מכשירי מטבח וכלים:
- קומקום;
- קערה עמוקה;
- מספריים למטבח;
- זוג מזלגות;
- בית בד.
החומרים
| אספרגוס מיובש | 250 גרם |
| מים | 400-500 מ"ל |
| חומץ אורז 3% | 1-2 כפות. l |
| מלח | לפי הטעם |
| שמן זית | 1 כף. l |
| שום | 1-2 ציפורן |
שלב בישול
- שים בקערה עמוקה כ -250 גר 'אספרגוס סויה מיובש. בקומקום, אנו מחממים 400-500 מ"ל מים ושופכים אספרגוס עם נוזל רותח. בממוצע, יש להשרות אותו לפחות 3 שעות, אך אם אין זמן במהלך היום, שפכו אספרגוס לפני השינה ותנו לו להתעקש כל הלילה.
- לאחר שהאספרגוס המיובש עמד במים מספר שעות, אנו מוציאים אותו ואנחנו לא סוחטים את הנוזל. אספרגוס צריך להיות תמיד במים, אחרת הוא יתקשה.
- אם אתה נתקל בנתחים ארוכים, אז מטעמי נוחות מומלץ לחתוך אותם לחצי או 3 חלקים עם מספריים למטבח.
- גרוס את האספרגוס המיובש בצלחת עמוקה והוסף 1-2 כפות להוסיף חומציות. l אורז 3% חומץ. מערבבים הכל היטב כך שהחומץ יופץ בצורה אחידה. ממליחים את האספרגוס לפי הטעם ורמיקס. הכי נוח לעשות זאת עם כף. לאחר הערבוב, נסה את המוצר על מלח ומלח במידת הצורך.
- שופכים אספרגוס 1 כף. l שמן זית. אם לא מצאת מוצר כזה במטבח, החלף אותו בכל שמן צמחי אחר באותה כמות. חשוב רק אם בחרתם חמנית, שהוא היה חסר ריח. מערבבים הכל עם כף או שתי מזלגות.
- אספרגוס לפי מתכון זה מתברר כדי רך ומלוח בינוני, בעוד שיש חמיצות קלה. יחד עם זאת, אין תבלינים שונים, רוטב סויה ומרכיבים דומים אחרים במנה. במידת הצורך ניתן להעביר 1-2 שיני שום דרך העיתונות ולהוסיף לאספרגוס הסויה. כך, תופיע חריפות קלה שתוסיף תבלין למנה המוגמרת. ניתן לגוון את טעמם של אספרגוס יבש סויה על ידי הוספת גזר קצוץ ו / או פטריות שמפיניון קצוצים. מנה כזו יכולה להיות מוגשת באופן עצמאי או לכל תוספת. כמו כן, מתאבן דומה מתאים לכל שולחן, יתר על כן, הוא רק מכין.
מתכון וידאו
לאחר הצפייה בסרטון, תלמדו להכין אספרגוס יבש בבית, כך שיהיה רך ומלוח מעט. המתכון מתואר בפירוט והמלצות ניתנות בכל שלב בבישול. עבור מנה אתה צריך רק כמה מרכיבים, המצוינים בתחילת הסרטון. ניתן ייעוץ בשיטת ההגשה של אספרגוס מוכן ומרכיבים נוספים שיכולים לגוון את טעם המנה.
האם אתה אוהב אספרגוס והאם ניסית לבשל אספרגוס סויה עם חומץ? באילו מרכיבים אחרים אתה משתמש וכמה זמן אתה משרים את האספרגוס? שתף את ההרשמה שלך במתכון הטעים והמוכח לאספרגוס יבש.