כלי בישול סכין, קרש חיתוך, כף, כוס, מרית, פומפיה, מחבת, מחבת, כיריים.
החומרים
| שם | כמות |
| פסטה (תוצרת בית) | 1 תיבה |
| שרימפס קלופים (מופשרים) | 300-350 גרם |
| קרם 20% שומן | 200 מ"ל |
| חמאה | 30-50 גרם |
| שום | 3-4 ציפורן |
| גבינה קשה (פרמזן) | 50 גרם |
| כוסברה ירוקה | ½ קרן |
| מלח, פלפל | קמצוץ |
שלב בישול
- מכניסים מחבת עם מים לספגטי בחימום מקסימלי של המבער, ובעוצמת חום בינונית - מחבת להכנת הרוטב.
- בזמן שהמים בתבנית רותחים, מקלפים וקוצצים 3-4 שיני שום בעזרת סכין, פומפיה, לחיצה, או בכל דרך אחרת.
- הרתיחו חבילת ספגטי מתוצרת תעשייתית או קופסת פסטה ביתית במים רותחים, מעט מומלחים עד לבישול מלא, ואז סננו מייד את כל המים מהתבנית.
- ממיסים במחבת 30-50 גרם חמאה.
- מריצים שום קצוץ בחמאה מומסת ומטגנים במשך 2-3 דקות עד להזהבה.
- הוסף 300-350 גרם שרימפס קלוף מופשר לשום השחום. מגלגלים פירות ים בשמן שום עם מרית ומטגנים במשך 5 דקות על אש בינונית, ומנערים מדי פעם את התבנית. שוטפים וקוצצים דק ½ צרור כוסברה טרי (כוסברה) בזמן שרימפס מטוגן.
- מגררים 30-50 גרם פרמזן.
- יוצקים 200 מ"ל שמנת כבדה לתבנית לשרימפס המוגמר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים קורט פלפל שחור גרוס.
- לאחר הרתיחה טוחנים את תוכן התבנית למשך 7-8 דקות. רוטב שמנת מוכן כשהקרם מתאדה מעט ומתעבה. מכניסים את הספגטי המוכן לתבנית ומערבבים עם הרוטב מבלי לכבות את המבערים.
- מערבבים לעיסה למשך 2-3 דקות. מסדרים את פסטת השרימפס המוכנה על צלחות הגשה. מפזרים על כל מנה גבינה מגורדת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
תאבון טוב!
מתכון וידאו
תשומת לבכם מוזמנת לסרטון קצר עם גרסה מלאה לבישול מנה איטלקית אמיתית - פסטה ברוטב שמנת עם שרימפס. לאחר שצפיתם בסרטון, אתם וודאו כי המנה מוכנה בפשטות, במהירות וללא מאמץ פיזי.
תודה שקיבלת את הזמן להכיר את המתכון להכנת פסטה איטלקית ברוטב פירות ים שמנת. כמה אהבת את המתכון, ואיזה מידע חדש עבורך? איך מבשלים מנות איטלקיות, באיזה סוג גבינה אתה משתמש? בוודאי שיש לכם את הסודות של בישול מנות לאומיות מסורתיות. ואם אתם רוצים לשתף אותם, השאירו את התגובות ואל תשכחו להשאיר ביקורת על מתכון הספגטי שפורסם עם רוטב שמנת ושרימפס. יתכן והמזל ילווה אתכם בחיפושיכם אחר חידושים קולינריים!
מתכוני פסטה אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!