מכשירי מטבח וכלים:
- מכולות לרכיבים;
- מסננת;
- קערת ערבוב;
- תנור;
- סכין;
- תקע;
- כף;
- תבנית אפייה;
- סרט;
- מגבת;
- תבנית אפייה;
- נייר קלף.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קמח | 500 גרם |
| חמאה | 200 גרם |
| חלב | 200 מ"ל |
| מים | 50 מ"ל |
| סוכר | 1 כף. l |
| שמרים | 5-6 גרם |
| מלח | 1 כפית |
| הביצה | 1 pc |
| נקניקיות | 10-15 יח '. |
| זרעי שומשום | לטעום |
שלב בישול
- אנו מכינים את כל המרכיבים. חשוב שהמים והחלב יהיו חמים - מעט חמים מטמפרטורת החדר. החמאה צריכה להיות רכה, ולכן עדיף להוציא אותה מהמקרר ערב הבישול למשך כרבע שעה. מנפים את הקמח.
- ראשית, הפעל את השמרים. לשם כך יש להוסיף שמרים חמים, כפית סוכר וכפית קמח. בוחשים היטב. השאירו את התערובת עד להופעת כובע קצף.
- מערבבים את הקמח עם המלח.
- שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומנערים עם סוכר.
- אנו מבצעים העמקה בקערה עם קמח ושופכים פנימה את השמרים, שיעבדו בערך 5-10 דקות. שם מוסיפים את הביצה עם סוכר, חלב חם, ומערבבים הכל היטב. אנו משאירים את המוצרים לפני הלישה למשך 20 דקות, כך שהלחות תתפזר באופן שווה על פני הבדיקה.
- לאחר 20 דקות קחו מנה קטנה (בערך 20-25 גרם) חמאה מהסכום הכולל והוסיפו לבצק. אנו מתחילים ללוש את הבצק.
- מפזרים קמח על משטח העבודה וממשיכים ללוש את הבצק בידיים, כ-7-10 דקות.
- כשהבצק מוכן, משמנים את התחתית ושולי הקערה בשמן צמחי ומורחים שם את הבצק. אנו משמנים את הבצק בשמן צמחי כדי שלא יינשך.
- מכסים את הקערה בסרט נצמד ומשאירים במקום חמים ואפל למשך כ- 45-60 דקות עד שהוא מתאים.
- אנו לשים את הבצק בידיים, מחזירים אותו לקערה, מכסים בסרט ושולחים למקרר למשך 20-30 דקות.
- מפזרים קמח על השולחן ומורחים את הבצק המצונן. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של 1-2 סנטימטרים.
- חותכים את השכבה המוכנה לרצועות ברוחב של 4-5 סנטימטרים.
- אנו עוטפים כל נקניקיה ברצועות בצק ומקבעים היטב את הבצק בשוליים כך שלא יסתובבו.
- פרשנו נקניקיות על תבנית או על תבנית אפייה. אתה יכול לפרוס אותו על נייר קלף, אתה יכול להסתדר בלעדיו. כל נקניקיה בבצק משומנת בחופשיות עם חלמון או ביצה.
- אם תרצו, מפזרים כל נקניק עם שומשום.
- מחממים תנור ל -180 מעלות ושולחים לשם נקניקיות למשך 30-50 דקות, תלוי בקיבולת התנור. נקניקיות מוכנות! תאבון טוב!
מתכון וידאו
כדי ללמוד מתכון זה בפירוט, תוכלו לצפות בסרטונים האלה. באחד מהם נדון בפירוט תהליך הכנת הבצק, בשני, הכנה ישירה של נקניקיות בבצק. לכל סרטון יש טיפים שיעזרו לכם להפוך את המנה הזו למושלמת עוד יותר. נוף יפה!
עכשיו אתה יודע שתהליך הכנת הנקניקיות בבצק לא ייקח לך הרבה זמן ואנרגיה. למרות העובדה שרבים לא אוהבים לבשל בצק בעצמם, זה לא עניין גדול. ואפייה הרבה יותר טעימה מהבצק שלך! החטיף הקל הזה מושלם לערב בילוי עם חברים לצפייה בסרט.אם תבשל בבצק כמה נקניקיות לנקניקיות, זה יהיה אפילו טוב יותר! האם אתה אוהב נקניקיות בבצק? האם אתה חושב שהמנה הזו היא מנה ראשונה, או אכפת לך להכין אותה למשפחתך לארוחת ערב? שתף את התשובות שלך להלן בתגובות!
מתכוני מבחן אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!