבים וקנית את כל הדרוש לך, המשך ליצור מנה. תהליך זה מיושם באופן הבא:
- הניחו 300 גרם בשר על העצמות שעל האש במים והתחילו לבשל את המרק.
- חותכים 300 גר 'נקניק לקוביות קטנות.
- הקצב עישן צלעות חזיר.
- קוצצים גס בצל גס אחד, קוביות 4-5 תפוחי אדמה, דק 12 מלפפונים חמוצים קטנים ולימון, 4 שיני שום, 100-200 גרם זיתים וירקות. חותכים כל מרכיב לכלי נפרד.
- שופכים שמן לתבנית, הופכים את התבנית החום ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.
- מוסיפים בצל מלפפונים חמוצים ומערבבים הכל.
- בשלב הבא, נותנים לבצל והמלפפונים לטגן יחד במשך 5-10 דקות, להוסיף נקניק לתבנית. מערבבים הכל ומטגנים כ 5-10 דקות. בשלב הבא, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים הכל.
- הסר את הבשר המוכן מהמרק המבושל והניח בתוכו את צלעות החזיר המעושנות הקצוצות. את הבשר יש לקצוץ ולקצוץ. לאחר מספר דקות, מוסיפים את תערובת התבנית למרק. מערבבים הכל ומכסים עד לרתיחה
- כאשר הרכב רותח, הוסיפו אליו בשר ותפוחי אדמה קצוצים. מכסים את הכל ומחכים עד שזה ירתח לגמרי.
- לאחר הרתיחה, מוסיפים 2 עלי דפנה, כמו גם עשבי תיבול עם שום, פלפל שחור, מלח, זיתים ולימון. מערבבים הכל, הרתיחו את הגג-דודג ’למשך 10 דקות נוספות וכבו אותו.
- מגישים את המנה לשולחן, ומקשטים בשמנת חמוצה.
מתכון וידאו
כשלומדים מתכונים שונים לבישול מנות פופולריות, השתמש בהמלצות של אנשי מקצוע. בשלב הבא הוכן עבורך סרטון תואם עם טיפים לבישול דודג 'עם נקניק.
כל המתכון העומד לרשותכם וכל המרכיבים שתשתמשו בהם, שתפו את החוויה שלכם בתגובות. השאירו את המשוב וההמלצות הסבירים שלכם, אשר בעתיד יכולים לספק עזרה לא יסולא בפז למשתמשים חסרי ניסיון ביצירת מנות משל עצמם.