איך ללמוד כיצד לבשל רוטב שווארמה טעים 🌯

מכשירי מטבח וכלים: בלנדר, קערת בלנדר, כף, בית בד.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מתחילים להכין מיונז ביתי. אנו שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים בקערה מיוחדת לבלנדר. אנחנו לא צריכים סנאים.
   
2. שופכים בעדינות את שמן הצמח על החלמונים. ניתן להשתמש בזית, חמניות או בכל שמן צמחי אחר לפי הצורך. זה צריך להיות מעודן. העיקר לשפוך אותו בזהירות כך שהחלמונים יישארו בתחתית הקערה, והשמן למעלה.
   
3. מוסיפים חרדל ומיץ לימון. מלח ופלפל לפי הטעם.
   
4. מורידים בעדינות את בלנדר היד לתוך הקערה לתחתית החלמונים ומקציפים במהירות מינימלית של 30 שניות.
   
5. ואז סובב מעט את רגל הבלנדר כך שמסת החלמונים תופסת מעט שמן צמחי.
   
6. לאחר מכן, עליך להטות מעט את רגל הבלנדר ולהעלות אותה בהדרגה בכדי לתפוס עוד שמן.
   
7. התוצאה היא מיונז סמיך מאוד, שיהווה בסיס לרוטב השווארמה שלנו.
   
8. להוסיף לקערה שום, כתוש מכבש, או קצוץ דק עם סכין.
   
9. הוסף קפיר. אם אתה אוהב רוטב סמיך, הוסף כוס. אם תרצו לקבל רוטב דק יותר בסופו של דבר, כדאי להוסיף כוס וחצי.
   
10. אנחנו טובלים את הבלנדר בקערה ומקציפים הכל עד לקבלת תערובת חלקה כדקה.
    
11. התוצאה היא רוטב שווארמה טוב. הרוטב הזה הכי טוב לעוף.
    

אפשרויות בישול

אנשים שמעדיפים לבשל שווארמה בבית בדרך כלל מבשלים את הרוטב בעצמם. ישנן אפשרויות שונות להכנתו:

• תוכלו להכין רוטב שווארמה על בסיס שמנת חמוצה, חלב אפוי מותסס או יוגורט.
• במקום מיונז ביתי, תוכלו לקחת את המוכן המוכן מהחנות כבסיס לרוטב.
• לפעמים מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים טריים או כבושים, זיתים.
• אתה יכול להתנסות בתוספת תבלינים שונים. ניתן להוסיף לרוטב השווארמה כל מיני פלפלים חריפים, קארי, פטרוזיליה, פפריקה, אורגנו, כשות-סונלי, אגוזים טחונים.
• לפעמים מוסיפים שמיר, בצל, כוסברה או פטרוזיליה.
• ישנם מתכונים לרטבי שווארמה עם רסק עגבניות או עגבניות טריות.

מתכון וידאו

אנו מביאים לידיעתכם מתכון וידאו להכנת רוטב שווארמה אידיאלי עדין. מחבר הסרטון מדגים כיצד להכין במהירות רוטב שווארמה טעים עם שמץ של לימון, שום וחרדל.

מתכוני רטבים אחרים