מתכון לספגטי ריחני וטעים עם פטריות ורוטב סויה

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, קרש מטבח, סכין, מחבת, כף, מחבת, צלחת לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים 400 גרם פטריות, במידת הצורך, נקו אותם. חותכים את הפטריות לפרוסות. למתכון זה כל פטריות אחרות מושלמות: פטריות צדפות, צדפות או יער. כדי לשפר את הטעם, ניתן להוסיף לפטריות כמה פטריות יער יבשות.
   
2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביה קטנה.
   
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביה בינונית. אם אין לכם עגבניות טריות, ניתן להחליף אותן בקופסאות משומרים קלופות, הרוטב יתברר עסיסי יותר.
   
4. שמנו סיר מים על הכיריים. כשהמים רותחים, ממליחים אותם ושולחים אותם לבשל 250 גרם ספגטי. מבשלים על אש בינונית עד לבישול, לפי ההוראות שעל האריזה. העיקר לא לעכל ספגטי, שכן הם יתבשלו במחבת עם רוטב. ניתן להחליף ספגטי בכל סוג אחר של פסטה, זה לא ישפיע על הטעם.
   
5. תוך כדי בישול ספגטי, הכינו את הירקות. שים את התבנית על הכיריים, יוצקים 2-3 כפות. l שמן צמחי ללא טעם וחום. ראשית, מטגנים את הבצלים על אש בינונית. אם רוצים, ניתן להוסיף שום קצוץ.
   
6. לאחר מכן מוסיפים שמפיניונים קצוצים, ללא כיסוי, מטגנים עד שהלחות מתאדה. זה ייקח לך כעשר דקות.
   
7. מוסיפים עגבניות, מערבבים ומטגנים כולם יחד במשך 3 דקות נוספות.
   
8. מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף 1 כפית. פלפל אדום מתוק. אתה יכול להוסיף כל תבלינים ותיבול אחר לטעמך.
   
9. בסוף ממש שופכים 1 כף. l רוטב סויה, מערבבים היטב. אם אתם חושבים שהרוטב יבש למדי, שפכו כמה כפות מים בהן הורתחו הספגטי.
   
10. שמנו פסטה מוכנה לתבנית לירקות, מערבבים כך שכל המרכיבים יחולקו באופן שווה, והספגטי רווי בכל הטעמים. לקבלת חריפות ניתן להוסיף פלפלי צ'ילי. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.
    
11. שומרים על הכיריים מספר דקות וסדרו על צלחות. מפזרים מלמעלה עשבי תיבול קצוצים דק. לאוהבי הגבינות תוכלו לפזר את המנה המוגמרת עם גבינה מגורדת דק. אנו מזמינים את כולם לשולחן. תאבון טוב!
    

מתכון וידאו

אפשרות טובה לבישול מנה שכזו ניתן לראות גם בסרטון. הוא משתמש כמעט באותה קבוצה של מוצרים, וכתוצאה מכך האוכל טעים לא פחות. נוף יפה!

מתכוני פסטה אחרים