אספרגוס כבוש לפי מתכון שלב אחר שלב 🥣 עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים: מאזני מטבח, כפית וכף, קערה, קרש חיתוך, סכין.

החומרים

אנו מחלקים אספרגוס (500 גר ') לקטעים קטנים. משרים את חתיכות האספרגוס במים חמים למשך מספר שעות כך שיהיה רך. ככל שהמים חמים יותר, האספרגוס יתנפח מהר יותר. מסננים את המים מהאספרגוס, סוחטים מעט.
בקערה עם האספרגוס, יוצקים 2 כפיות. סוכר. הוסף 2 כפיות. מלח. יוצקים 4 כפות. l שמן זית. קוצצים דק 5-7 שיני שום ושולחים למסה הכוללת.
יוצקים 1 כפית. חומץ ענבים. מפזרים 2 כפיות. כוסברה.
הוסף 0.2 כפית. פלפל אדום. מערבבים הכל היטב.
יש לכסות את האספרגוס במרינדה לפחות 2/3, אז אם יש להוסיף מים. רצוי ללחוץ על האספרגוס עם העיתונות. לשם כך, סגרו אותו בעזרת צלחת והרכיבו חפץ כבד כלשהו (לדוגמא, צנצנת מים). אנו מנקים במקרר למשך יום.

כדי לשמר את מירב החומרים המזינים באספרגוס, מומלץ למלא אותו במים לא חמים, אלא קרים. אבל אז זמן הנפיחות שלו עולה משמעותית. עדיף לעשות את זה בלילה.
אתה יכול להוסיף את הבצל, חתוך לחצי עיגולים דקים, למרינדה.
ניתן להוסיף אספרגוס כבוש לתוספות, סלטים ומרקים, זה יוסיף פיקנטיות ומקוריות למנה.
יש לזכור שיש להשתמש במעדן כזה בזהירות לאנשים עם מספר פתולוגיות. לדוגמא, אספרגוס כבוש אינו מומלץ למי שיש נטייה לתגובות אלרגיות, בנוכחות מחלות בדרכי העיכול, עם דלקת שלפוחית השתן, דלקת הערמונית, שיגרון.

בהנחיית סרטון זה תוכלו להכין נכון אספרגוס סויה כבוש טעים.

קוראים יקרים, כתבו - האם אהבתם את האספרגוס החמוץ שבושל לפי מתכון כל כך פשוט? או שאתה מבשל את המנה הזו אחרת?