ספגטי פירות ים שמנת - מתכון לארוחת ערב נהדרת 🍝

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת גדולה, מחבת עמוקה, מרית, מסננת, קרש חיתוך, סכין, כף.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית עליכם להרתיח ספגטי. שים סיר מים על האש והמתן עד שהמים ירתחו, מעט יש למלח אותם. זורקים ספגטי לבישול, הם יתכוננו לכ-6-7 דקות. זכרו לבחוש את הספגטי מעת לעת כדי שלא ידבקו וייצמדו זה לזה. עדיף לבחור בפסטה מחיטה דורום, אחרת הם פשוט מרתיחים במהלך הבישול.
   
2. תוך כדי בישול ספגטי, מקלפים ואז קוצצים כמה שיני שום עם הסכין. אם אתה לא אוהב יותר מדי שום, אתה לא יכול להוסיף אותו. הניחו מחבת עמוקה על האש, הוסיפו מעט שמן חמניות והוסיפו שום קצוץ, טיגנו אותו קלות. ניתן להחליף שמן חמניות בחמאה, אז הטעם יהיה עדין יותר, אך זכרו שהחמאה תעבור עוד קצת.
   
3. בשלב הבא הוסיפו את קוקטייל הים לשום (אינכם צריכים להפשיר אותו לחלוטין). אתה יכול לבחור את תערובת הים לפי שיקול דעתך, זה יכול להיות שרימפס או מולים או סתם דיונון.
   
4. כשהנוזלים בתבנית התאדו מעט, אפשר להוסיף 2 כפות לשום ופירות ים. l רוטב סויה. ממליחים מעט את החומרים ומוסיפים עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם. לאחר שלא נותר נוזל במחבת, הוסיפו שם 200 מ"ל שמנת של 20% שומן והשאירו לתבשיל. אתה יכול לבחור שמנת פחות שומן, אבל במקרה זה תצטרך להוסיף מעט קמח כך שהרוטב יתעבה ולא יתנקז.
   
5. בשלב זה הספגטי יהיה מוכן, תוכלו לנקז מהם את המים ואז לשטוף במים קרירים ולהשאיר לזמן קצר להתנקז במסננת. כשהקרם מתאדה מעט במחבת, מוסיפים את הספגטי השטוף, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
   
6. שוטפים ואז קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לתבשיל.
   
7. כשמגישים ספגטי עם פירות ים, אפשר לעטות עם צפרדע של ירקות או לפזר גבינה מגורדת. מנה זו מושלמת לארוחת ערב רומנטית עם כוס יין.
   

מתכון וידאו

אם נמאס לכם מפסטה מבושלת רגילה ורוצים איכשהו לגוון את התזונה שלכם, אנו מציעים לכם להכיר את מתכון הווידיאו הזה. לאחר צפייה בסרטון זה, תלמדו לבשל ספגטי טעים עם פירות ים, בזמן שבישול ייקח מעט מאוד זמן. הדבק זה לא ישאיר אף אחד אדיש וישמח את טעמו הקרמי הרך.

מתכוני פסטה אחרים