אספרגוס קוריאני - המתכון הכי טוב 🥗

מכשירי מטבח וכלים:

• סולמות מטבח;
• קרש חיתוך;
• כף;
• סכין;
• מחבת;
• כיריים;
• כלים עמוקים לרכיבים.

החומרים

שלב בישול

1. אספרגוס סויה יבש במשקל 250 גרם טבול מראש במים קרים למשך 2-3 שעות.
   
2. קוצצים דק 1 ראש בצל ושולחים לתבנית שחוממת מראש בתוספת 3 כפות. l שמן חמניות. מטגנים עד להזהבה.
   
3. טוחנים את אספרגוס הסויה הנפוח לחתיכות באורך 3-4 ס"מ. מכניסים אותו לקערת סלט עמוקה.
   
4. שם אנו מוסיפים 2 כפות. l רוטב סויה ו -2 כפות. l רוטב unagi (אם אתה לא רוצה להשתמש ברוטב unagi, החלף אותו עם כפית מלח).
   
5. אנו גם מתבלים באספרגוס 2 כפות. l חומץ, 1 כף. l סוכר, 1 כף. l פאות ולהוסיף פלפל שחור לפי הטעם.
   
6. אנו שולחים לקערת הסלט 200 גרם גזר קוריאני ובצל מטוגן.
   
7. אנו מערבבים את כל החומרים ומניחים לתבשיל להתבשל במשך שעה. האספרגוס מוכן! כתוצאה מכך מקבלים מנה ראשונה טעימה ו פיקנטית מאוד, שמתאימה גם לשולחן החגיגי וגם ליומיום. בשל קלות ההכנה תוכלו לפנק את עצמכם במנה כזו לפחות בכל יום.
   

טיפים שימושיים

פעל לפי ההנחיות שלהלן כדי להבטיח שלמנה שלך יש את הטעם והמרקם הנכונים:

• עדיף להשרות פוז'ו לא פחות מאשר למשך יום, מכיוון שכך המוצר יהיה רך יותר, אך יחד עם זאת גמיש.
• לאחר שהאספרגוס מתנפח, יש לסלק אותו בכדי להיפטר מעודף לחות.
• שימו לב שתוכלו לאחסן אספרגוס באריזה פתוחה במשך לא יותר מחודש.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון עם מתכון פשוט להכנת אספרגוס טעים ומתובל בקוריאנית.